Bizcocho de yogur sin harina

Bizcocho de yogur sin harina

pastel de yogur con harina de coco

Un delicioso pastel de limón. He estado buscando un pastel con sabor a cítricos, no demasiado dulce ni demasiado ligero. Un pastel con carácter y fuerza.  Algo parecido a una tarta sencilla y encantadora que recuerdo que me gustaba cuando era niña, una tarta de panadería comprada en una tienda llamada Louisiana Ring, hecha por Freihofer’s. El día que decidí hornearlo, no tenía naranjas en la despensa, pero sí tenía algunos limones, yogur griego orgánico y mucha harina de almendra blanqueada.  Y así nació este sencillo pastel de limón casero.  A tiempo para la primavera.

Tarta de yogur de limón sin gluten Para esta receta he utilizado harina de almendra escaldada, que es ligeramente más suave y más parecida a la harina de almendra procesada a partir de almendras crudas. He hecho pasteles con ambas. Me pareció que las almendras blanqueadas funcionaban bien en este pastel. La cáscara de limón le da un toque masticable.

Cómo hacer sabrosos macarrones con queso caseros, de verdad. Una de las primeras recetas que compartí aquí en La Diosa Sin Gluten fue nuestra receta de macarrones con queso al horno, casera y de la vieja escuela. No voy a mencionar cuánto tiempo hace de eso, o cuán vieja es la receta en realidad, querida. Basta con decir que aprendí a hacerla por primera vez en la clase de economía doméstica de octavo grado (¿todavía existen las clases de economía doméstica? ¿Ya no se enseña cocina en la escuela secundaria?). Aparte de estas reflexiones, y de la desconcertante sensación de que los años avanzan, rodando, como dice Warren Zevon, como un desprendimiento de rocas colina abajo, últimamente se me ha antojado este reconfortante plato de macarrones con queso como un loco. Así que pensé en publicar nuestra versión de la Diosa Sin Gluten. Parece que la comida casera reconfortante a la antigua es la medicina que necesito últimamente. ¿Tal vez tú también? Cheesy forever, Karina xo

pastel de yogur griego

Un delicioso pastel de limón He estado buscando un pastel con sabor a cítricos, no demasiado dulce ni demasiado ligero. Un pastel con carácter y fuerza.  Algo parecido a una tarta sencilla y encantadora que recuerdo que me gustaba cuando era niña, una tarta de panadería comprada en una tienda llamada Louisiana Ring de Freihofer. El día que decidí hornearlo, no tenía naranjas en la despensa, pero sí tenía algunos limones, yogur griego orgánico y mucha harina de almendra blanqueada.  Y así nació este sencillo pastel de limón casero.  A tiempo para la primavera.

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Tarta de yogur de limón sin gluten Para esta receta he utilizado harina de almendra escaldada, que es ligeramente más suave y más parecida a la harina de almendra procesada a partir de almendras crudas. He hecho pasteles con ambas. Me pareció que las almendras blanqueadas funcionaban bien en este pastel. La cáscara de limón le da un toque masticable.

Cómo hacer sabrosos macarrones con queso caseros, de verdad. Una de las primeras recetas que compartí aquí en La Diosa Sin Gluten fue nuestra receta de macarrones con queso al horno, casera y de la vieja escuela. No voy a mencionar cuánto tiempo hace de eso, o cuán vieja es la receta en realidad, querida. Basta con decir que aprendí a hacerla por primera vez en la clase de economía doméstica de octavo grado (¿todavía existen las clases de economía doméstica? ¿Ya no se enseña cocina en la escuela secundaria?). Aparte de estas reflexiones, y de la desconcertante sensación de que los años avanzan, rodando, como dice Warren Zevon, como un desprendimiento de rocas colina abajo, últimamente se me ha antojado este reconfortante plato de macarrones con queso como un loco. Así que pensé en publicar nuestra versión de la Diosa Sin Gluten. Parece que la comida casera reconfortante a la antigua es la medicina que necesito últimamente. ¿Tal vez tú también? Cheesy forever, Karina xo

pastel de yogur francés sin gluten

Este es un pastel español sin harina, increíblemente ligero y húmedo, hecho con yogur griego. Es suave, esponjoso y está aromatizado con limón y vainilla: ¡te hace pensar en los largos días de verano en los que te relajas y disfrutas! Si sabes separar los huevos y hacer merengue con las claras, este plato es muy rápido y fácil de preparar. El yogur griego lo mantiene húmedo y añade una nota ligeramente más aguda para cortar el azúcar. Instrucciones Precalentar el horno a 375F/170C ventilador/marca de gas 5. Separar los huevos, poniendo las claras en un bol y las yemas en otro. Añada el azúcar a las yemas y bata con una batidora hasta que el azúcar se integre y la mezcla pase de naranja a amarillo pálido. 123

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Añadir el yogur griego a la mezcla de huevos, así como la ralladura de limón. 456 Volver a batir hasta obtener una mezcla cremosa y bien mezclada. Añadir la esencia de vainilla y mezclar la levadura en polvo con la maicena antes de añadirla al bol. Batir todo bien para que no queden grumos y reservar. 789 Tomando un batidor limpio o una batidora de mano, batir las claras de huevo hasta que se vuelvan suaves, blancas y dejen picos en la superficie cuando se retire la batidora. Utilizar una espátula para transferir las claras al bol de la mezcla de huevos y yogur. 101112 Incorpora las claras a la mezcla y asegúrate de que se mezclen sin excederte. De todos modos, es probable que algunos grumos de merengue floten en la superficie de la mezcla. Vierte la mezcla en el molde preparado y mételo en el horno durante 30 minutos. 131415 Cuando el pastel haya terminado de cocinarse, no lo saques inmediatamente del horno. Déjalo enfriar un rato con la puerta del horno abierta y luego pon el molde sobre una rejilla para que se termine de enfriar. No saques el pastel hasta que esté completamente frío, ya que será bastante frágil. Retirar con cuidado el papel que recubre el pastel y colocarlo en una fuente de servir. Espolvorear con azúcar glas si se desea y servir.

pastel de yogur de 3 ingredientes

Este es un increíblemente ligero y húmedo pastel español sin harina hecho con yogur griego. Es suave, esponjoso y está aromatizado con limón y vainilla: ¡te hace pensar en los largos días de verano en los que te relajas y disfrutas! Si sabes separar los huevos y hacer merengue con las claras, este plato es muy rápido y fácil de preparar. El yogur griego lo mantiene húmedo y añade una nota ligeramente más aguda para cortar el azúcar. Instrucciones Precalentar el horno a 375F/170C ventilador/marca de gas 5. Separar los huevos, poniendo las claras en un bol y las yemas en otro. Añada el azúcar a las yemas y bata con una batidora hasta que el azúcar se integre y la mezcla pase de naranja a amarillo pálido. 123

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Añadir el yogur griego a la mezcla de huevos, así como la ralladura de limón. 456 Volver a batir hasta obtener una mezcla cremosa y bien mezclada. Añadir la esencia de vainilla y mezclar la levadura en polvo con la maicena antes de añadirla al bol. Batir todo bien para que no queden grumos y reservar. 789 Tomando un batidor limpio o una batidora de mano, batir las claras de huevo hasta que se vuelvan suaves, blancas y dejen picos en la superficie cuando se retire la batidora. Utilizar una espátula para transferir las claras al bol de la mezcla de huevos y yogur. 101112 Incorpora las claras a la mezcla y asegúrate de que se mezclen sin excederte. De todos modos, es probable que algunos grumos de merengue floten en la superficie de la mezcla. Vierte la mezcla en el molde preparado y mételo en el horno durante 30 minutos. 131415 Cuando el pastel haya terminado de cocinarse, no lo saques inmediatamente del horno. Déjalo enfriar un rato con la puerta del horno abierta y luego pon el molde sobre una rejilla para que se termine de enfriar. No saques el pastel hasta que esté completamente frío, ya que será bastante frágil. Retirar con cuidado el papel que recubre el pastel y colocarlo en una fuente de servir. Espolvorear con azúcar glas si se desea y servir.

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