
Compartir esta página:¿Soñando ya con tus próximas vacaciones soleadas? ¡Cuéntamelo! Pasamos una semana fabulosa en Menorca a principios de otoño y descubrimos que no había ningún problema para ser celíaco o sin gluten en la isla. Todos los restaurantes en los que comimos sabían cómo atender eficazmente a las personas sin gluten y muchos restauradores me aseguraron que a menudo atendían a los celíacos. Aquí está mi guía de Menorca sin gluten.
C'an Bernat - Alaior era nuestra zona local, muy convenientemente situada a 10 minutos en coche del aeropuerto pero lejos de cualquier ruta de vuelo. Rural, tranquila pero cerca de las carreteras principales, recomendaría esta parte de Menorca si te gusta explorar y quieres aprovechar al máximo tu tiempo en la isla. Mientras conducíamos por aquí y por allá, pasamos repetidamente por un pequeño restaurante en una rotonda. Como parecía bonito y siempre estaba lleno de gente, acabamos cediendo a nuestra curiosidad y nos dirigimos allí para cenar una noche. ¡Qué gran decisión! Comimos especialidades locales de arroz, carnes a la parrilla y verduras frescas.
Piccolo Mundo - un restaurante bullicioso que es bastante turístico y no vale la pena salir de su camino para, pero perfectamente bueno si usted está en la zona o el deseo de un almuerzo lejos de la playa. Comimos paella sin gluten y gambas al ajillo.
Se cree que la empanada tiene su origen en los mineros de estaño de Cornualles que, al no poder volver a la superficie a la hora del almuerzo, podían disfrutar de una buena comida. Con las manos a menudo sucias por el trabajo de la mañana, la empanada podía sujetarse fácilmente por la gruesa corteza de pastelería sin contaminar el contenido.
La receta tradicional de la empanada de Cornualles es perfecta para una fiambrera, pero también es un gran plato principal cuando se sirve con verduras frescas y debe considerarse uno de los primeros alimentos para llevar. En esta receta se utiliza una pasta de corteza corta hecha a mano o en un procesador de alimentos, pero si tiene poco tiempo, una pasta ya hecha le servirá.
En 2011, las empanadillas de Cornualles obtuvieron el estatus de Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida (IGP). Para que los productores puedan poner estas denominaciones en los envases de sus alimentos, deben prepararse siguiendo parámetros estrictos y utilizando ingredientes auténticos y métodos de cocción tradicionales para preservar su integridad.
En un cuenco grande, ponga la nata junto con la mantequilla y la manteca. Añadir poco a poco los azúcares, creándolos bien. Batir los huevos y la vainilla. En un bol aparte, combinar la harina, el bicarbonato y la sal; incorporarlos a la mezcla de crema.
Este año compré horribles caramelos de Halloween en Mercadona para los adorables niños de la casa de al lado que llamaron incesantemente a mi puerta el año pasado. Los ignoré cuidadosamente porque no tenía ningún producto azucarado, químico y que pudiese escupir los dientes para darles. Me devolvieron la gentileza tirando huevos a la puerta de casa, así que la lavadora se volvió loca y los tiró a la puerta de los vecinos. Así que este año he comprado caramelos. Espero que estén contentos.
En cualquier caso, este es mi tipo de dulce, puros de pasta filo rellenos de boniato asado, queso feta, cebolleta, cilantro fresco, perejil y chile rojo. No es de extrañar que su origen sea de Oriente Medio y, por supuesto, Ottolenghi, ¿quién si no? Tiene un nuevo programa de televisión que comienza en noviembre en More4, no hace falta decir que estamos muy emocionados.
La salsa de yogur tahini es una de mis cosas favoritas, es totalmente deliciosa. Se puede servir sólo como un dip con panes planos o verduras crudas, o lo he servido con estos buñuelos de coliflor, estos pasteles de falafel al horno y estos cigarros Muhammara (pimiento rojo asado y nueces) también.
Hemos tenido algunos días de lluvia durante las últimas 2 semanas, así que he dejado de lado las sesiones de sol por las clases de piano. Mi compañera de piso se compró un piano hace un par de semanas y decidí probarlo, estoy aprendiendo a través de la aplicación Simply Piano y es muy intuitiva y divertida, ¡estoy progresando muy rápido!
También estoy aprovechando el tiempo para trabajar en mi negocio con Pink Flamingo Marketing: 6 Weeks to Confident Marketing; y para mejorar mis habilidades fotográficas. Aquí están algunas fotos que he tomado el fin de semana pasado. ¡Me encanta el ambiente! ¿Qué os parece?
¡También he adoptado algunas plantas! Necesitaba algo de verde en mi dormitorio, así que esta planta no está encima de mi armario -roto- y me hace muy feliz despertarme y mirarla (me siento como una loca de las plantas diciendo esto). Espero poder mantenerla viva. Se llama Pandemica (gracias Jana por la divertidísima idea). También he replantado mis cactus y tengo ganas de comprar más plantas en nuestra próxima aventura en el mercado.
Otra adición a nuestra casa es esta hermosa impresión de Cap Formentor por mi querida amiga Maja de Travel Palma. Pronto lanzará nuevas impresiones (con vistas al mar). Ponte en contacto con ella si quieres tu propia impresión de Mallorca.