Huevos rellenos de salmón y aguacate

Huevos rellenos de salmón y aguacate

Huevos endiablados con crema de aguacate y prosciutto | fine dining

Esta receta es muy rica, cremosa y sabrosa. Casi no es una receta porque los pasos son simplemente partir los aguacates por la mitad, tallarlos (no demasiado), forrarlos con salmón ahumado, echar el huevo y hornear hasta que estén firmes. Adornar con escamas de chile rojo y eneldo, y comer caliente. Ya está.

Una pequeña confesión: es la primera vez que como aguacate caliente, pero me gusta. No puedo decidir si la próxima vez haré unos bollos de harina de coco para untar esto, o volveré a disfrutar de estos huevos al horno con aguacate directamente de la piel del aguacate.

Nota sobre la sobrecocción de las yemas cuando las claras están firmes: si esto es un problema para ti, cocina las claras y las yemas por separado. Mezclar las claras en un bol, sazonar con sal y pimienta. Después de ahuecar el aguacate, se introducen las claras con una cuchara, con cuidado de no desbordarlas (ya que la yema se añadirá más tarde).

Huevos benedictinos de salmón y aguacate

Estos huevos endiablados de aguacate cubiertos con salmón ahumado y adornados con eneldo le harán olvidar los huevos endiablados ordinarios y se convertirán en sus favoritos. Son rápidos y fáciles de hacer y sólo requieren 7 ingredientes.

Los aguacates y los huevos combinan muy bien. La ensalada de huevo con aguacate es la favorita de todo el mundo, o puedes mezclarlos y hacer una magnífica pasta para sándwiches que también puede ser una gran alternativa de guacamole para mojar galletas, chips de tortilla o verduras frescas.

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Siento haber publicado la receta de estos huevos endiablados sólo ahora, un mes después de las vacaciones, pero oye, no es necesariamente una receta de Pascua. Me encanta desayunar huevos duros durante todo el año. Es una comida perfecta para empezar el día. Además, si hablamos de algo más interesante que los simples huevos duros – ¡como esta versión mejorada con aguacate y salmón!

Si no lo he mencionado ya, soy un gran fan del aguacate. Perdona si lo digo por centésima vez, mi memoria se está volviendo loca por no haber dormido lo suficiente (bebé con dientes en crecimiento, ¿alguien?).

Huevos benedictinos de salmón ahumado con salsa de aguacate

Esta receta es muy rica, cremosa y sabrosa. Casi no es una receta porque los pasos son simplemente partir los aguacates por la mitad, tallarlos (no demasiado), forrarlos con salmón ahumado, echar el huevo y hornear hasta que estén firmes. Adornar con escamas de chile rojo y eneldo, y comer caliente. Ya está.

Una pequeña confesión: es la primera vez que como aguacate caliente, pero me gusta. No puedo decidir si la próxima vez haré unos bollos de harina de coco para untar esto, o volveré a disfrutar de estos huevos al horno con aguacate directamente de la piel del aguacate.

Nota sobre la sobrecocción de las yemas cuando las claras están firmes: si esto es un problema para ti, cocina las claras y las yemas por separado. Mezclar las claras en un bol, sazonar con sal y pimienta. Después de ahuecar el aguacate, se introducen las claras con una cuchara, con cuidado de no desbordarlas (ya que la yema se añadirá más tarde).

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Huevos endiablados con salmón ahumado y guarnición de eneldo

Estos huevos endiablados con aguacate, cubiertos con salmón ahumado y adornados con eneldo, le harán olvidar los huevos endiablados ordinarios y se convertirán en sus favoritos. Son rápidos y fáciles de hacer y sólo requieren 7 ingredientes.

Los aguacates y los huevos combinan muy bien. La ensalada de huevo con aguacate es la favorita de todo el mundo, o puedes mezclarlos y hacer una magnífica pasta para sándwiches que también puede ser una gran alternativa de guacamole para mojar galletas, chips de tortilla o verduras frescas.

Siento haber publicado la receta de estos huevos endiablados sólo ahora, un mes después de las vacaciones, pero oye, no es necesariamente una receta de Pascua. Me encanta desayunar huevos duros durante todo el año. Es una comida perfecta para empezar el día. Además, si hablamos de algo más interesante que los simples huevos duros – ¡como esta versión mejorada con aguacate y salmón!

Si no lo he mencionado ya, soy un gran fan del aguacate. Perdona si lo digo por centésima vez, mi memoria se está volviendo loca por no haber dormido lo suficiente (bebé con dientes en crecimiento, ¿alguien?).

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