Bizcocho a la taza microondas

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Hay innumerables recetas de mug cakes (y panes) en internet, pero no todas son buenas. Los mug cakes prometen un pastel cálido, húmedo y esponjoso después de unos minutos y con un mínimo de trabajo... pero a veces, todo lo que terminas es un desastre gomoso y masticable.Bueno, los mug cakes son un placer culpable para mí, y después de bastantes intentos, he encontrado algunos grandes trucos para hacer cada uno perfecto. Imagen de Raquel Lynn/Food Hacks Daily Voy a demostrar estos sencillos consejos con la siguiente receta:

Paso 1: Mezclar los ingredientes secosAñadir los ingredientes secos en una taza grande y ancha o en un bol pequeño apto para microondas. Evita usar tazas altas y delgadas, ya que dificultan que el pastel se cocine uniformemente en el microondas.Los ingredientes secos de casi cualquier receta consistirán en harina, azúcar, sal y bicarbonato. Si estás haciendo un mug cake de chocolate, en este punto también mezclarás el cacao en polvo. Imagen de Raquel Lynn/Food Hacks Daily

Paso 2: Añade la mantequilla derretida y la lecheLa mantequilla siempre mejora las cosas, ¡y no es verdad! Aunque tu receta pida aceite, te recomiendo que utilices mantequilla derretida en su lugar. La mantequilla da al pastel una textura más ligera y esponjosa que el aceite. La desafortunada textura gomosa de algunos mug cakes suele deberse a un exceso de aceite o a una cocción excesiva del propio pastel.La mayoría de las recetas también requieren algún tipo de leche. Yo prefiero la leche de almendras, pero puedes utilizar cualquier leche (o alternativa a la leche) que prefieras. Imagen de Raquel Lynn/Food Hacks Daily

recetas para el microondas

P: He visto muchas recetas en Internet sobre cómo hacer "mug cakes". Muchas de ellas no son más que versiones diminutas de los pasteles de caja, pero sin necesidad de horno. ¿Son seguros para comer debido al huevo? Además, ¿puedo recalentarlos si me sobran?

Nuestros microondas hacen un gran trabajo al hacer que alimentos que tardarían horas en cocinarse en el horno, lo hagan en cuestión de minutos. Pero, la razón por la que necesitamos que los pasteles estén tanto tiempo en el horno no es por los huevos, es para que quede esponjoso y permitir que los azúcares formen burbujas, creando una textura esponjosa. Por suerte, quien creó estos mug cakes redujo la receta para una taza de 8 oz.

Ah, y si no tienes una taza ALTA, intenta hacerlo en un bol. Te da los mismos resultados, pero sin necesidad de la altura. En cualquier caso, pon siempre un plato debajo del bol o de la taza, porque limpiar el derrame del pastel de chocolate es una forma segura de poner un tinte agridulce a esta delicia.

tarta de chocolate en microondas

Yo utilizo la mezcla para pasteles Jiffy Golden que sólo tiene 9 onzas. Normalmente la puedes encontrar en Walmart. Pero, si no puedes encontrarla, puedes usar una mezcla de pastel amarillo estándar y usar aproximadamente 1 1/2 de la mezcla seca de la caja.

Para el glaseado, me gusta usar las bolsas de glaseado para repostería de Pillsbury porque estos cupcakes son para hacerlos de forma rápida y fácil. Estos glaseados vienen en chocolate, vainilla y queso crema, y ya están en una manga pastelera con punta y listos para escarchar los cupcakes al instante.

Yo prefiero hacerlo con una batidora eléctrica de mano o muchas veces uso mi batidora manual . No tienes que enchufarla, así que es bastante silenciosa. Se puede meter completamente en el lavavajillas, y hace un trabajo impresionante haciendo crema batida fresca.

Coloca los forros en una superficie plana que puedas meter en el microondas, como un plato. Asegúrate de que están separadas unos dos centímetros. Yo cometí ese error la primera vez que los hice, y los cupcakes subieron y se pegaron.

A los 3 minutos, introduce un palillo o un cuchillo afilado en el centro de una magdalena y comprueba si está lista. El palillo debe salir limpio. Con un microondas de 1000 vatios, mis magdalenas necesitaron 4 minutos.

mezcla de udi's para tartas

Yo uso la mezcla para pasteles Jiffy Golden, que sólo tiene 9 onzas. Normalmente se puede encontrar en Walmart. Pero, si no puedes encontrarla, puedes usar una mezcla de pastel amarillo estándar y usar aproximadamente 1 1/2 de la mezcla seca de la caja.

Para el glaseado, me gusta usar las bolsas de glaseado para repostería de Pillsbury porque estos cupcakes son para hacerlos de forma rápida y fácil. Estos glaseados vienen en chocolate, vainilla y queso crema, y ya están en una manga pastelera con punta y listos para escarchar los cupcakes al instante.

Yo prefiero hacerlo con una batidora eléctrica de mano o muchas veces uso mi batidora manual . No tienes que enchufarla, así que es bastante silenciosa. Se puede meter completamente en el lavavajillas, y hace un trabajo impresionante haciendo crema batida fresca.

Coloca los forros en una superficie plana que puedas meter en el microondas, como un plato. Asegúrate de que están separadas unos dos centímetros. Yo cometí ese error la primera vez que los hice, y los cupcakes subieron y se pegaron.

A los 3 minutos, introduce un palillo o un cuchillo afilado en el centro de una magdalena y comprueba si está lista. El palillo debe salir limpio. Con un microondas de 1000 vatios, mis magdalenas necesitaron 4 minutos.