Bolas de patatas rellenas de carne

Bolas de patatas rellenas de carne

Bolas de patata rellenas cubanas

El puré de patatas se envuelve en una mezcla de pimientos, carne picada y aceitunas antes de empanarlas y freírlas en esta divertida receta que impresionará a los invitados de cualquier cena. La lista de ingredientes puede parecer un poco larga, pero merece la pena. Tus amigos y familiares te pedirán la receta y querrán venir siempre por estas bombas. Sírvelas con una refrescante cerveza o cerveza de jengibre.

Una vez que tengas la técnica dominada, puedes variar fácilmente el relleno de las bombas de patata para presentar una variedad de perfiles de sabor. Prueba tus combinaciones favoritas. El pollo molido con ajo y cebolla estaría bien. O prueba a añadir un poco de queso mozzarella rallado o queso cheddar en el relleno.

Bolas de patata crujientes

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Para el relleno: Enjuagar la carne, secarla y picarla muy finamente (o pasarla por una picadora de carne). Saltear en una sartén caliente con mantequilla. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Freír hasta que se doren. Poner en un bol y dejar enfriar, luego mezclar con el huevo, el pan rallado, el tomillo, la sal y la pimienta.

Pasar las patatas por el pasapurés y mezclarlas con la harina, el huevo, la yema de huevo, la sal y la nuez moscada. Dejar reposar un poco la masa. Añadir harina si es necesario, para que la masa sea fácilmente maleable. Dar forma de rollo y cortar en unos 12 trozos. Presionar cada uno de ellos y poner una cucharada de relleno en el centro. Formar una bola alrededor del relleno.

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Durante mucho tiempo, los boniatos se consideraban algo exótico. Sin embargo, esta época parece haber terminado. Hoy en día se pueden encontrar batatas en casi todas las tiendas de comestibles. Esta evolución nos aporta no sólo grandes ventajas culinarias, sino también muchas ventajas para la salud.

Bolas de patata colombianas

Esta receta de bolas de patata fritas, conocidas como papa rellenas, se rellena con carne picada sazonada, salsa de tomate y especias. Esta es una de las comidas callejeras favoritas del Caribe, y hay muchas versiones de bolas de patata fritas o al horno con una gran variedad de rellenos en todo el Caribe. En esta receta, las bolas de patata tienen forma de bola y se fríen. Si se planifica con antelación, se puede hacer una tanda más grande de puré de patatas y utilizar las sobras para estas bolas de patata.

Estas bolas de patata se pueden hacer del tamaño que se desee, ya sea grande o pequeño. Las bolas de patata en miniatura son perfectas para bocadillos, aperitivos o bandejas de fiesta. Las papas rellenas grandes son un almuerzo completo, una guarnición o un tentempié para llevar en la mano.

«Las papas rellenas estaban deliciosas, especialmente bañadas en ketchup. Asegúrate de dejar enfriar las papas y espolvorear tus manos con maicena para evitar que la mezcla se pegue a ellas. Además, como el sofrito puede ser un poco salado, recomiendo probar el relleno antes de añadir sal.» -Diana Rattray

Es importante dejar que la mezcla de puré de patatas se enfríe antes de rellenarlas y formar una bola para freírlas. Si están calientes, se desharán y no mantendrán la forma. Apártese y deje que las patatas se enfríen. La paciencia es la clave para hacer estas bolas de patata.

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Papas rellenas

Saltar a la recetaPapas Rellenas puertorriqueñas – croquetas de puré de patatas rellenas de sabroso picadillo. Se fríen hasta quedar doradas por fuera y cremosas por dentro. La carne y las patatas se unen para formar el aperitivo perfecto.

Las bolas de puré de patatas se rellenan con picadillo (una carne picada tan sabrosa que no tiene nada que envidiar a la carne para tacos), y luego se fríen hasta que se doran y quedan crujientes. Son probablemente mi aperitivo puertorriqueño favorito.

Las papas rellenas puertorriqueñas, o rellenos de papa como se llaman, tienen un poco de historia en mi familia. Ya os he contado que de pequeña pensaba que era puertorriqueña, aunque en realidad soy medio mexicana [historia completa aquí]. Hay muchos factores que contribuyen a esta idea errónea, entre ellos estas croquetas de patata.

Pues bien, basta con un bocado para que esas dudas se evaporen. Las patatas son mi comida favorita. Me encantan en cualquier forma, pero las patatas fritas son lo mejor de lo mejor con diferencia. Combinadas con una carne increíblemente sabrosa, es una combinación insuperable.

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