Arroz negro con sepia thermomix

Arroz negro con sepia thermomix

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Deliciosa nuestra receta de hoy:  Arroz negro cremoso con sepia y alioli casero.  Ya sabéis que adoro los arroces con Thermomix, salen increíblemente perfectos, en su punto de cocción, con todo el sabor… y con toda la comodidad de tenerlo listo en 40 minutos.

Hoy vamos a acompañarlo con otra receta estrella: el alioli casero.  Es una auténtica gozada poder disfrutar en casa de una receta 100% casera que se prepara en 5 minutos. Además, como habréis visto, acabamos de hacer esta videoreceta, que sabemos que a algunos os ha costado. Así que os dejamos el enlace para que podáis disfrutar de esta delicia: cómo preparar alioli casero y qué hacer si se corta

Arroz negro cremoso con sepia y alioli caseroImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarArroz negro cremoso con sepia y alioli casero. Los arroces con Thermomix salen increíblemente perfectos, en su punto, con todo el sabor… y con toda la comodidad. Este plato estará listo en 40 minutos.

IngredientesPreparaciónNotasLa tinta de calamar la podemos encontrar congelada en bolsas en los grandes supermercados. Pero ahora también venden ladrillos de caldo para paella o fideuá con tinta de calamar que podríamos utilizar sustituyéndolo por caldo de pescado y tinta de calamar. Es muy práctico tener un brick de caldo de marisco o negro en la despensa para una emergencia o para preparar recetas rápidas.

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Deliciosa nuestra receta de hoy:  Arroz negro cremoso con sepia y alioli casero.  Ya sabéis que adoro los arroces con Thermomix, salen increíblemente perfectos, en su punto de cocción, con todo el sabor… y con toda la comodidad de tenerlo listo en 40 minutos.

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Hoy vamos a acompañarlo con otra receta estrella: el alioli casero.  Es una auténtica gozada poder disfrutar en casa de una receta 100% casera que se prepara en 5 minutos. Además, como habréis visto, acabamos de hacer esta videoreceta, que sabemos que a algunos os ha costado. Así que os dejamos el enlace para que podáis disfrutar de esta delicia: cómo preparar alioli casero y qué hacer si se corta

Arroz negro cremoso con sepia y alioli caseroImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarArroz negro cremoso con sepia y alioli casero. Los arroces con Thermomix salen increíblemente perfectos, en su punto, con todo el sabor… y con toda la comodidad. Este plato estará listo en 40 minutos.

IngredientesPreparaciónNotasLa tinta de calamar la podemos encontrar congelada en bolsas en los grandes supermercados. Pero ahora también venden ladrillos de caldo para paella o fideuá con tinta de calamar que podríamos utilizar sustituyéndolo por caldo de pescado y tinta de calamar. Es muy práctico tener un brick de caldo de marisco o negro en la despensa para una emergencia o para preparar recetas rápidas.

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Los fines de semana me gusta preparar arroces y aprovechando la tinta de calamar congelada, he preparado este exquisito arroz negro meloso con sepia y gambas. Es ideal acompañarlo con una sopa fría de apio y tomate de primero y un napoleón de postre.

Es un plato para todos los bolsillos, por lo que este que os presento sería la opción económica Y, por supuesto, podéis añadir otros ingredientes como langostinos, bogavante, gambas de arroz, etc. Además, prepararemos un caldo de marisco, que por supuesto, puedes sustituir por un caldo de pescado o marisco ya preparado.

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Arroz negro cremoso con sepia y gambasImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarExquisito arroz negro, de textura melosa, acompañado de sepia y gambas. Ideal como plato principal para sorprender a nuestros invitados.

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Una vez que los dientes de ajo estén blandos, exprímalos y póngalos directamente en una batidora. Se añaden los dientes de ajo crudos y la yema de huevo, se tritura hasta formar una pasta durante uno o dos minutos y luego se añade lentamente el aceite hasta que emulsione. Añade la sal y el perejil para sazonar y refrigera hasta que lo necesites.

Añadir el arroz a la sartén y tostarlo durante un minuto aproximadamente. Añadir la tinta de calamar y el jerez, cocinar hasta que el jerez se haya evaporado por completo, entonces añadir un cucharón de caldo. Una vez evaporado el caldo, añadir otro cazo de caldo. Repetir la operación hasta que el arroz esté cocido al dente.

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