Guisantes con jamon y cebolla

Guisantes con jamon y cebolla

Guisantes con bacon y cebolla

Estos guisantes están tan buenos que podrías pensar que estás comiendo comida basura. Hace varios años, encontré en un libro de cocina irlandesa una receta de guisantes salteados con bacon y chalotas que se convirtió en un éxito inmediato para el marido. Un día me quedé sin bacon y chalotas, pero tenía jamón y cebollas en abundancia, así que lo probé. Sinceramente, esta forma es más fácil que cortar y cocinar el bacon, pero ambas cosas están muy bien y esta guarnición rápida y fácil es ahora una de las favoritas.

Añade los guisantes y cocínalos hasta que estén calientes (3-5 minutos). No los dejes demasiado crujientes. Si los guisantes aún están congelados, viértelos en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto o en el microondas durante 2 ó 3 minutos antes de añadirlos al jamón y la cebolla en la sartén.

Guisantes y cebollas salteadas

Guisantes cremosos con jamón y cebollaPUBLICADO EN DICIEMBRE/ENERO DE 2006La mayoría de los cocineros hierven los guisantes hasta que estén tiernos en agua con sal. Pero este método no añade mucho sabor a los guisantes. Queríamos cocer los guisantes y darles sabor al mismo tiempo.4 a 6 PERSONASPOR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETACuando desarrollamos nuestra receta de guisantes cremosos con jamón y cebolla, queríamos encontrar un método para cocer y dar sabor a los guisantes al mismo tiempo. Descubrimos que la simple cocción a fuego lento de los guisantes en una salsa sabrosa les permitía absorber rápidamente la salsa… Leer másINGREDIENTESINSTRUCCIÓNSupcake ipsum dolor sit amet barra de chocolate halvah pastel de zanahoria donut.

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Guisantes frescos salteados

En España, los platos principales suelen servirse sin verduras. Esto se debe a que el primer plato suele ser un plato de verduras. Esta receta de Guisantes con Jamón es un entrante muy popular sobre todo en un menú del día en la zona de Madrid. En Granada son más populares las Habas con Jamón, ya que éstas son una gran verdura en la zona.

Aunque es un plato sencillo es muy sabroso y lo mejor es acompañarlo con un trozo de pan crujiente. Se pueden variar las cantidades de ajo y jamón serrano para conseguir un sabor ligeramente diferente o incluso añadir algunos tomates.

Guisantes en vaina salteados

Este plato casero y campestre es originario de Extremadura, España, donde se cultivan tanto guisantes como cerdos en la tierra. En este caso, los jugosos guisantes se saltean con tiernas cebollas y zanahorias, y con el salado jamón serrano. Se trata de un plato sorprendentemente sencillo, pero delicioso, que constituye una estupenda guarnición para una reunión familiar o una cena entre semana. En España, también se sirve como plato de tapas.

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añadir la zanahoria y la cebolla. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que las cebollas y la zanahoria estén tiernas, unos 15 minutos. Añadir el jamón serrano. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que el jamón empiece a desprender su aroma pero no esté crujiente, unos 3 minutos.

Si el jamón serrano es demasiado resbaladizo para cortarlo con el cuchillo, pruebe este sencillo cambio. En lugar de utilizar su cuchillo, simplemente utilice un par de tijeras de cocina limpias. Las tijeras se agarran a la carne con total control y facilitan el trabajo de porcionar el jamón en pequeños trozos de forma limpia y sencilla.

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