Comida japonesa nombres y fotos

Comida japonesa para principiantes

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A continuación se presenta una lista de platos de la cocina japonesa. Además del arroz, los platos básicos de la cocina japonesa son los fideos, como el soba y el udon. Japón tiene muchos platos cocinados a fuego lento, como los productos de pescado en caldo llamados oden, o la carne de vacuno en sukiyaki y nikujaga. La comida extranjera, en particular la china en forma de fideos en sopa llamados ramen y albóndigas fritas, gyoza, y la occidental, como el curry y los filetes de hamburguesa, son habituales en Japón. Históricamente, los japoneses evitaban la carne, pero con la modernización de Japón en la década de 1860, los platos a base de carne, como el tonkatsu, se hicieron más comunes.

El salteado (???) no es un método de cocina nativo en Japón, sin embargo, los salteados imitando a los chinos, como el yasai itame [ja] (????, verduras salteadas) han sido un elemento básico en los hogares y cantinas de todo Japón desde la década de 1950. Las verduras salteadas caseras incluyen:

Soba

La cocina japonesa ofrece una gran variedad de platos y especialidades regionales. A continuación se enumeran algunos de los platos japoneses más populares. A continuación se clasifican en platos de arroz, platos de marisco, platos de fideos, platos calientes, platos de carne, platos de soja, platos yoshoku y otros platos. Tenga en cuenta que algunos platos pueden encajar en varias categorías, pero se enumeran sólo una vez.

Durante más de 2000 años, el arroz ha sido el alimento más importante de la cocina japonesa. A pesar de los cambios en los patrones de alimentación y la disminución gradual del consumo de arroz en las últimas décadas, el arroz sigue siendo uno de los ingredientes más importantes en el Japón actual.

El sushi es un plato que contiene arroz de sushi, arroz blanco cocido, condimentado con vinagre de arroz sazonado. Hay varios tipos de platos de sushi, como el nigirizushi (sushi formado a mano), el makizushi (sushi enrollado) y el chirashi (arroz de sushi cubierto con pescado crudo). El sushi es el plato japonés más famoso fuera de Japón, y también uno de los más populares dentro del país.

El donburi es un plato de arroz cocido con algún otro alimento encima. Los donburi se sirven en restaurantes especializados, pero también son comunes en muchos otros tipos de restaurantes. Algunas de las variedades más populares son el gyudon (carne guisada), el katsudon (tonkatsu), el tendón (tempura), el oyakodon (pollo y huevo), el tekkadon (maguro) y el kaisendon (marisco crudo).

Okonomía...

La cocina japonesa es famosa en todo el mundo, pero en Japón hay mucha comida que probar además del sushi. Por supuesto, muchos de nosotros conocemos el sashimi, la tempura y el ramen. Sin embargo, la cultura gastronómica japonesa es mucho más rica que eso.

Este es uno de los platos japoneses más comunes (y sabrosos). Se puede probar en muchos restaurantes, izakaya (restaurante/bar tradicional japonés), cadenas de comida rápida, e incluso como caja bento (un almuerzo preparado al estilo japonés) que se encuentra en muchas tiendas de comestibles y tiendas de conveniencia.

La palabra yaki significa literalmente "a la parrilla". Este plato se prepara asando finas lonchas de cerdo aderezadas con una delicada salsa de mirin, salsa de soja, sake (vino de arroz japonés), aceite de granola mezclado con cebollas cortadas y jengibre.

Este plato puede parecerse al ramen a primera vista (y podría decirse que pertenece a la misma categoría), pero es diferente y único. Así que si quiere probar algo tradicional, no se pierda este plato.

El champon es originario de Nagasaki, ya que apareció allí por primera vez en un restaurante chino durante la era Meiji (1868-1912). Sin embargo, a diferencia de los muchos tipos de ramen, sus fideos (hechos específicamente para este plato) se hierven en la propia sopa en lugar de añadirse después.

Hiyashi ch?ka

Un bento (o, más habitualmente, el honorífico o-bento) es una comida en caja para una persona que suele contener una combinación de arroz, pescado (y/o carne) y verduras, incluyendo algunas verduras encurtidas (tsukemono) como ciruelas umeboshi o rodajas de rábano daikon. Aunque su concepto es sencillo, un bento puede ser muy elaborado, con numerosos o-kazu (como se conoce a los distintos elementos de la comida que no son arroz), e incluso decorativo.

Las cajas de bento suelen ser de algún tipo de plástico, pero los bentos de gama alta de estilo tradicional llevan una caja de madera lacada. Un bento puede estar en una sola caja, o a menudo puede incluir niveles, a veces hasta tres o cuatro. El bento se envuelve tradicionalmente en una tela furoshiki estampada.

El bento es un ejemplo de una tradición japonesa recuperada, ya que prácticamente desapareció después de la Segunda Guerra Mundial, pero se recuperó como una comodidad moderna con el auge de las tiendas de conveniencia y el horno microondas. Y, de hecho, el ben de bento es el kanji de "conveniente". Los ekiben son fiambreras japonesas que se compran en las estaciones de ferrocarril y se comen en el tren.Teishoku