Crema de calabaza con jengibre

Crema de calabaza con jengibre
Escrito por redactor el 02 Nov 2021 en blog

Crema de calabaza con jengibre

Sopa de calabaza y jengibre en lata

La sopa cremosa de calabaza con coco y jengibre es deliciosamente nutritiva. El calor del jengibre fresco añade un toque encantador a la base dulce de coco y calabaza. Prepárala con tu caldo de pollo favorito, o utiliza una base de caldo vegetal para una sopa vegana.

Con un poco de frío por fin en el aire, es hora de empezar a preparar algunas sopas calientes. Esta brillante sopa de calabaza con coco y jengibre no sólo calienta la temperatura, sino que el jengibre también le da un calor picante y le hace sentir muy bien por dentro. El jengibre es una especia increíble, y es un remedio tradicional para las dolencias comunes, como los resfriados, la indigestión y las náuseas. Es perfecto para incorporarlo a una sopa otoñal.

También suelo hacer esta sopa con caldo de pollo, que añade otro elemento curativo y nutritivo a la receta. (Aunque puedes utilizar caldo de verduras si quieres que esta sopa no contenga ningún producto animal). Además de sus cualidades saludables, el uso de un caldo o una base de caldo también le da una profundidad encantadora de sabor, equilibrando la dulzura con un poco de sabor.


Sopa de calabaza con jengibre

Ir a la recetaLas calabazas y los calabacines de invierno son una señal segura de que el otoño ha llegado. Parientes cercanos, hay cientos de variedades, y vienen en un sinfín de formas, tamaños, colores y patrones. Una de mis favoritas es una calabacita (en realidad un calabacín) que se llama "Hokkaido". ¿Y sabes qué? Se puede comer su piel, lo que hace que la preparación sea un juego de niños. Se me cae la baba al pensar en las cosas sabrosas que voy a hacer con ellas este otoño.

Pero ahora mismo, la mejor manera que se me ocurre de aprovecharlas es en un cremoso tazón de sopa de calabaza hokkaido con jengibre y chile con leche de coco. Este es el tipo de sopa que probablemente le apetece a tu cuerpo en esta época del año. Cálida, reconfortante, relajante: es la esencia del otoño, todo en un pequeño y discreto bol.

La calabaza Hokkaido se reconoce por su forma de lágrima de color rojizo-anaranjado. Esta calabaza de invierno japonesa, también conocida como calabaza Ambercup o calabaza Kuri. (Kuri significa "castaña" en japonés.) viene en tamaños que van de 2 a 5 kg y tienen un sabor dulce y rico, profundo a nuez, que para mí se parece mucho a las castañas. Por cierto, de ahí viene su nombre en francés: potimarron; una combinación de la palabra francesa para calabaza (potiron) y castaña (marron). Delicioso.

Sopa de calabaza asada con leche de coco

Ir a la recetaLas calabazas y los calabacines de invierno son una señal segura de que el otoño ha llegado. Parientes cercanos, hay cientos de variedades, y vienen en infinitas formas, tamaños, colores y patrones. Una de mis favoritas es una calabacita (en realidad un calabacín) que se llama "Hokkaido". ¿Y sabes qué? Se puede comer su piel, lo que hace que la preparación sea un juego de niños. Se me cae la baba al pensar en las cosas sabrosas que voy a hacer con ellas este otoño.

Pero ahora mismo, la mejor manera que se me ocurre de aprovecharlas es en un cremoso tazón de sopa de calabaza hokkaido con jengibre y chile con leche de coco. Este es el tipo de sopa que probablemente le apetece a tu cuerpo en esta época del año. Cálida, reconfortante, relajante: es la esencia del otoño, todo en un pequeño y discreto bol.

La calabaza Hokkaido se reconoce por su forma de lágrima de color rojizo-anaranjado. Esta calabaza de invierno japonesa, también conocida como calabaza Ambercup o calabaza Kuri. (Kuri significa "castaña" en japonés.) viene en tamaños que van de 2 a 5 kg y tienen un sabor dulce y rico, profundo a nuez, que para mí se parece mucho a las castañas. Por cierto, de ahí viene su nombre en francés: potimarron; una combinación de la palabra francesa para calabaza (potiron) y castaña (marron). Delicioso.

Sopa de calabaza tailandesa

La sopa cremosa de calabaza con coco y jengibre es deliciosamente nutritiva. El calor del jengibre fresco añade un toque encantador a la base dulce de coco y calabaza. Prepárala con tu caldo de pollo favorito, o utiliza una base de caldo de verduras para una sopa vegana.

Con un poco de frío por fin en el aire, es hora de empezar a preparar algunas sopas calientes. Esta brillante sopa de calabaza con coco y jengibre no sólo calienta la temperatura, sino que el jengibre también le da un calor picante y le hace sentir muy bien por dentro. El jengibre es una especia increíble, y es un remedio tradicional para las dolencias comunes, como los resfriados, la indigestión y las náuseas. Es perfecto para incorporarlo a una sopa otoñal.

También suelo hacer esta sopa con caldo de pollo, que añade otro elemento curativo y nutritivo a la receta. (Aunque puedes utilizar caldo de verduras si quieres que esta sopa no contenga ningún producto animal). Además de sus cualidades saludables, el uso de un caldo o una base de caldo también le da una profundidad encantadora de sabor, equilibrando la dulzura con un poco de sabor.

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