Macarrones con carne picada arguiñano

Macarrones con carne picada arguiñano

Espaguetis con carne picada y salsa de tomate

La base de muchas comidas, tener la receta perfecta de carne picada en tu repertorio te servirá para hacer todo tipo de platos. En esta receta se utiliza carne picada de vacuno, pero puedes cambiarla por otros tipos de carne picada si lo prefieres: cordero, cerdo, pavo o incluso Quorn, todos sirven (sólo tienes que cambiar el caldo de vacuno por el de verduras si eres vegetariano, y añadir un poco de marmita o pasta de miso para imitar la riqueza). Una carne picada llena de sabor es el punto de partida perfecto para preparar platos como espaguetis a la boloñesa, pastel de carne y chile con carne. Nuestra carne picada básica incluye champiñones, zanahorias, cebollas y tomates, por lo que también estarás en camino de cumplir con tus cinco días.

Saber que tienes algunas porciones individuales de carne picada básica en el congelador es un salvavidas. Para congelarla, enfría la mezcla rápidamente y luego congélala en un recipiente adecuado o en una bolsa de congelación durante un máximo de tres meses. Deje que la salsa se descongele antes de recalentarla. Forre los recipientes de plástico con bolsas de congelación antes de verter la mezcla, para evitar que el rojo de los tomates manche el plástico.

Macarrones a la boloñesa sencillos

Esta es una cena fácil, familiar y económica que gustará a todos. Lleva un tiempo en la placa, pero requiere poco tiempo de preparación. También se puede hacer en una olla de cocción lenta – ¡véase la nota a pie de página!

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Para la olla de cocción lenta, precaliente una olla de cocción lenta a fuego alto. Haga la receta hasta el paso 1; ponga la mezcla de carne picada y cebolla en la olla lenta precalentada. Añada el agua, la passata, los tomates, la salsa de soja, las hierbas italianas, las hojas de laurel, la sal sazonada y los macarrones hasta que estén bien mezclados. Cocinar a fuego alto durante 1 hora.

Estaba absolutamente delicioso, tuve la dificultad habitual de reducir los ingredientes para cocinar para una persona, ya que vivo sola, y además añadí unos cuantos tomates secos en rodajas, porque me encantan, y encima un poco de queso cheddar rallado (¡porque es la ley!). Voy a hacer esto una y otra vez. ¡Yum!

Pastel de macarrones a la boloñesa

Pasta cocida a fuego lento con carne picada, pimientos y cebollas en una salsa de tomate con ajo, aderezada con salsa Worcestershire y cubierta de queso: Se trata de un clásico de Nueva Inglaterra que debería comerse en todos los lugares donde se aprecia la comodidad y la facilidad. Esta versión es lo más cursi posible, con dos tipos de queso encima y también doblado en la cazuela.

El chop suey también se puede completar en una cazuela. Haga la salsa como se indica en el paso 4. Añada la salsa Worcestershire directamente a la salsa, pero omita el caldo de pollo. En una olla grande, hierva los macarrones hasta que estén medio cocidos. Escúrralos y añádalos a la salsa. Transfiera la mezcla a una cacerola grande. Añada la mitad de la mozzarella, cubra con el resto de la mozzarella y la mitad del parmesano, y hornee a 375°F hasta que la pasta esté completamente cocida, la salsa burbujee y el queso se derrita por completo, unos 30 minutos. Retire del horno, cubra con el parmesano y las hierbas restantes, deje reposar cinco minutos y sirva pasando la salsa Worcestershire extra a un lado.

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Pasta con carne picada

Cómo hacer carne picada. Aprende a hacer carne picada en casa en sencillos y rápidos pasos. La carne picada casera o carne molida, como la llaman los americanos, es rápida y fácil de hacer y te voy a enseñar cómo. Para esta receta, he utilizado carne de vacuno. Puedes usar pollo, pavo, cerdo o cualquier carne que quieras picar.

Llevo haciendo mi propia carne picada desde que era adolescente. Utilizo la carne picada para recetas como el pastel de carne, la salsa de carne picada, en los salteados y otras recetas de las que hablaré en el blog próximamente.

Soy una defensora de todo lo casero porque creo que es lo mejor ya que está hecho con más cuidado y amor. Aparte de la comodidad, hago mi propia carne picada por otras razones de las que hablo a continuación.

Conozco el tipo de carne y la parte en mi carne – Si quiero carne sólo con no grasa, puedo hacerlo fácilmente cortando la grasa de la carne y puedo usar cualquier parte de la carne que deseo. Si quiero incluir grasa, determino el porcentaje de grasa en relación con la carne.

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Cortes de paleta. La pechuga, las costillas y el jarrete también son buenas opciones. Si desea un corte magro, es mejor utilizar el corte de pierna. Si utiliza pollo o pavo y quiere algo de grasa utilice la carne oscura. Esta parte suele ser más sabrosa que la carne blanca. Para la carne magra puede utilizar la pechuga.

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