Hojaldre con fresas al horno

Hojaldre con fresas al horno

Recetas de hojaldre de fresas fáciles

Esta tarta de fresas con hojaldre es un atajo fácil que querrá hacer una y otra vez. A diferencia de la tarta casera, esta versión sólo requiere un ingrediente: hojaldre congelado. Eso significa que no hay que mezclar la masa, ni cortar la mantequilla fría, ni dar forma a los pasteles.

No hace falta nada más. Puedes hornear el hojaldre (guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente) y preparar las fresas (guardarlas en un recipiente hermético en el frigorífico) hasta con un día de antelación. Sin embargo, la nata montada debe hacerse justo antes de servirla para que esté lo más fresca y espesa posible.

NutriciónServicio: 1 ración | Calorías: 248kcal | Carbohidratos: 18g | Proteínas: 2g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 9g | Colesterol: 41mg | Sodio: 63mg | Potasio: 108mg | Fibra: 1g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 443IU | Vitamina C: 28mg | Calcio: 29mg | Hierro: 1mg

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Tarta de hojaldre con fresas

Cuando era más joven, había un restaurante de comida rápida que servía tartas de hojaldre rellenas de fruta. Siempre que mis padres me llevaban a ese restaurante, eso era lo que quería. No me gustaban los sándwiches ni las patatas fritas… ¡sólo me daban esa tarta!

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Hacía años que no pensaba en ellos, pero después de comprar unas cuantas cajas de Hojas de Hojaldre Pepperidge Farm® en el supermercado, supe exactamente lo que necesitaba para hacer: ….. Y no cualquier pastel. Como estamos en primavera, quería unos pastelitos de fresa frescos y fáciles de hacer. Pequeños pasteles de mano que serían el complemento perfecto para el desayuno de primavera, el brunch de la despedida de soltera, incluso un postre ligero en un picnic al aire libre.

Las hojas de hojaldre son lo último en versatilidad. Ya sea que esté preparando aperitivos salados, pasteles dulces para el brunch o magníficos postres, las láminas de hojaldre serán el comienzo perfecto para su receta especial.

Para estos sencillos hojaldres de fresa, preparé un rápido relleno de fresa utilizando fresas frescas. Un poco de azúcar para endulzar y un poco de maicena para espesar… y unos 10 minutos en una pequeña sartén es todo lo que necesitas para hacer este delicioso relleno. Intenta no comerlo todo con una cuchara. Es así de bueno.

Tarta de hojaldre con fresas

El hojaldre puede ser difícil de trabajar y debe tratarse con cuidado y respeto para garantizar un buen resultado. Siguiendo unas sencillas pautas, podrá conseguir un hojaldre perfecto en todo momento. Las claves para garantizar que las capas de hojaldre sean crujientes y escamosas tienen que ver con la temperatura y la manipulación. El hojaldre debe estar a temperatura ambiente para ser enrollado (para que sea más flexible), pero debe estar frío antes de ser horneado (para que las capas de mantequilla se mantengan separadas). Un horno caliente permite que las capas suban, pero hay que vigilarlas para evitar que se quemen. A la hora de manipularlo, es esencial contar con una encimera enharinada, así como con un cuchillo afilado para cortar la forma. Si se trabaja en exceso, la masa se endurecerá, pero si se deja demasiado gruesa, será difícil que se cocine por completo. Aquí le ofrecemos una guía para enrollar y cocinar el hojaldre por sí solo; si lo utiliza como parte de una receta (por ejemplo, en una tarta), puede que tenga que modificar las instrucciones de cocción según la receta, pero los principios de preparación siguen siendo los mismos.

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El hojaldre está cocido cuando está dorado y crujiente por todas partes, incluida la base. Esto tardará entre 20 y 40 minutos, dependiendo del grosor del hojaldre, así que compruebe a intervalos regulares, pero intente resistirse a abrir la puerta del horno, ya que el hojaldre podría colapsar.

Hojaldre de fresa

Cuando era más joven, había un restaurante de comida rápida que servía empanadas de hojaldre rellenas de fruta. Siempre que mis padres me llevaban a ese restaurante, eso era lo que quería. No me gustaban los sándwiches ni las patatas fritas… ¡sólo el hojaldre!

Hacía años que no pensaba en ellos, pero después de comprar unas cuantas cajas de Hojas de Hojaldre Pepperidge Farm® en el supermercado, supe exactamente lo que necesitaba para hacer: ….. Y no cualquier pastel. Como estamos en primavera, quería unos pastelitos de fresa frescos y fáciles de hacer. Pequeños pasteles de mano que serían el complemento perfecto para el desayuno de primavera, el brunch de la despedida de soltera, incluso un postre ligero en un picnic al aire libre.

Las hojas de hojaldre son lo último en versatilidad. Ya sea que esté preparando aperitivos salados, pasteles dulces para el brunch o magníficos postres, las láminas de hojaldre serán el comienzo perfecto para su receta especial.

Para estos sencillos hojaldres de fresa, preparé un rápido relleno de fresa utilizando fresas frescas. Un poco de azúcar para endulzar y un poco de maicena para espesar… y unos 10 minutos en una pequeña sartén es todo lo que necesitas para hacer este delicioso relleno. Intenta no comerlo todo con una cuchara. Es así de bueno.

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