Ensalada de quinoa y garbanzos

Ensalada de quinoa y garbanzos
Escrito por redactor el 02 Nov 2021 en blog

Ensalada de quinoa y garbanzos

Bol de garbanzos y quinoa

Ensalada de garbanzos con quinoa - La quinoa se pronuncia "kheen-wah" y es una semilla que no contiene gluten y se utiliza como un grano en varios platos. Aunque tiene un alto contenido en carbohidratos, se considera un súper alimento debido a su alto perfil nutricional como aminoácidos, proteínas, minerales y antioxidantes.

Nosotros utilizamos la quinoa de vez en cuando de varias maneras. Desde que empecé a usar la olla instantánea hemos estado comiendo quinoa más a menudo, ya que no necesita ser preparada. Es súper fácil hacer cualquier cosa en ella. Yo hago quinoa upma, quinoa al limón e incluso quinoa pulao.

1. Enjuaga la quinoa en agua y déjala en remojo durante unos 10 o 15 minutos. La mayoría de la quinoa está lista para cocinar, se procesa para eliminar las saponinas amargas antes de comercializarla. Yo, sin embargo, las encuentro ligeramente amargas al comerlas, así que las pongo en remojo y luego las froto. Por último, enjuágalas bien en un colador para eliminar el amargor.2. Añade media taza de quinoa a una olla con 1 taza de agua y cocina hasta que se vuelvan transparentes. Evaporar si queda agua cocinando a fuego fuerte.3. Poner en remojo los garbanzos / chana durante la noche y hervirlos hasta que estén blandos.4. Mezclar todos los ingredientes y remover.


Ensalada de quinoa y garbanzos con feta

Ensalada de quinoa y garbanzos - La quinoa, que se pronuncia "kheen-wah", es una semilla que no contiene gluten y se utiliza como un grano en varios platos. Aunque tiene un alto contenido en carbohidratos, se considera un súper alimento debido a su alto perfil nutricional como aminoácidos, proteínas, minerales y antioxidantes.

Nosotros utilizamos la quinoa de vez en cuando de varias maneras. Desde que empecé a usar la olla instantánea hemos estado comiendo quinoa más a menudo, ya que no necesita ser preparada. Es súper fácil hacer cualquier cosa en ella. Yo hago quinoa upma, quinoa al limón e incluso quinoa pulao.

1. Enjuaga la quinoa en agua y déjala en remojo durante unos 10 o 15 minutos. La mayoría de la quinoa está lista para cocinar, se procesa para eliminar las saponinas amargas antes de comercializarla. Yo, sin embargo, las encuentro ligeramente amargas al comerlas, así que las pongo en remojo y luego las froto. Por último, enjuágalas bien en un colador para eliminar el amargor.2. Añade media taza de quinoa a una olla con 1 taza de agua y cocina hasta que se vuelvan transparentes. Evaporar si queda agua cocinando a fuego fuerte.3. Poner en remojo los garbanzos / chana durante la noche y hervirlos hasta que estén blandos.4. Mezclar todos los ingredientes y remover.

Ensalada de quinoa con garbanzos y aguacate

Te presentamos uno de los almuerzos más refrescantes: ¡ensalada de quinoa y garbanzos con feta! Está repleta de sabores mediterráneos, y los garbanzos y la quinoa tienen la capacidad de mantenerte lleno durante más de 2 segundos.

Soy una gran fan de los garbanzos - son muy nutritivos con proteínas, fibra y muchas vitaminas y minerales. Además, me gusta su sabor, y los compro en conserva, por lo que es muy fácil tenerlos listos para usar inmediatamente.

Con tomates cherry jugosos, pepinos crujientes, queso feta salado y rúcula ácida, querrás comer esta fácil ensalada vegetariana todas las semanas. Si no tienes garbanzos, las judías blancas también estarían deliciosas.

El aderezo es una combinación celestial de zumo de limón, vinagre balsámico, aceite de oliva y mostaza dijon. Pero también puedes usar cualquier aderezo de vinagreta que tengas a mano si quieres mezclarlo.

Encontrarás la receta completa de la ensalada de quinoa y garbanzos al final de este post. (Por supuesto, siéntase libre de usar la receta como una guía suelta y experimentar con diferentes ingredientes - ¡usted lo hace!)

Ensalada mediterránea de garbanzos y quinoa

Te presentamos uno de los almuerzos más refrescantes: ¡la ensalada de garbanzos con quinoa y feta! Está repleta de sabores mediterráneos, y los garbanzos y la quinoa tienen la capacidad de mantenerte lleno durante más de 2 segundos.

Soy una gran fan de los garbanzos - son muy nutritivos con proteínas, fibra y muchas vitaminas y minerales. Además, me gusta su sabor, y los compro en conserva, por lo que es muy fácil tenerlos listos para usar inmediatamente.

Con tomates cherry jugosos, pepinos crujientes, queso feta salado y rúcula ácida, querrás comer esta fácil ensalada vegetariana todas las semanas. Si no tienes garbanzos, las judías blancas también estarían deliciosas.

El aderezo es una combinación celestial de zumo de limón, vinagre balsámico, aceite de oliva y mostaza dijon. Pero también puedes usar cualquier aderezo de vinagreta que tengas a mano si quieres mezclarlo.

Encontrarás la receta completa de la ensalada de quinoa y garbanzos al final de este post. (Por supuesto, siéntase libre de usar la receta como una guía suelta y experimentar con diferentes ingredientes - ¡usted lo hace!)

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