Calabacín al horno con queso

Calabacín al horno con queso

Cazuela de calabacines al horno

Esta cazuela de calabacines al ajo y parmesano es una receta fácil de acompañar que combina perfectamente con cualquier comida familiar. La receta de la cazuela de calabacines a la antigua usanza lleva calabacines frescos rallados, ajo y cebolla, con tres tipos de queso y una cobertura de pan rallado con mantequilla y parmesano. Sirve este plato con queso con pollo a la parrilla, chuletas de cerdo al horno, filete o gambas. Es versátil y siempre es un éxito.

Esta receta de cazuela de calabacines con queso se ha convertido rápidamente en la favorita de los niños de mi casa. Te lo digo: si quieres que tus hijos (o tu marido) coman verduras, esta es tu receta. El calabacín es suave, está horneado con tres tipos diferentes de queso, y está terminado con una cobertura de pan rallado con mantequilla y parmesano. ¿Qué más se puede pedir?

Este es un resumen rápido de los ingredientes que necesitarás para una cazuela de calabacines fácil. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones completas de cocción se incluyen en el cuadro de la receta imprimible al final del post.

Calabacín al horno con queso italiano

Esta sencilla receta de calabacín al horno es una gran receta para utilizar todo ese increíble calabacín de verano. ¡Me encanta esta receta porque se hace con unos pocos ingredientes simples para que el sabor del calabacín fresco no se pierda y también es keto!

Así es, esta cazuela de calabacín con queso es un plato de acompañamiento sin gluten, keto, que todo el mundo en mi familia ama. Es calabacín fresco cubierto en una rica y cremosa salsa de queso hecha con queso Gruyere, y queso parmesano perfectamente derretido en la parte superior. ¿Qué no puede gustar?

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Como queremos que el calabacín se hornee hasta que todo ese delicioso queso se derrita, hay que cortar el calabacín en trozos de 1/4 de pulgada de grosor. Al hacer las rodajas tan gruesas, el calabacín no se convertirá en papilla mientras se hornea. Las rodajas de calabacín más gruesas pueden soportar el tiempo de cocción más largo y salir del horno cocidas pero todavía al dente.

El calabacín contiene mucha agua. Eso significa que cuando se hornea puede liberar mucho exceso de agua haciendo que el calabacín horneado salga aguado. Por eso, cuando prepares el calabacín para tu guiso, debes asegurarte de eliminar la mayor cantidad de agua posible antes de hornearlo.

Calabacines y cebollas asadas

Esta sencilla receta de calabacín al horno es una receta estupenda para aprovechar todo ese increíble calabacín de verano. ¡Me encanta esta receta porque se hace con unos pocos ingredientes simples para que el sabor del calabacín fresco no se pierda y también es keto!

Así es, esta cazuela de calabacín con queso es un plato de acompañamiento sin gluten, keto, que todo el mundo en mi familia ama. Es calabacín fresco cubierto en una rica y cremosa salsa de queso hecha con queso Gruyere, y queso parmesano perfectamente derretido en la parte superior. ¿Qué no puede gustar?

Como queremos que el calabacín se hornee hasta que todo ese delicioso queso se derrita, hay que cortar el calabacín en trozos de 1/4 de pulgada de grosor. Al hacer las rodajas tan gruesas, el calabacín no se convertirá en papilla mientras se hornea. Las rodajas de calabacín más gruesas pueden soportar el tiempo de cocción más largo y salir del horno cocidas pero todavía al dente.

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El calabacín contiene mucha agua. Eso significa que cuando se hornea puede liberar mucho exceso de agua haciendo que el calabacín horneado salga aguado. Por eso, cuando prepares el calabacín para tu guiso, debes asegurarte de eliminar la mayor cantidad de agua posible antes de hornearlo.

Rodajas de calabacín al horno

El problema de los calabacines está resuelto: todos tus amigos y vecinos te están endosando sus calabacines gigantes como si no tuvieras ya una plétora de ellos en tu patio trasero. ¿Y si no fuera un problema, sino más bien un reto? Aunque estás agradecido por la abundancia, tal vez también estés un poco estresado por el montón de verduras verdes que se ablandan rápidamente y que están en la encimera de tu cocina. Tanto si tienes un plan para servirla como si no, a veces tienes que cocinar esa verdura antes de que se estropee. Los calabacines asados con parmesano, que tardan diez minutos desde el principio hasta el final, van a evitar que te des por vencido y tires a la basura (o a la basura) todo ese calabacín. Gracias a un saludable espolvoreado de parmesano, es una de esas recetas vegetarianas de unicornio que seguramente será un éxito de público.

¿Qué son los calabacines? Ya lo hemos mencionado antes, pero es tan alucinante que merece la pena mencionar (de nuevo) que el calabacín es técnicamente una fruta. Y no sólo una fruta, sino una baya. Aquí estás, todos estos años, viviendo tu vida, y de repente te enteras de que el calabacín -esa cosa que siempre has conocido como una verdura- es en realidad una Baya. El universo es un lugar salvaje, gente. El melón, los pepinos y todas las calabazas forman parte de la familia de las plantas cucurbita pepo, definida como una «baya carnosa de una sola célula y muchas semillas, que tiene una corteza dura y es el fruto característico de la familia de las calabazas». Mastiquen eso, amigos. ¿Te preguntas cómo cocinar el calabacín? Cuando se trata de cómo cocinar calabacines, lo mejor es no complicarse. Aquí tienes algunas cosas que debes tener en cuenta:

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