Hamburguesa de lentejas y quinoa

Hamburguesa de lentejas y quinoa
Escrito por redactor el 08 Nov 2021 en blog

Hamburguesa de lentejas y quinoa

Hamburguesas de lentejas

Estas "hamburguesas" lo tienen todo cuando se trata de alimentos vegetales, como las cebollas rojas, las zanahorias, el perejil y los tomates secos, ricos en vitaminas. La quinoa, las tiernas lentejas marrones y las nueces aportan abundantes y saludables proteínas vegetales, mientras que el chile en polvo y el pimentón ahumado añaden su suave sabor.

Para unir todos los ingredientes, para que sea más fácil darles forma de hamburguesas, mezclamos un huevo, huevo de lino o de granja, y un poco de harina de avena. Para la salsa, basta con una simple mezcla de aguacates, zumo de limón y sal de ajo.

A veces, Robbie y yo devoramos nuestras hamburguesas vegetarianas sin el pan, sólo con la salsa rápida de aguacate. Otras veces, hacemos un sándwich de nuestras hamburguesas vegetarianas con panes de hamburguesa de trigo integral. Hamburguesas vegetales de lentejas y quinoa con salsa de aguacate y panecillos caseros de trigo integral: como diría Robbie, ¡engánchate y agárrate!

Michael Pollan, el galardonado autor de El dilema del omnívoro, escribió: "Si proviene de una planta, cómelo. Si fue hecho en una planta, no lo hagas". Así que vamos a morder plantas, plantas disfrazadas de hamburguesas, estas hamburguesas vegetales de lentejas y quinoa que dan vida.


Hamburguesas de espinacas y lentejas

Estas "hamburguesas" lo tienen todo cuando se trata de alimentos vegetales, como las cebollas rojas, las zanahorias, el perejil y los tomates secos, ricos en vitaminas. La quinoa, las tiernas lentejas marrones y las nueces aportan abundantes y saludables proteínas vegetales, mientras que el chile en polvo y el pimentón ahumado añaden su suave sabor.

Para unir todos los ingredientes, para que sea más fácil darles forma de hamburguesas, mezclamos un huevo, huevo de lino o de granja, y un poco de harina de avena. Para la salsa, basta con una simple mezcla de aguacates, zumo de limón y sal de ajo.

A veces, Robbie y yo devoramos nuestras hamburguesas vegetarianas sin el pan, sólo con la salsa rápida de aguacate. Otras veces, hacemos un sándwich de nuestras hamburguesas vegetarianas con panes de hamburguesa de trigo integral. Hamburguesas vegetales de lentejas y quinoa con salsa de aguacate y panecillos caseros de trigo integral: como diría Robbie, ¡engánchate y agárrate!

Michael Pollan, el galardonado autor de El dilema del omnívoro, escribió: "Si proviene de una planta, cómelo. Si se hizo en una planta, no lo hagas". Así que vamos a morder plantas, plantas disfrazadas de hamburguesas, estas hamburguesas vegetales de lentejas y quinoa que dan vida.

Receta de lentejas rojas con quinoa

Hamburguesas clásicas de lentejas - hechas con ingredientes sanos, estas hamburguesas vegetarianas tienen un sabor clásico que combina bien con cualquier aderezo. Cada hamburguesa contiene el 25% de la IDR de hierro y 12 gramos de proteínas.

La inspiración vino hace unos años cuando el hombre y yo estábamos de paseo por Berkeley. Paramos a comer en uno de nuestros lugares favoritos de comida rápida vegana, Nature's Express, y pedí una hamburguesa de lentejas que estaba tan buena que se acabó en menos de 30 segundos. No es broma, me metí esa scheisse en la cara tan rápido que podrías haberla perdido si hubieras parpadeado. No te preocupes, hice que Brandon cerrara los ojos mientras esto ocurría. Ya sabes, para mantener vivo el romance.

Lamentablemente, Nature's Express ha cerrado y nunca tuve la oportunidad de conseguir la receta exacta o incluso una lista de ingredientes, así que esto se basa en un recuerdo de treinta segundos de felicidad. Lentejas, zanahoria, cebolla, semillas de girasol y nueces finamente picadas, hierbas frescas, Worcestershire vegano y pasta de tomate, todo ello para hacer una hamburguesa clásica perfecta.

Hamburguesas de lentejas al horno

Hamburguesas clásicas de lentejas: elaboradas con ingredientes sanos, estas hamburguesas vegetarianas tienen un sabor clásico que combina bien con cualquier aderezo. Cada hamburguesa contiene el 25% de la IDR de hierro y 12 gramos de proteínas.

La inspiración vino hace unos años cuando el hombre y yo estábamos de paseo por Berkeley. Paramos a comer en uno de nuestros lugares favoritos de comida rápida vegana, Nature's Express, y pedí una hamburguesa de lentejas que estaba tan buena que se acabó en menos de 30 segundos. No es broma, me metí esa scheisse en la cara tan rápido que podrías haberla perdido si hubieras parpadeado. No te preocupes, hice que Brandon cerrara los ojos mientras esto ocurría. Ya sabes, para mantener vivo el romance.

Lamentablemente, Nature's Express ha cerrado y nunca tuve la oportunidad de conseguir la receta exacta o incluso una lista de ingredientes, así que esto se basa en un recuerdo de treinta segundos de felicidad. Lentejas, zanahoria, cebolla, semillas de girasol y nueces finamente picadas, hierbas frescas, Worcestershire vegano y pasta de tomate, todo ello para hacer una hamburguesa clásica perfecta.

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