Masa de pizza italiana fina y crujiente

Pizza tradicional italiana

?Home " Tipo de receta " Pizza / Pan " Pizza de patata casera - Dos formas Saltar a la recetaAuténtica pizza de patata italiana, la masa de pizza perfecta se convierte en una sabrosa pizza de patata hecha de dos maneras diferentes. Una simple y una versión con queso y salchicha. Ambas son fáciles y deliciosas.

Así que cuando mi prima estuvo de visita y pedimos un trozo de pizza, ella pidió rápidamente la Pizza de Patata. Ella pidió la simple pizza de patatas y romero, mientras que yo prefiero la mejor opción con mozzarella y salchicha por encima.

Pero para empezar sabía que para hacer la mejor pizza era necesario hacer su propia masa de pizza casera, y tengo que admitir que la mía es definitivamente una de las mejores que he comido (y muchos de ustedes me han dicho lo mismo) y es tan fácil:

Debido a las patatas, esta pizza se hornea mejor a una temperatura más baja que la pizza tradicional, yo horneo la mía a 400F / 200C durante aproximadamente 20 minutos y luego los últimos 5 minutos subo la temperatura a 435F / 225C.

NutriciónCalorías: 299kcal | Carbohidratos: 32g | Proteínas: 11g | Grasas: 14g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 21mg | Sodio: 558mg | Potasio: 498mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 115IU | Vitamina C: 12.9mg | Calcio: 120mg | Hierro: 4.8mg

Masa de pizza jamie oliver

Esta masa de pizza de cerveza es una receta de pizza fácil. No importa si te gusta la masa gruesa o fina, es perfecta para ambas. Puedes ponerle lo que quieras, verduras, salchichas, salsa roja o sin salsa. Está muy buena.

¿A quién no le gusta la pizza? Yo sé que a nosotros sí, así que decidí probar la masa de pizza de cerveza. En lugar de usar toda el agua, sustituí la mitad por cerveza, también usé sólo un poco de levadura, y resultó deliciosa. A mí me gusta cubrir las nuestras con una sencilla salsa para pizza, champiñones en rodajas y un poco de panceta picada y, por supuesto, ¡no te olvides de la mozzarella rallada!

Pasar la masa a una superficie plana ligeramente enharinada y amasar un par de veces para formar una bola, colocarla en un bol ligeramente aceitado, hacer rodar la masa para cubrirla ligeramente de aceite. Cubra el bol con un envoltorio de plástico, una tapa de plástico reutilizable o un paño de cocina limpio, colóquelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire y déjelo crecer hasta que se duplique.

Coloque la masa en una superficie plana ligeramente enharinada y amásela un par de veces, la masa puede dividirse en 2, para hacer 2 pizzas de masa fina o dejarla como una sola para hacer una pizza grande de masa gruesa. La elección es tuya. Cubrir la masa con un paño de cocina y dejar reposar 20 minutos.

Receta de la auténtica masa de pizza napolitana

Esta receta de masa de pizza tradicional italiana hecha en casa es la única receta de pizza que necesitará. Hágala a mano o en su batidora de pie. No es necesario llevarla a casa, hará que su noche de pizza sea aún más especial. Cualquier ingrediente es válido.

La auténtica pizza italiana nunca fue tan buena. Todo lo que necesitas saber para que esta sea la nueva receta de pizza favorita de tu familia. ¿En tu casa qué día es el día de la pizza? Si eres como nosotros, puede ser cualquier día. A veces el viernes o incluso el sábado, pero la semana pasada fue el domingo.

Desde la Pizza Margherita hasta mi Pizza Italiana de Salchicha y Queso de Alcachofa favorita, pasando por una de las Pizzas Italianas de Calabacín a la Parrilla. Pero si quieres probar algo diferente, ¿por qué no pruebas esta Pizza de patata?

En Italia es muy fácil conseguir una buena masa de pizza. A veces paraba en mi panadería local (forno) y cogía una o dos libras de masa. Pero cuando probé una pizza hecha con esta masa, pensé que por muy buena que fuera la masa de la panadería, ya era cosa del pasado para mí. Esa pizza hizo que me decidiera a hacer mi propia masa de pizza a partir de entonces.

Receta de masa de pizza italiana 00 harina

Esta receta, adaptada de Roberta's, la utopía de la pizza y la alta cocina hipster en Bushwick, Brooklyn, proporciona una masa delicada y extraordinariamente sabrosa que durará en el frigorífico hasta una semana. Recomienda prestar más atención al peso que al volumen en la cuestión de los ingredientes, y pide una mezcla de harina de pizza italiana finamente molida (designada "00" en las bolsas y disponible en algunos supermercados, muchas tiendas especializadas y siempre en línea) y harina normal para todo uso. Como siempre ocurre con los panes, el tiempo de fermentación dependerá de la temperatura y la humedad de su cocina y su frigorífico.Nuestras mejores recetas de pizza -Sam Sifton