Alitas de pollo fritas al ajillo

Alitas de pollo fritas al ajillo

Alitas de pollo fritas con ajo chinas

MyMenu IQ™ genera una puntuación nutricional, teniendo en cuenta el contenido energético y los nutrientes del menú, y su contribución a la consecución de las recomendaciones nutricionales según una dieta de 2.000 kcal diarias para un adulto medio.

La puntuación de MyMenu IQ™ se aplica a la receta digital tal y como se describe en el sitio. Los datos de composición nutricional de los ingredientes y productos alimentarios se basan en las bases de datos de composición de alimentos estándar, como USDA SR28, BLS32, así como en los datos de las etiquetas de los alimentos.

El desglose del contenido energético muestra la cantidad de macronutrientes (es decir, hidratos de carbono, proteínas y grasas) que contiene una ración de la receta y su contribución relativa (en %) al contenido energético total de la ración.

Alitas de pollo fritas con mantequilla

En la receta original, los trozos de pollo se sazonan y se hornean en un horno frío antes de pasarlos por almidón, sumergirlos en huevo, pasarlos por pan rallado y freírlos. La parte del horneado es una forma inteligente de garantizar que el pollo se cocine bien después de freírlo sin que se queme el empanado.

Pero los pollos en mi región no son tan grandes, ya que el peso medio es de 1,2 kg. Y como yo sólo utilizaba alas de pollo, la precocción en el horno habría sido excesiva. Si la temperatura del aceite de cocina es la adecuada, las alitas de pollo se cocinan perfectamente cuando el empanado adquiere un bonito color marrón.

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Empecé por enharinar cada pieza de pollo. Un consejo: Si quieres que el pollo esté ligeramente pero uniformemente cubierto de harina, utiliza una bolsa grande con cierre. Poner los trozos de pollo dentro, añadir la harina, cerrar y agitar bien.

¿Bombones? ¿Qué pasó con las alitas de pollo? Bueno, se sometieron al mismo procedimiento, por supuesto. Pero para que la cocción sea perfectamente uniforme, cociné todos los drumettes juntos en una tanda y los wingettes en otra tanda.

Alitas de pollo fritas con miel y ajo

Usted está aquí: Inicio / Recetas / Pollo frito al ajo con mantequillaEste Pollo frito al ajo con mantequilla es una comida reconfortante, adictiva y sabrosa que se derrite en la boca. No querrá preparar el pollo frito de otra manera.

Lo que hace que este pollo tenga un sabor tan delicioso, se debe en parte a la sencilla marinada. Durante 1 hora, el pollo se asienta en la mezcla de aceite de oliva, ajo picado y ajo en polvo. Luego, cuando está listo para freír, el pollo se cubre con claras de huevo y con una mezcla de harina sazonada y se deja reposar en la nevera durante 30 minutos para que se cuaje.

Mientras se fríe el pollo, se prepara la salsa de mantequilla de ajo. La mantequilla de ajo es perfecta para acompañar un buen filete, una patata al horno y, por supuesto, esas galletas Red Lobster. Esta vez, vamos a añadir aún más mantequilla a estos hermosos trozos de pollo frito para darle ese bocado ultra suculento.

La marinada es importante para conseguir el sabor adecuado de la carne. También es importante dejar que el pollo escurrido se asiente en la nevera. Esto ayuda a que la mezcla de harina se fije realmente en el pollo. En el aceite caliente, querrá que el empanado permanezca en su sitio para que se cocine hasta conseguir esa textura extra crujiente.

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