Espaguetis con carne picada y tomate

Espaguetis con carne picada y tomate
Escrito por redactor el 31 Oct 2021 en blog

Espaguetis con carne picada y tomate

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Sé lo que algunos de ustedes están pensando: "¡¿Salsa de espaguetis en lata?! Estoy seguro de que todos estamos de acuerdo en que la salsa de espaguetis fresca y casera siempre será la mejor. Sin embargo, todos tenemos esos días en los que simplemente no tenemos tiempo para cocinar a fuego lento una salsa para pasta. O bien nos olvidamos de empezar la cena hasta 30 minutos antes de que sea la hora de comer, o bien estuvimos fuera de casa todo el día y no pudimos elaborar con cariño una salsa a tiempo para la cena. Pero seguimos queriendo comer algo que realmente se parezca a una buena comida casera.¡Salsa de pasta en lata (o en frasco) al rescate!

Seré la primera en admitir que la mayoría de las salsas para pasta son bastante aburridas directamente del tarro. Pero si añades algunos ingredientes clave, puedes acercarte a un sabor fresco y casero. ¡Aquí están mis formas favoritas de hacer que la salsa de espaguetis en lata sea más emocionante!

1 - Aceite de oliva virgen extraAñadir una buena cantidad de un sabroso aceite de oliva contribuirá en gran medida a infundir sabor a tu salsa. Puedes añadirlo a la olla para empezar, o rociarlo justo antes de servir como aceite de acabado. Tú eliges.


Pasta alfredo clásica sau...

Si has probado y disfrutado de mi Carne de res cremosa y conchas o mi Ayudante de hamburguesa casero, hay una buena probabilidad de que disfrutes de esta pasta de carne molida. Esta receta es una especie de salsa boloñesa rápida. La carne molida, las cebollas, el ajo y una salsa de tomate cremosa hacen una cena reconfortante. Cuando era niño, los espaguetis con salsa de carne siempre fueron una de mis comidas reconfortantes favoritas, y como adulto siempre he mantenido alguna variación de esta salsa en mi congelador. Estoy emocionada de presentar esta versión en mi sitio web.

Esta receta es muy fácil. Se empieza por rehogar la cebolla durante unos minutos, y luego se añade la carne de vacuno y el ajo y se rompe con la cuchara, cocinándolo hasta que se dore. A continuación, se añaden los tomates enlatados, la pasta de tomate, la mostaza de Dijon (opcional pero recomendada para crear capas de sabor) y el condimento italiano. Deja que se cocine durante unos minutos, luego añade la nata y deja que se cocine un poco más. Mezclar con la pasta y servir. A mí me gusta rallar un poco de queso parm. Obviamente. Tan fácil y tan bueno. (Los ingredientes y las instrucciones completas están en la tarjeta de la receta).

Cómo hacer espaguetis con carne picada y salsa ragu

Esa misma noche, papá hizo que mi madre le contara exactamente lo que había hecho para preparar este plato de pasta penne. Menos mal, porque la experiencia ha demostrado que la memoria de mi madre para las recetas tiene una vida media de sólo unas horas.

Y, efectivamente, cuando le pedimos que lo volviera a hacer unos días después (para poder sacar una buena foto para este post) le costó mucho recordar los detalles. El diligente papá le proporcionó unas cuantas notas y todo volvió a su memoria.

¿El principal truco de esta receta de pasta penne? Dorar lo suficiente la carne para la salsa de carne. Lo que significa utilizar una sartén de hierro fundido a fuego alto, dejar que la carne picada se cocine en su propia grasa y no removerla, para que la carne tenga la oportunidad de dorarse bien.

Para congelar la salsa sola, cocínela completamente y déjela enfriar por completo. Pásela a recipientes o bolsas de congelación y congélela hasta tres meses. Descongélela toda la noche en la nevera antes de volver a calentarla, o caliéntela directamente desde el congelador a fuego lento en una sartén. Añada un chorrito o dos de agua o leche para aflojar la salsa si parece seca.

Plato de espaguetis y albóndigas

Si has probado y disfrutado de mi Carne y Conchas Cremosas o de mi Ayudante de Hamburguesa Casero, es muy probable que disfrutes de esta pasta de carne picada. Esta receta es una especie de salsa boloñesa rápida. La carne molida, las cebollas, el ajo y una salsa de tomate cremosa hacen una cena reconfortante. Cuando era niño, los espaguetis con salsa de carne siempre fueron una de mis comidas reconfortantes favoritas, y como adulto siempre he mantenido alguna variación de esta salsa en mi congelador. Estoy emocionada de presentar esta versión en mi sitio web.

Esta receta es muy fácil. Se empieza por rehogar la cebolla durante unos minutos, y luego se añade la carne de vacuno y el ajo y se rompe con la cuchara, cocinándolo hasta que se dore. A continuación, se añaden los tomates enlatados, la pasta de tomate, la mostaza de Dijon (opcional pero recomendada para crear capas de sabor) y el condimento italiano. Deja que se cocine durante unos minutos, luego añade la nata y deja que se cocine un poco más. Mezclar con la pasta y servir. A mí me gusta rallar un poco de queso parm. Obviamente. Tan fácil y tan bueno. (Los ingredientes y las instrucciones completas están en la tarjeta de la receta).

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