Beneficios y perjuicios del coco

Beneficios y perjuicios del coco
Escrito por redactor el 08 Nov 2021 en blog

Beneficios y perjuicios del coco

beneficios del agua de coco

El coco es conocido por todos; es una palmera larga. El coco es un árbol de gran altura; puede crecer hasta 30 metros de altura. El árbol tiene hojas pinnadas, que suelen tener una longitud de 13 a 20 pies, mientras que las pinnas tienen una longitud de 2 a 3 pies. Las hojas de los cocoteros se desprenden cuando envejecen dejando el tronco liso. Cuando los cocoteros se plantan en suelo fértil, la palmera madura puede dar unos 75 frutos (cocos) al año. Hay dos variedades diferentes de cocoteros, es decir, las variedades altas y las enanas. La variedad enana crece rápidamente y tarda entre 4 y 5 años en crecer completamente. La variedad enana de cocoteros se autopoliniza debido a la superposición de las fases femenina y masculina.

Las variedades altas crecen lentamente y empiezan a dar frutos entre 6 y 10 años después de su plantación. La variedad alta produce mejores frutos que la variedad enana en cuanto a copra, aceite y fibra. El fruto del coco se compone de un 38% de cáscara, un 10% de agua y un 52% de almendra. Botánicamente, el fruto del coco no es una verdadera nuez; es una drupa. En estados indios como Tamilnadu, Karnataka y Kerala, los cocoteros tejidos se utilizan para construir carpas de boda.


beneficios del coco

El coco, fruto de la palmera cocotera, puede consumirse como alimento o utilizarse como medicina.  Contiene una cáscara dura, una pulpa blanca comestible y un líquido transparente que suele utilizarse como bebida y que a veces se denomina "agua". La pulpa del coco, a veces conocida como "carne", es aromática, masticable y sabrosa.

A diferencia de otras frutas, los cocos contienen una cantidad considerable de líquido transparente llamado agua de coco o jugo de coco en el endospermo de la fruta. Los cocos maduros se pueden consumir como alimento o para la extracción de aceite de la pulpa o para hacer carbón, coco o leche de coco a partir de la cáscara dura.

Los cocos, a diferencia de muchas otras frutas que tienen un alto contenido en hidratos de carbono, se componen de grasa. En el coco también se encuentran proteínas, numerosos minerales esenciales y niveles modestos de vitaminas del grupo B. Sin embargo, son una fuente menor de la mayoría de las demás vitaminas.

Los minerales del coco intervienen en diversas funciones corporales. El manganeso es muy rico en los cocos, y es necesario para la salud de los huesos, así como para el metabolismo de los hidratos de carbono, las proteínas y el colesterol.

comer coco crudo para perder peso

Siddhi Camila Lama es una escritora independiente de ciencia, viajes y gastronomía. Es entrenadora personal certificada y coach de nutrición, con un máster en trasplante de órganos, tejidos y células y un doctorado en bioingeniería. Sus escritos han aparecido en publicaciones como Gastro Obscura, BrainFacts y Medium's One Zero.

Puede ser fácil añadir mucha leche o crema de coco a alimentos como el curry o los guisos. También te puede gustar cocinar con aceite de coco o añadir coco seco a los postres. Sin embargo, el coco debe consumirse con moderación, ya que tiene un alto contenido en grasa. Cualquier efecto secundario relacionado con el exceso de coco está probablemente relacionado con su contenido de grasa.

El coco es conocido por ser un alimento sano y nutritivo. La posibilidad de encontrar cocos enteros depende probablemente de la región en la que se viva. En cualquier caso, la mayoría de los supermercados suelen tener una gran variedad de productos de coco. Entre ellos:

Además de estos productos, el coco se utiliza a menudo en una variedad de postres, pasteles, dulces y productos lácteos, como el yogur. Si te gusta mucho el coco, esto significa que puede ser fácil comer demasiado de este sabroso alimento.

desventajas de comer coco

No sólo es una valiosa fuente de numerosos nutrientes que actúan en conjunto para proporcionar beneficios sinérgicos para la salud y un rápido impulso de energía, sino que también aporta agua potable y, en países como Filipinas y Sri Lanka, se le llama "El árbol de la vida", un testimonio por tener muchos usos prácticos.

El coco tiene un 47% de agua y por cada 100 gramos aporta 354 calorías, 33 gramos de grasa total, sobre todo saturada (89% de la grasa total), 15 gramos de hidratos de carbono, 3 gramos de proteínas y 9 gramos de fibra. Entre los micronutrientes más importantes se encuentran el manganeso, el cobre, el hierro, el fósforo, el selenio y el zinc, todos ellos por encima del 10% del valor diario (ver datos más abajo).

Como puede ver, los cocos frescos son una fantástica fuente de micronutrientes y oligoelementos, al tiempo que aportan macronutrientes como grasa en abundancia y una cantidad moderada de carbohidratos y proteínas.

La carne de coco también reduce el riesgo de enfermedades cardíacas al promover la generación de HDL (comúnmente llamado colesterol "bueno"), al tiempo que reduce el colesterol LDL ("malo"). Estos hallazgos fueron respaldados por un estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU., en el que los participantes consumieron cada día aceite de coco, aceite de oliva virgen extra o mantequilla sin sal. Al cabo de cuatro semanas, los investigadores comprobaron que el grupo del aceite de coco había aumentado significativamente sus niveles de colesterol HDL en comparación con los otros grupos.

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