Bizcocho de zanahoria y chocolate

Bizcocho de zanahoria y chocolate

Tarta de zanahoria con chocolate saludable

Este bizcocho de zanahoria iba a ser originalmente un roulade, sin embargo, decidió que no le gustaba estar enrollado y se negó a posar bien en nuestra sesión de fotos. Así que cedí y le dije que se pusiera en posición horizontal si le resultaba más cómodo, y a partir de ahí se puso contento y se comportó muy bien.

Es un pastel absolutamente delicioso con la receta arrancada de mi carpeta de la escuela de pastelería. Es más un bizcocho que una tarta, ya que no lleva ningún tipo de levadura química (bicarbonato o polvo de hornear) y sólo se basa en el volumen de las claras de huevo batidas para hacerlo ligero y aireado. Además, para que este bizcocho sea ligero, las zanahorias se cuecen y se trituran en lugar de rallarlas.

…con las batidoras de nuevo (todavía a velocidad media), bata las dos cosas juntas durante unos 7 a 10 minutos o deje de hacerlo en cuanto tenga picos firmes (los picos se mantienen rectos y no se caen cuando se levantan las batidoras de la mezcla).

Tarta de zanahoria con chocolate

A nuestro equipo de cocineros formados y escritores gastronómicos cualificados les encanta preparar todo tipo de recetas, desde innovadoras recetas de temporada o ingeniosos atajos, hasta guías paso a paso y recetas clásicas para amigos y lectores por igual.

A nuestro equipo de chefs formados y escritores gastronómicos expertos les encanta preparar todo tipo de recetas, desde recetas innovadoras de temporada o atajos inteligentes, hasta guías paso a paso y recetas clásicas para amigos y lectores por igual.

TE PUEDE INTERESAR  Frutas y verduras para colorear

Hornea los pasteles con un día de antelación, envuélvelos en papel de aluminio y guárdalos en un recipiente hermético. Haga los rizos de zanahoria con un día de antelación, guárdelos en un recipiente hermético aparte. Rellene y decore el pastel hasta 3 horas antes de servirlo. Los bizcochos también se pueden congelar.

Tarta de zanahoria con chocolate alemana

Esta receta de tarta de zanahoria con chocolate es ideal para cualquier ocasión, desde una tarde de picnic hasta un postre entre semana. La cremosidad del glaseado y del chocolate, combinada con las especias de la canela y el jengibre, hacen que esta receta de tarta clásica alcance un nivel superior. Pero para dar a este pastel una textura extra sedosa, recomendamos rallar finamente las zanahorias con un rallador de queso. A continuación, añádelas a la mezcla y asegúrate de removerlas bien. Para terminar, espolvoree la parte superior de su pastel de chocolate con nueces trituradas o en rodajas.

Asegúrate de utilizar un glaseado de queso crema con toda la grasa en lugar de alternativas con menos grasa. El queso crema reducido o bajo en grasa siempre contiene más líquido y estabilizadores que se mezclan con el azúcar y se vuelven líquidas.

Magdalenas de chocolate y zanahoria

A nuestro equipo de chefs formados y escritores gastronómicos expertos les encanta preparar todo tipo de recetas, desde recetas innovadoras de temporada o atajos ingeniosos, hasta guías paso a paso y recetas clásicas para amigos y lectores por igual.

A nuestro equipo de chefs formados y escritores especializados en gastronomía les encanta preparar todo tipo de recetas, desde innovadoras recetas de temporada o atajos inteligentes, hasta guías paso a paso y recetas clásicas para amigos y lectores por igual.

TE PUEDE INTERESAR  Garbanzos con carne y chorizo

Hornea los pasteles con un día de antelación, envuélvelos en papel de aluminio y guárdalos en un recipiente hermético. Haga los rizos de zanahoria con un día de antelación, guárdelos en un recipiente hermético aparte. Rellene y decore el pastel hasta 3 horas antes de servirlo. Los bizcochos también se pueden congelar.

Entradas relacionadas

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad