La leche de almendras estriñe

La leche de almendras estriñe

La leche de avena puede causar estreñimiento

¡Almendras! Estos pequeños frutos secos hacen las delicias de grandes y pequeños. Puedes utilizar las almendras de muchas maneras para preparar tus delicias favoritas. Desde los postres más sabrosos hasta los platos principales con curry, las almendras saborean sus papilas gustativas con su sutil sabor a nuez.

Las almendras son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, al igual que la leche de almendras. Los platos veganos contienen leche de almendras como principal sustituto de los lácteos. Para las personas a las que no les gusta la soja como alternativa láctea, la leche de almendras debe ser su elección.

La cocina vegana excluye el uso de cualquier producto de origen animal, incluidos los lácteos, los huevos y la miel. El uso de la leche de almendras tiene varios beneficios para la salud, pero hay algunas preocupaciones relacionadas con el consumo de esta bebida de frutos secos. Algunas personas la asocian con la buena salud, mientras que otras quieren saber si la leche de almendras provoca estreñimiento.

¿Cuál es la alternativa de leche vegana más popular que se puede utilizar en la mayoría de las recetas? ¿Qué leche de frutos secos tiene mejor sabor en todos tus platos veganos? ¿Cuál es el sustituto de los lácteos que aporta mayores nutrientes y un sabor delicioso?

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Brisa de almendra leche de almendra

Las almendras son los frutos secos más consumidos. Están repletas de nutrientes y son una excelente fuente de fibra, proteínas, vitamina E, magnesio, manganeso, cobre, fósforo… y la lista continúa. Si hablamos de sus beneficios, son muchos: desde la pérdida de peso y la buena salud de los huesos hasta la mejora del estado de ánimo y la disminución de los riesgos de enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes. Muchos estudios sobre la salud avalan los numerosos beneficios del consumo regular de almendras. Pero hay una trampa.

La leche de almendras se considera extremadamente saludable y, teniendo en cuenta que las almendras son una verdadera potencia nutricional, todo el mundo recurre a ella. De hecho, la leche de almendras es la leche no láctea más popular. Y no es de extrañar, ya que no sólo es súper versátil y deliciosa, sino que también es baja en calorías, carbohidratos y grasas.

El exceso de almendras puede causar problemas digestivos como náuseas, malestar estomacal, disentería y problemas intestinales si se consume una cantidad excesiva de nutrientes y minerales esenciales. De hecho, puede interferir con tus medicamentos y provocar reacciones gastrointestinales graves en algunas personas.

Fosfato tricálcico en la leche de almendras

A nadie le gusta tener agujetas, especialmente justo antes -o peor aún, durante- una carrera. Uno se distrae, se siente más pesado y todo, desde el estado de ánimo hasta los niveles de energía, puede verse afectado. La doctora Molly Morgan, dietista y nutricionista titulada y autora del libro Drink Your Way to Gut Health, recomienda evitar los suplementos de fibra «rápidos» que prometen hacer caca al instante y centrarse en los alimentos. Aquí tienes diez alimentos que te ayudan a hacer caca.

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Las frambuesas son las estrellas del rock de la fibra, con 8 gramos por taza, lo que supone el doble de fibra que las fresas. «La fibra aumenta el volumen de las heces para ayudar a que los alimentos se muevan sin problemas a través del sistema digestivo; además, alimenta las bacterias buenas del intestino para una digestión óptima», dice la doctora Erica Sonnenburg, investigadora científica del departamento de microbiología e inmunología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford y coautora de El buen intestino. Cubre tu avena o yogur matutino con frambuesas o tómalas solas como tentempié. Añade frambuesas a un batido o prueba esta deliciosa receta de bayas.

Leche de almendras blue diamond…

La leche que la mayoría de nosotros compramos se considera un alimento procesado debido a los procesos por los que pasa antes de llegar a los estantes. Puede contener antibióticos y hormonas procedentes de las vacas de las que procede, y casi siempre se pasteuriza para eliminar las bacterias transmitidas por la leche. Sin embargo, el proceso de pasteurización también elimina valiosas enzimas que nos ayudan a digerir la leche, así como otras vitaminas y minerales importantes. Además, a diferencia de los métodos tradicionales de cría, las técnicas de cría intensiva han llevado a alimentar a las vacas con cereales en lugar de con hierba. Esto puede causar más problemas digestivos y provocar estreñimiento, sobre todo en las personas sensibles a los cereales.

Muchos profesionales de la salud consideran que los lácteos forman mucosidad en el cuerpo, y por esta razón puede ser útil evitar los productos lácteos si se padece un resfriado o la fiebre del heno y se intenta aliviar la secreción nasal. En la Medicina Tradicional China, la leche y otros productos lácteos se consideran alimentos que inducen a la humedad (alimentos que pueden hacer que nuestros sistemas internos se vuelvan lentos), lo que también puede explicar en cierta medida por qué pueden causar estreñimiento y problemas digestivos. Según la Medicina Tradicional China, al meridiano del bazo (el sistema digestivo) no le gustan los alimentos fríos o los llamados húmedos, siendo los helados un claro ejemplo.

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