Garbanzos con espinacas y huevo duro

Garbanzos con espinacas y huevo duro

Ensalada de garbanzos y huevo

¿Qué hay mejor que un desayuno de garbanzos de UN SOLO ESQUINAZO? Nada. No conozco a ninguna persona que disfrute lavando los platos, por eso las comidas en una sartén son las mejores. Este desayuno en sartén también resulta ser de una sola porción, lo que creo que es conveniente si vives solo o si tú y tu pareja simplemente anhelan diferentes alimentos para el desayuno. Además, sólo tendrás que lavar una sartén una vez que esté todo hecho. ¡Gana!

Como se trata de una receta de una sola ración, he optado por utilizar un solo huevo, pero puedes añadir otro. Del mismo modo, puedes utilizar cualquier tipo de verduras en esta receta, pero el objetivo es añadir algún tipo de verdura verde a esta sartén.

Paso 1: cocine los garbanzos y las espinacas con el condimento y un poco de aceite de oliva en la sartén durante 3 minutos más o menos. Si no tienes espinacas, puedes utilizar cualquier tipo de verdura de hoja verde (col rizada, berza, verduras mixtas, etc.).

Paso 2: utiliza una espátula para hacer un hueco en el centro de la sartén, luego añade el huevo y cocínalo a tu gusto. Esta parte tarda entre 3 y 5 minutos, dependiendo de lo líquida que quiera que esté la yema. Cuando el huevo esté hecho, espolvorea un poco de pimienta negra por encima y ¡disfruta!

Shakshuka con garbanzos y espinacas

Durante el invierno los guisos de legumbres son tremendamente reconfortantes. No hay como llegar a casa y tener un plato contundente y caliente como este de garbanzos con espinacas y huevo cocido esperándote para entrar en calor, ¿no te parece? Y son tan fáciles de preparar…

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Sólo necesitarás 45 minutos para preparar esta receta, si te organizas bien. Y puedes aligerar un poco el proceso si en lugar de usar garbanzos crudos utilizas garbanzos cocidos en conserva. Lo que sí te recomiendo es que con los que utilices, prepares una ración generosa.

Tener un tupper de este potaje de garbanzos en el congelador puede ser un gran recurso para los días en que no tengas tiempo de cocinar. Prepáralo, eso sí, sin la patata, ya que tiende a perder textura al congelarse. ¿Te animas a prepararlo?

Garbanzos y huevos

Estaba cocinando para una persona, así que mezclé previamente las chalotas, el romero, el pimiento rojo y el ajo, así como la marinara y los garbanzos, para poder repartir 1/4 de cada uno y hacer esto 4 veces por separado. Me llevó 4 intentos antes de conseguir que funcionara sin que se quemara en el fondo, y esto es lo que creo que funciona para cocinar sólo uno: Usar más de 1/4 del aceite de oliva cada vez. Añade suficiente agua o caldo a la mezcla de garbanzos para que el huevo pueda romperse sobre la mezcla sin derramarse demasiado sobre la sartén. Baja el fuego a medio-bajo después de añadir el huevo y empieza a controlar el huevo después de 8-9 minutos. También utilicé feta en lugar de romano en los dos últimos intentos y creo que quedó mucho mejor.

como todo el mundo ha dicho: ¡esto era muy bueno y fácil! enjuague los frijoles y usé caldo de carne porque estaba abierto, junto con el parmesano. probablemente freiré los huevos y la parte superior la próxima vez…(?) ninguno de los 4 huevos estaban del mismo tamaño y no necesito que las claras se filtren en la mezcla. lo haré de nuevo. gran comida nocturna.

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Recetas con garbanzos y huevos

El curry solía ser algo habitual en nuestra casa, sobre todo los sábados por la noche, cuando tenía tiempo para pasar la tarde anterior en la cocina, presidiendo una colección de sartenes y cacerolas burbujeando en el fuego y respirando los aromas embriagadores. Tal vez debería ampliar esa afirmación inicial y añadir la palabra «picante» antes de curry, ya que eso es lo que era, picante y caliente, una combinación que hormiguea la lengua y que hace 30 años habría rechazado. En aquellos primeros días de ingenuidad con el curry, hasta el más suave de los kormas parecía picante y sofisticado para los no iniciados, y la idea de disfrutar de algo tan caliente que me provocara gotas de sudor en la frente y una sensación de ardor en los labios era inimaginable.

A diferencia de los brazos en forma de ala de murciélago, el pelo encanecido y una línea de cintura cada vez más amplia, el cambio de mis papilas gustativas ha sido una parte de la edad que he abrazado felizmente y, aunque estoy muy por detrás de los grandes en la tabla de calor de Scoville, con un nivel vergonzosamente bajo de 5.000, ahora disfruto de las cosas un poco más picantes que en los viejos tiempos.

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