Ensaladas con aguacate y lechuga

Ensaladas con aguacate y lechuga

Ensalada de lechuga, aguacate y tomate

En cualquier caso, es bastante irresistible: el cremoso aguacate se compensa muy bien con los dulces y jugosos tomates, el agudo vinagre balsámico y las picantes hojas de rúcula, mientras que una pizca de semillas de girasol tostadas añade un rico sabor a nuez y un agradable toque crujiente.

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¿Comida sana, nutritiva y absurdamente sabrosa? Eso es lo que me gusta. Me encantan las recetas llenas de sabor pero que también son buenas para ti. Mi trabajo en medicina de familia me llevó a convertirme también en una profesional de la nutrición, con el objetivo de conseguir que la gente esté más sana sólo con los alimentos que come.

Aderezo de ensalada de lechuga y aguacate

De todos modos, es bastante irresistible: el cremoso aguacate se compensa muy bien con los jugosos y dulces tomates, el agudo vinagre balsámico y las picantes hojas de rúcula, mientras que una pizca de semillas de girasol tostadas añade un rico sabor a nuez y un agradable toque crujiente.

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¿Comida sana, nutritiva y absurdamente sabrosa? Eso es lo que me gusta. Me encantan las recetas llenas de sabor pero que también son buenas para ti. Mi trabajo en medicina de familia me llevó a convertirme también en una profesional de la nutrición, con el objetivo de conseguir que la gente esté más sana sólo con los alimentos que come.

Ensalada de aguacate, lechuga y pepino

Esta receta de ensalada de aguacate es mi favorita. Me encanta cómo todos los colores vibrantes se combinan entre sí: las remolachas de color rosa y amarillo brillante, las zanahorias de color naranja vivo y el aguacate de color verde pálido. Pero incluso más que el aspecto de estos ingredientes juntos, me encanta su sabor. El aguacate es rico y cremoso, los tubérculos son dulces y terrosos, y los berros añaden un toque picante y refrescante. Si eres como yo, querrás repetir esta receta de ensalada de aguacate.

Sugerencias para servir la ensalada de aguacateEsta ensalada de aguacate es un magnífico plato de acompañamiento. Sírvela para la cena con tu proteína favorita, una pasta como mis Espaguetis Aglio e Olio o Tallarines con Espárragos y Guisantes, o una sopa refrescante, como mi Sopa de Espárragos o Sopa de Zanahoria y Jengibre. También sería una gran adición a un menú de brunch de primavera. Si quieres más ideas para el brunch, consulta este post. Como los aguacates empiezan a dorarse después de cortarlos, esta ensalada es mejor justo después de hacerla. Sin embargo, si tienes los componentes a mano y cortas el aguacate cuando estés listo para comer, sigue siendo una gran ensalada para el almuerzo. Para convertirla en una comida completa, acompáñala de un buen pan crujiente, socca o pita con un poco de hummus.

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Ensalada verde con aguacate y feta

Esta receta de ensalada de aguacate es mi favorita. Me encanta cómo todos los colores vibrantes se combinan entre sí: las remolachas de color rosa y amarillo brillante, las zanahorias de color naranja vivo y el aguacate de color verde pálido. Pero incluso más que el aspecto de estos ingredientes juntos, me encanta su sabor. El aguacate es rico y cremoso, los tubérculos son dulces y terrosos, y los berros añaden un toque picante y refrescante. Si eres como yo, querrás repetir esta receta de ensalada de aguacate.

Sugerencias para servir la ensalada de aguacateEsta ensalada de aguacate es un magnífico plato de acompañamiento. Sírvela para la cena con tu proteína favorita, una pasta como mis Espaguetis Aglio e Olio o Tallarines con Espárragos y Guisantes, o una sopa refrescante, como mi Sopa de Espárragos o Sopa de Zanahoria y Jengibre. También sería una gran adición a un menú de brunch de primavera. Si quieres más ideas para el brunch, consulta este post. Como los aguacates empiezan a dorarse después de cortarlos, esta ensalada es mejor justo después de hacerla. Sin embargo, si tienes los componentes a mano y cortas el aguacate cuando estés listo para comer, sigue siendo una gran ensalada para el almuerzo. Para convertirla en una comida completa, acompáñala de un buen pan crujiente, socca o pita con un poco de hummus.

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