Hojaldre con verduras y huevo

Hojaldre con verduras y huevo
Escrito por redactor el 01 Nov 2021 en blog

Hojaldre con verduras y huevo

Tarta de hojaldre vegetariana

El hojaldre puede ser difícil de trabajar y debe tratarse con cuidado y respeto para garantizar un buen resultado. Siguiendo unas sencillas pautas, podrá conseguir un hojaldre perfecto en todo momento. Las claves para garantizar que las capas de hojaldre sean crujientes y escamosas tienen que ver con la temperatura y la manipulación. El hojaldre debe estar a temperatura ambiente para ser enrollado (para que sea más flexible), pero debe estar frío antes de ser horneado (para que las capas de mantequilla se mantengan separadas). Un horno caliente permite que las capas suban, pero hay que vigilarlas para evitar que se quemen. A la hora de manipularlo, es esencial contar con una encimera enharinada, así como con un cuchillo afilado para cortar la forma. Si se trabaja en exceso, la masa se endurecerá, pero si se deja demasiado gruesa, será difícil que se cocine por completo. Aquí le ofrecemos una guía para enrollar y cocinar el hojaldre por sí solo; si lo utiliza como parte de una receta (por ejemplo, en una tarta), puede que tenga que modificar las instrucciones de cocción según la receta, pero los principios de preparación siguen siendo los mismos.

El hojaldre está cocido cuando está dorado y crujiente por todas partes, incluida la base. Esto tardará entre 20 y 40 minutos, dependiendo del grosor del hojaldre, así que compruebe a intervalos regulares, pero intente resistirse a abrir la puerta del horno, ya que el hojaldre podría colapsar.


Relleno de hojaldre vegetariano

Hojaldre tierno y hojaldrado con una capa de queso crema, apilado con verduras asadas y un huevo para rematar. Cremoso, tierno y lleno de sabor. Estas tartas de hojaldre son increíblemente fáciles de hacer.

Así que tenemos mucho cubierto todo en un hermoso cuadrado de la deliciosa. Tiernas, hojaldradas, cremosas, asadas, sabrosas y con HUEVO. Y dependiendo de cómo prefieras tus huevos, puedes hacerlos más o menos blandos.  ¡Creo que estos serían una adición perfecta a su menú de brunch de Pascua, o incluso la cena! Hablando de Pascua, ¿qué vas a hacer? Me encanta escuchar las tradiciones de Pascua de todo el mundo. Este año voy a visitar a mi hermana y su familia en Utah para la Pascua, y vamos a hacer un brunch de Pascua. Ella ya tiene planeado el menú, pero apuesto a que no le importará incluir esto en él.  Y como quiero convencerte de lo fáciles que son, te he puesto unas fotos del paso a paso. Yo usé hojaldre congelado para que fuera más fácil, pero si quieres hacer el tuyo, ¡más poder!

Strudel de verduras mediterráneas

Tengo tendencia a comprar verduras a granel. Normalmente eso puede ser algo bueno, pero no cuando no tienes un plan para ellas. Parece que siempre olvido que las verduras se estropean si no las utilizas en un tiempo razonable.

Los espárragos son una de esas cosas con las que no suelo saber qué hacer. Claro que se pueden saltear, pero más allá de eso no los consumo mucho. Así que me desconcertó encontrar no sólo 1, sino 2 paquetes de espárragos en mi nevera que necesitaba utilizar cuanto antes.

Llevo mucho tiempo queriendo probar los huevos en la pizza, así que esto me pareció una buena manera de probar la idea. Sé que algunos de ustedes están pensando "huevos en la pizza, ¿en serio?", así que sólo estoy calentando la idea.

Algunos recomiendan abrir el huevo y ponerlo en un bol primero, y luego transferirlo a la masa. Yo pensé que así habría más riesgo de que la yema se rompiera, así que me arriesgué y lo puse justo encima.

Aparte de eso, sólo necesitas tu queso de cabra o desmenuzable favorito, y las hierbas frescas siempre ayudan. Yo usé albahaca porque de alguna manera todavía no he matado mi planta de albahaca actual, y ha estado viva un tiempo récord de un mes.

Paquetes de hojaldre con verduras

Gracias al siempre práctico hojaldre comprado en la tienda, esta impresionante tarta salada es sorprendentemente fácil de hacer. La corteza de hojaldre crujiente acoge 8 huevos sobrepasados, rodeados de vibrantes verduras de primavera (de ahí el nombre de la receta). Lo que tienes aquí es una opción increíblemente impresionante para tu próxima reunión de brunch. Sírvelo con una guarnición de patatas rojas asadas o fruta fresca para una comida completa que seguro que te sorprenderá.

Esto fue fantástico. No tenga miedo de hacer toda la sartén para cuatro. Teníamos dudas de si sería demasiado, pero todos habrían comido otro plato. Y la ensalada verde mezclada también estaba muy bien por sí sola. Hermosa presentación. Realmente un espectáculo para el brunch.

Etiquetas: