Alubias blancas con verduras y chorizo

Alubias blancas con verduras y chorizo

Guiso de alubias blancas con chorizo

Este guiso español de alubias blancas con chorizo está tan bueno que todos creerán que has pasado horas en la cocina. El chorizo aromatiza las alubias tan bien que incluso a los que no les gustan las alubias seguro que prueban una o dos cucharadas. Y quién sabe, ¡puede que los conviertas en amantes de las alubias!

La combinación de alubias y carne es muy común en la cocina mediterránea y se puede encontrar en muchos países del mundo. Últimamente, la he utilizado en mi receta de pitacos greco-mexicanos (¡me refiero a unos deliciosos tacos de carne picada y alubias hechos con pan de pita!)

Ten en cuenta que si utilizas el chorizo con moderación podrás incluir este plato en tu plan de Dieta Mediterránea. El chorizo aromatiza perfectamente las alubias de la tierra y en combinación con la salsa de tomate nos da un plato único. Puedes utilizar un chorizo picante o dulce, según tu gusto.

Personalmente, soy un amante de las alubias. ¿Por qué? Porque incluso cuando se hacen con los ingredientes más sencillos (como estas alubias blancas al estilo toscano), las alubias tienen algo extra reconfortante, algo que me da calor al corazón. O tal vez sea porque se consideran el alimento nacional de Grecia.

Sopa de verduras con chorizo

Este guiso español de alubias blancas con chorizo está tan bueno que todos creerán que has pasado horas en la cocina. El chorizo aromatiza las alubias tan bien que incluso a los que no les gustan las alubias seguro que prueban una o dos cucharadas. Y quién sabe, ¡puede que los conviertas en amantes de las alubias!

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La combinación de alubias y carne es muy común en la cocina mediterránea y se puede encontrar en muchos países del mundo. Últimamente, la he utilizado en mi receta de pitacos greco-mexicanos (¡me refiero a unos deliciosos tacos de carne picada y alubias hechos con pan de pita!)

Ten en cuenta que si utilizas el chorizo con moderación podrás incluir este plato en tu plan de Dieta Mediterránea. El chorizo aromatiza perfectamente las alubias de la tierra y en combinación con la salsa de tomate nos da un plato único. Puedes utilizar un chorizo picante o dulce, según tu gusto.

Personalmente, soy un amante de las alubias. ¿Por qué? Porque incluso cuando se hacen con los ingredientes más sencillos (como estas alubias blancas al estilo toscano), las alubias tienen algo extra reconfortante, algo que me da calor al corazón. O tal vez sea porque se consideran el alimento nacional de Grecia.

Chili con chorizo y alubias blancas

El chorizo, como sabrán los seguidores de mis recetas, es uno de mis favoritos, un embutido útil para animar todo tipo de cosas, desde el huevo revuelto hasta la pizza. En este caso, aporta su sabor picante y carnoso a un guiso de salchichas y carne con verduras -cebolla, champiñones, zanahoria y tomate- y alubias blancas cremosas. Los restos de una botella de vino tinto no son cruciales, pero enriquecen los sabores, y también necesitarás caldo (o una pastilla de caldo de pollo). Es una comida en un cuenco, lo que solíamos llamar una «pegatina de costilla» que se come con una cuchara y pan crujiente para limpiar el cuenco. Las alubias que utilicé, por cierto, eran medio bote de alubias blancas francesas que encontré en el fondo del armario de la comida. Estas alubias, al igual que las alubias blancas españolas, están envasadas en un delicioso líquido en el que han sido hervidas. Si utilizo alubias blancas «normales» en lata, siempre las escurro y las enjuago porque su líquido no es bueno.

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Guiso de chorizo y alubias cannellini

Todo el mundo puede disfrutar de un buen guiso reconfortante. Son una forma estupenda de preparar rápidamente una comida sin complicaciones, abundante y satisfactoria para alimentar a toda la familia. ¡Deja que tu horno haga el trabajo! Esta cazuela de frijoles blancos, arroz y chorizo, hecha con arroz blanco Mahatma®, es la adición perfecta a su rotación de cenas semanales. Cargado con alubias, tomates, una mezcla de 3 quesos y chorizo, puede estar seguro de que esta sabrosa y abundante comida será una de las favoritas de su familia.

¿Tienes poco tiempo? Prepara un plato de arroz aún más rápido y sencillo con el Arroz Listo para Calentar Mahatma®, que está listo en sólo 90 segundos, y aprovecha las sobras de carne cocida o las carnes precocinadas del supermercado, como el pollo asado. Puedes tener una comida rápida y fácil en sólo unos minutos sin perder el sabor o la calidad.

¿Buscas opciones vegetarianas? Esta receta es fácil de adaptar, sólo tienes que cambiar el caldo de pollo por caldo de verduras, omitir el chorizo y añadir pimentón y tomates secos para una versión igualmente sabrosa y sin carne. Asegúrate de probar también esta Cazuela de Arroz con Chili Verde Mexicano para otra sabrosa comida vegetariana, o esta Cazuela de Pollo y Arroz del Suroeste si quieres añadir un poco más de proteína del pollo.

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