Judias blancas con chorizo thermomix

receta de alubias blancas con chorizo - karlos arguiñano

Parece que las temperaturas van bajando y que el cuerpo nos pide comer otras cosas más propias de esta época del año. Hoy os traigo un buen plato de legumbres, de los de toda la vida. Alubias blancas con chorizo que os encantarán por ese sabor tan tradicional.

Las legumbres nos aportan una gran cantidad de nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud. Son una buena fuente de hidratos de carbono y de proteínas, además de aportarnos una buena cantidad de fibra que contribuye al buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo.

En esta ocasión utilizaremos la clásica judía o alubia blanca. Acompañadas de una buena dosis de Vitaminas en forma de verduras y el correcto aporte de grasas gracias al embutido que dará a nuestro plato un delicioso sabor. Si te cuidas, puedes prescindir del chorizo o incluso sustituirlo por especias como la pimienta de cayena que dará mucho sabor a nuestro plato.

judías blancas guisadas/ feijão branco guisado

Ahora con los días fríos y lluviosos, apetece mucho un caldo caliente y con cuerpo, ¿verdad? Pues hoy vamos a aprovechar nuestra thermomix para preparar un cremoso guiso de alubias blancas con patatas y chorizo, una estupenda receta exprés, de esas que tanto nos gustan y que tendremos lista en unos 30 minutos.

Para hacerla exprés, obviamente tendremos que utilizar legumbres ya cocidas (lo que llamamos "del bote") pero que están igualmente deliciosas y que pueden ser muy útiles en estos casos. En mi casa siempre tengo un bote de lentejas, garbanzos y alubias ya sea para ensaladas o para guisos rápidos como el de hoy. Podríamos decir que son un buen "fondo de despensa", sin duda.

Alubias blancas guisadas con patatas y chorizoImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarGuiso cremoso de alubias blancas con patatas y chorizo, una gran receta exprés, de esas que tanto nos gustan y que tendremos lista en unos 30 minutos.IngredientesPreparación

sopa de alubias blancas con chorizo

Ahora con los días fríos y lluviosos, apetece mucho un caldo calentito y con cuerpo, ¿verdad? Pues hoy vamos a aprovechar nuestra thermomix para preparar un cremoso guiso de alubias blancas con patatas y chorizo, una estupenda receta exprés, de esas que tanto nos gustan y que tendremos lista en unos 30 minutos.

Para hacerla exprés, obviamente tendremos que utilizar legumbres ya cocidas (lo que llamamos "del bote") pero que están igualmente deliciosas y que pueden ser muy útiles en estos casos. En mi casa siempre tengo un bote de lentejas, garbanzos y alubias ya sea para ensaladas o para guisos rápidos como el de hoy. Podríamos decir que son un buen "fondo de despensa", sin duda.

Alubias blancas guisadas con patatas y chorizoImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarGuiso cremoso de alubias blancas con patatas y chorizo, una gran receta exprés, de esas que tanto nos gustan y que tendremos lista en unos 30 minutos.IngredientesPreparación

salchichas de seitán en olla instantánea [vegano]

Las alubias al horno: o te encantan o no. Si eres del último bando, esta receta podría convencerte. Si eres un defensor de las alubias al horno, prepárate para que tus papilas gustativas se vuelvan locas y no vuelvas a usar las de lata.

Si tienes una Thermomix y aún no has probado a hacer tus propias alubias al horno, te recomiendo esta receta de la genio culinaria Lucy de Thermobliss. Son perfectas para los desayunos calientes, para un tentempié después del colegio o para hacer una comida completa con ellas, como se muestra en la imagen de abajo.

Mientras que los niños pueden ser felices con frijoles al horno y soldados de pan tostado con mantequilla, amplíalo para los adultos como lo hice aquí abajo. Basta con llenar un molde hasta tres cuartos con las alubias cocidas, añadir chorizo en rodajas, unos trozos de queso feta, romper un huevo encima y hornear en un horno precalentado a 200°C durante 10 minutos (tiempo suficiente para que burbujee y se cocine el huevo). Cubre con unos cuantos cacahuetes para que sean crujientes justo antes de servirlos con un delicioso pan con mantequilla y ¡prepárate para mojar!