Judias blancas en olla express

Judias blancas en olla express

Frijoles blancos mexicanos olla instantánea

Para asegurarse de que su sopa tiene esa atractiva calidad de «cocinado a fuego lento todo el día» cuando se utilizan frijoles enlatados, simplemente aplaste algunos de los frijoles antes de que vayan a la olla. Esto le dará a tu sopa la textura ligeramente apenada que debe tener una buena sopa de alubias.

Hierve la sopa brevemente y luego añade col rizada o espinacas pequeñas para que tengan un bonito color verde y una buena textura. Rocía los cuencos con aceite de oliva y más parmesano. Estarás listo en menos de media hora, pero tu sopa sabrá a esfuerzo de una tarde.

Las tostadas de parmesano son una guarnición fácil de hacer mientras la sopa se cuece a fuego lento. Sólo necesitas rebanadas de baguette, aceite de oliva y parmesano rallado. Tuesta el pan, rocía el aceite de oliva y el queso, y deja que se derrita en el horno tostador durante un minuto. Le dan a tu cena mucho crujido.

Sí, puedes congelar esta sopa. Sólo asegúrate de sumergir las verduras en el líquido antes de hacerlo, para que no se sequen en el congelador (esto se aplica a todas las sopas de verduras). Deja que la sopa se descongele completamente en la nevera durante un día.

Alubias blancas de olla instantánea

Mi congelador está lleno hasta los topes, y no sólo con cosas normales como fruta congelada y salchichas de pollo, sino también con los trozos de comida al azar que uno tiende a recoger como escritor profesional de alimentos y probador de recetas. (Testigo: varias tazas de relleno de rugelach sin usar, suficiente crema batida congelada para durar meses y más pavo de Acción de Gracias del que necesitas saber).

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Como tenía unas cuantas tandas de alubias de la olla a presión que necesitaban urgentemente ser congeladas, pensé en compartir mi forma favorita de congelar la sopa, las alubias en su líquido de cocción y el caldo para ahorrar espacio y facilitar la preparación de mis comidas entre semana.

Aquí está la primicia: congelarlos en plano. Consigue unas bolsas de congelación resistentes con cierre y llénalas. Saca todo el aire que puedas, coloca las bolsas en una bandeja para hornear o en el suelo del congelador y congela.

La ventaja es que las cosas planas ocupan mucho menos espacio en el congelador que un montón de recipientes con formas extrañas, y además suele ser más fácil encontrar exactamente la sopa o las alubias que quieres para tu cena sin tener que rebuscar en los profundos y misteriosos recovecos de tu congelador.

Cuánto tiempo hay que cocer a presión las alubias blancas remojadas

Notas*Si utiliza alubias canellini (riñón blanco), le sugerimos que las ponga en remojo durante 6-8 horas, que escurra el agua y que añada las alubias remojadas a la olla instantánea con unas 3 tazas (710 ml) de agua fresca. A continuación, cocine a presión durante 5-7 minutos (5 para alubias más firmes, 7 para alubias más mantecosas) y libere naturalmente durante 15 minutos como se especifica en la instrucción 2.*La información nutricional es una estimación aproximada.*El tiempo total incluye el tiempo de cocción activo, el tiempo de liberación y el tiempo que tarda la Olla Instantánea en calentarse (~8 minutos).

Porción: 1 porción de tres cuartos de taza Calorías: 185 Carbohidratos: 33,3 g Proteínas: 12,9 g Grasas: 0,5 g Grasas saturadas: 0,1 g Grasas poliinsaturadas: 0,2 g Grasas monoinsaturadas: 0,04 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 8 mg Potasio: 745 mg Fibra: 8,4 g Azúcar: 0,5 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 119,48 mg Hierro: 4,91 mgInteracciones con el lectorComentariosTodos los comentariosHice estoPreguntas

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Alubias blancas toscanas olla instantánea

Cocinar alubias en la olla instantánea es súper rápido y cocina una olla de alubias sin necesidad de manos. Esta receta básica es perfecta para obtener alubias sabrosas que se pueden utilizar de muchas maneras. Pruébalas en el hummus de alubias blancas, la pasta al pesto de alubias blancas y las hamburguesas vegetales de alubias blancas. Son rápidas de hacer, más baratas, más sanas y más sabrosas que las judías enlatadas.

¿Sabías que? Las alubias negras, rojas, rosadas, blancas, negras y pintas pertenecen a la especie Phaseolus vulgaris, comúnmente llamada «alubias comunes». Consejo de cocina #10No hiervas las alubias durante más de unos minutos. Hágalas a fuego lento. Hervir las alubias durante demasiado tiempo las hará demasiado blandas.

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