Arroz con sepia y langostinos

Arroz con sepia y langostinos
Escrito por redactor el 07 Nov 2021 en blog

Arroz con sepia y langostinos

sabrosa receta de arroz

Los fines de semana me gusta preparar arroz y aprovechando la tinta de calamar congelada, preparé este exquisito arroz negro meloso con sepia y langostinos. Es ideal para acompañarlo con una sopa fría de apio y tomate de primero y un napoleón de postre.

Es un plato para todos los bolsillos, por lo que este que os presento sería la opción económica Y, por supuesto, podéis añadir otros ingredientes como langostinos, bogavante, gambas de arroz, etc. Además, prepararemos un caldo de marisco, que por supuesto, puedes sustituir por un caldo de pescado o marisco ya preparado.

Arroz negro cremoso con sepia y gambasImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarExquisito arroz negro, de textura melosa, acompañado de sepia y gambas. Ideal como plato principal para sorprender a nuestros invitados.


receta de arroz con berenjenas

Calentar tres cucharadas de aceite de oliva en una paella. Añadimos la cebolleta y el ajo bien picados, el pimiento rojo bien picado en tiras y el pimiento rojo seco entero. Salteamos todo junto. Cuando el pimiento rojo seco esté dorado, lo retiramos y lo machacamos en un mortero y lo reservamos.

Vertemos el caldo de pescado que hemos calentado previamente y el pimiento rojo seco. Programamos el fuego de 18 a 20 minutos. Antes de que el caldo se consuma por completo añadimos las gambas. Si vemos que el arroz no está en su punto añadiremos un poco de caldo.

arroz con alcachofas

Las galeras son un marisco que quizás no sea tan popular como otro tipo de marisco, las gambas o los langostinos, pero os aseguro que tienen un sabor increíble, cocidas, en sopa, a la plancha... están deliciosas, pero hacer un arroz con galeras y sepia implica que todo su sabor pasa al arroz y está delicioso.

Para los arroces suelo comprar el sucio sepia para aprovechar la salsa que lleva dentro. La salsa es una bolsa de color marrón claro que está junto a la tinta, es el bazo de la sepia y os aseguro que los salteados y arroces utilizando la salsa tienen un sabor superior.

arroz de alcachofas y berenjenas

Las galeras son un marisco que quizás no sea tan popular como otro tipo de marisco, las gambas o los langostinos, pero os aseguro que tienen un sabor increíble, cocidas, en sopa, a la plancha... están deliciosas, pero hacer un arroz con galeras y sepia implica que todo su sabor pasa al arroz y está delicioso.

Para los arroces suelo comprar el sucio sepia para aprovechar la salsa que lleva dentro. La salsa es una bolsa de color marrón claro que está junto a la tinta, es el bazo de la sepia y os aseguro que los salteados y arroces utilizando la salsa tienen un sabor superior.

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