Diferencia entre banana y platano

Diferencia entre banana y platano
Escrito por redactor el 07 Nov 2021 en blog

Diferencia entre banana y platano

pisang despierto

Imagínate esto: estás paseando por la sección de frutas de un supermercado y tus ojos se iluminan cuando descubres algunos de los plátanos más grandes que hayas visto nunca. Con gran emoción, compras un racimo y rápidamente pelas uno. Después de darle un mordisco, lo escupes con asco.

Los plátanos y las bananas tienen algunas similitudes, como su aspecto. Sin embargo, también hay algunas diferencias importantes. Vamos a comparar su aspecto, sabor, usos en la cocina, nutrición y almacenamiento. Al final de esta página, sabrá cómo se comparan estas dos frutas largas y con forma de dedo.

A primera vista, ambas se parecen bastante, lo cual es comprensible ya que el plátano forma parte de la familia del plátano. Se puede perdonar que se confunda la forma, la piel y la pulpa, ya que las diferencias no son evidentes.

Hay algunas características que los diferencian. El plátano comienza siendo verde, pero pronto se vuelve amarillo al madurar. Los plátanos permanecen verdes incluso cuando están maduros y acaban volviéndose amarillos o incluso negros cuando están demasiado maduros.


las patatas fritas de terra...

¿Plátano o plátano? Los plátanos son un alimento básico en casi todos los hogares norteamericanos. Los plátanos maduros para los almuerzos escolares y los plátanos demasiado maduros para el pan de plátano son algunos de los usos más comunes. Sin embargo, en la familia de las bananas están los plátanos, que son menos conocidos. La cocina latinoamericana y del sudeste asiático se ha centrado durante mucho tiempo en los plátanos. Son de piel gruesa y tienen mucho almidón, tanto que a menudo se utilizan más como una patata que como una pieza de fruta. Aunque los plátanos no son un sustituto de los plátanos, son útiles por derecho propio. Si quieres diversificar tu colección de recetas, hay muchos platos con plátanos que son deliciosos.

Aunque los plátanos son una fruta saludable, su alto contenido en azúcares naturales hace que no quieras abusar de ellos. El almidón de los plátanos es rico en nutrientes y, siempre que los cocines bien, puedes comer más plátanos que bananas en una ración.

Las bananas son muy dulces, mientras que los plátanos tienen un sabor más sabroso. Mientras que los plátanos se suelen utilizar en recetas de postres o productos horneados, los plátanos se utilizan más bien como verdura y se emplean en platos para la cena.

plátano maduro o inmaduro

Mientras haces la compra, sueñas con preparar tu famoso pan de plátano. Te diriges a la sección de frutas y hortalizas y coges lo que parece el plátano más grueso y grande que jamás hayas visto. Sólo te das cuenta de que es una fruta totalmente diferente cuando llegas a la caja. No eres el único, y si nunca has cocinado con plátanos, te espera una sorpresa. Aquí resolveremos el debate entre plátano y banana, desglosando las diferencias entre ambos, y cómo se comparan nutricionalmente, para que no vuelvas a confundirlos. Además, compartiremos algunas recetas que debes probar cuanto antes, tanto si te gustan los tostones salados como los maduros dulces o si buscas una idea para una cena rápida y saludable.

Aunque parezcan plátanos robustos, no lo son en absoluto. Los plátanos son originarios del sudeste asiático, como las bananas que conoces (conocidas como plátanos Cavendish, si te apetece), pero ahora se cultivan en todo el mundo. Son más comunes en las cocinas latina y africana.

Tanto los plátanos como las bananas tienen un gran valor nutricional. Están repletos de vitamina C, magnesio, fibra y potasio, un mineral que podría ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas e hipertensión arterial. Los plátanos son más ricos en azúcar, lo que probablemente habrás adivinado sólo por su sabor. Los plátanos tienen más calorías y carbohidratos que las bananas, y esas cifras tienden a aumentar una vez que se cocinan.

sabor del plátano frente al de la banana

Los plátanos y las bananas se parecen bastante, e incluso tienen un sabor parecido. Los plátanos, sin embargo, son más grandes, de color verde brillante en lugar de amarillo, y tienen una piel mucho más gruesa. Los plátanos son miembros de la misma familia de plantas que los plátanos, pero tienen más almidón y menos azúcar. Cuando los plátanos están maduros, son verdes, pero a medida que envejecen se vuelven amarillos o negros, y se parecen aún más al plátano tradicional. Debido al almidón del plátano, rara vez se comen crudos como los plátanos.

En los países latinos y africanos, así como en el Caribe, los plátanos son un elemento básico de las tradiciones culinarias, y aparecen en muchas recetas, aunque suelen prepararse como plato salado, a diferencia del plátano, que suele prepararse en platos dulces. En sus países de origen, los plátanos suelen tratarse más como una verdura que como una fruta cuando se cocinan, y a menudo se encuentran horneados, asados o fritos en una sabrosa guarnición.

La mayor diferencia entre ambas frutas radica en su perfil de sabor y su método de preparación. Los plátanos son populares en las cocinas norteamericanas y suelen prepararse en platos dulces, mientras que los plátanos son populares en los países latinos, africanos y caribeños, y suelen prepararse en platos salados, debido a su contenido en almidón.

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