Chuletas de cordero al horno con ajo y perejil

Chuletas de cordero al horno con ajo y perejil
Escrito por redactor el 04 Nov 2021 en blog

Chuletas de cordero al horno con ajo y perejil

cómo sazonar chuletas de cordero

Como celebramos la Semana Santa fuera de casa, cocinar puede ser un poco complicado cuando se trabaja con los electrodomésticos de otra persona, o con la falta de ellos. Como nuestro hijo tiene sus vacaciones de primavera esta semana, la pasamos en la montaña.

Después de un maravilloso día de relax, la cena estaba sobre nosotros. El costillar de cordero estaba esperando a que lo preparara.    En el último momento, y sin electrodomésticos en la mano para hacer lo que tenía que hacer, decidí cortar el costillar en chuletas y prepararlas como suelo hacer con el romero. Mientras picaba ajo y perejil frescos para las patatas salteadas, decidí añadir también la mezcla de perejil y ajo al cordero.    La combinación fue una sorpresa muy agradable.


chuletas de cordero cocinadas a fuego lento en el horno

Si nunca has cocinado chuletas de cordero, puede que te sientas intimidado al intentar averiguar cómo cocinar chuletas de cordero. Pero no lo estés. Esta receta fácil de chuletas de cordero se prepara en menos de media hora, con una salsa de sartén. El ajo chisporroteado corta la riqueza del cordero y combina perfectamente con el limón y el perejil de la salsa. Relacionado: Más recetas de cordero

Me encantó esta receta tan sencilla y tan sabrosa, una combinación de sabores impresionante, añadí menta porque tenía menta para usar pero no se notaba mucho sobre los ingredientes originales, vi que alguien hizo un comentario sobre que las chuletas estaban crudas, cada cocina o barbacoa tiene diferentes tiempos de cocción, de todos modos gracias por la gran receta.

Sí, hice cambios en los ingredientes y sustituí de lo que hay en mi despensa. Como he confundido la carne de vacuno en mi nevera con la de cordero y ya he encontrado tu receta, me he conformado con ella. Luego sustituí también las cerezas y albaricoques secos de tu receta por ciruelas pasas y arándanos secos. ¡¡¡Voilà!!! Para mi sorpresa, ¡sabía muy bien! Así que con ganas de seguir tu receta original la próxima vez coz nos encanta el cordero. Gracias ☺️

cocinar chuletas de cordero en el horno

Como celebramos la Semana Santa fuera de casa, cocinar puede ser un poco complicado cuando se trabaja con los electrodomésticos de otra persona, o la falta de ellos. Como nuestro hijo tiene sus vacaciones de primavera esta semana, la pasamos en la montaña.

Después de un maravilloso día de relax, la cena estaba sobre nosotros. El costillar de cordero estaba esperando a que lo preparara.    En el último momento, y sin electrodomésticos en la mano para hacer lo que tenía que hacer, decidí cortar el costillar en chuletas y prepararlas como suelo hacer con el romero. Mientras picaba ajo y perejil frescos para las patatas salteadas, decidí añadir también la mezcla de perejil y ajo al cordero.    La combinación fue una sorpresa muy agradable.

chuletas de cordero al horno con patatas

Chuletas de cordero al horno que se rematan en el fogón, preferiblemente servidas con patatas tiernas asadas y rúcula; esa es una comida para desear. ¿Y lo mejor? Sólo se tarda 12 minutos en cocinar.

¿Qué otra cosa dice más primavera que un asado de cordero o chuletas de cordero? La primavera está definitivamente aquí en Texas, así que esta chica no podía dejar pasar unas chuletas de cordero cuando las vio en la sección de carnes el otro día. La idea de cocinar chuletas de cordero puede intimidar, y conseguir que queden en su punto puede ser un poco complicado, pero hay un secreto para cocinar cordero: trátalo como tratarías un filete, y si parece hecho (bien dorado) suele significar que está realmente hecho.

El cordero se cocina rápidamente y es fácil que se pase de cocción y quede seco y gomoso, así que hay que tratarlo bien. Además, el tiempo de cocción depende del grosor de las chuletas de cordero y de lo bien hecha que te guste la carne.

Aunque las chuletas de cordero se cocinan en sólo 12 minutos, debes planearlo con antelación para tener tiempo de marinarlas. La marinada potenciará los sabores y es muy fácil de hacer. Lo único que tienes que hacer es machacar un poco de ajo, romero y tomillo con un mortero o pulsar un par de veces en una baby bullet o aparato similar.

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