Mermelada de naranja con thermomix

Mermelada de naranja con thermomix
Escrito por redactor el 31 Oct 2021 en blog

Mermelada de naranja con thermomix

Mermelada de naranja al vacío

¿Te gusta la mermelada de naranja?    Nunca ha sido una de mis favoritas, pero estaba segura de que al padre de John le encantaría.    Él es australiano y su padre era escocés, seguro que le encantaría una mermelada casera, ¿no?

John compró unas naranjas muy bonitas para el zumo del desayuno, y al dar un sorbo se nos retorció la lengua.    Estaba agridulce.    John pensó que debíamos tirarlas porque nadie iba a beber eso sin medio kilo de azúcar.

Me acordé de haber hecho mermelada con naranjas de Sevilla hace años y decidí probar la mermelada.    Saqué mi fiel mandolina, corté las naranjas y me puse a cocinar.    Seguí las instrucciones y, cuando se acabó el tiempo, se metió en los tarros.

No tenía un aspecto impresionante y tampoco me pareció que supiera tan bien, pero lo dejé enfriar y volví a trabajar.    Más tarde, esa misma noche, volví a probarlo y pensé que John tenía razón, que había que darle una vuelta, pero lo metí en la nevera de todos modos.

Por la mañana volví a vaciar los tres botes de mermelada en la Thermomix con un poco más de azúcar y la volví a cocinar.    Como no me habían gustado mucho los trozos grandes de cáscara de naranja cuando la probé, la cociné a una velocidad más alta hasta que la cáscara quedó en pequeñas rodajas.    Seguí probando y empujando un poco en un plato frío y, cuando estuve contenta, cogí tarros nuevos, los llené y los metí en la nevera.


Mermelada de naranja de smucker

¿Te gusta la mermelada de naranja?    Nunca ha sido una de mis favoritas, pero estaba segura de que al padre de John le encantaría.    Él es australiano y su padre era escocés, seguramente le encantaría la mermelada casera, ¿no?

John compró unas naranjas muy bonitas para el zumo del desayuno, y al dar un sorbo se nos retorció la lengua.    Estaba agridulce.    John pensó que debíamos tirarlas porque nadie iba a beber eso sin medio kilo de azúcar.

Me acordé de haber hecho mermelada con naranjas de Sevilla hace años y decidí probar la mermelada.    Saqué mi fiel mandolina, corté las naranjas y me puse a cocinar.    Seguí las instrucciones y, cuando se acabó el tiempo, se metió en los tarros.

No tenía un aspecto impresionante y tampoco me pareció que supiera tan bien, pero lo dejé enfriar y volví a trabajar.    Más tarde, esa misma noche, volví a probarlo y pensé que John tenía razón, que había que darle una vuelta, pero lo metí en la nevera de todos modos.

Por la mañana volví a vaciar los tres botes de mermelada en la Thermomix con un poco más de azúcar y la volví a cocinar.    Como no me habían gustado mucho los trozos grandes de cáscara de naranja cuando la probé, la cociné a una velocidad más alta hasta que la cáscara quedó en pequeñas rodajas.    Seguí probando y empujando un poco en un plato frío y, cuando estuve contenta, cogí tarros nuevos, los llené y los metí en la nevera.

Tiptree old times orange m...

Este de Karen Marsh en WA . Estaba en la última página de un libro de demostración que conseguí en Ccairns y nunca falla. Fácil como.1/2 kilo de cítricos.    Siempre incluyo un limón para asegurarme de que cuaje150 ml de agua400gm de azúcarCorta la fruta en cuartos quitando la mayoría de las pepitasColócalas en el bol de la TMX y pícalas durante 3 segundos a velocidad 5Añade el aguaCocina durante 10 minutos a 100 grados a velocidad inversa+ suaveAñade el azúcar y cocina otros15 minutos a 100 grados a velocidad inversa+ 1-2 hasta que se alcance el punto de cuaje.He hecho muchas variaciones de esto y ha funcionado siempre. Si cree que no se cuaja cuando se enfría, añada un poco de fijador de mermelada.Supongo que es el mismo que el de la EDC de memoriaDisfruteGretchen

Hola Gertbysea. Esto puede parecer una pregunta muy tonta, pero nunca he hecho mermelada antes y tengo una gran cantidad de naranjas que quiero utilizar. ¿Peláis las naranjas o les dejáis la piel? Me he dado cuenta de que en otras recetas incluyen la cáscara cortada en rodajas finas para conseguir ese aspecto de cáscara de órgano en la mermelada, así que no estaba muy segura de qué hacer.

Mermelada cookidoo

En los años 50, mi abuela escocesa le dio a mamá su vieja receta familiar de mermelada, una conserva británica clásica. Recuerdo que todos los años preparaba a mano la mermelada de naranja sevillana de la abuela Annie, removiendo la olla con cariño y cortando toda la piel a mano. Hace unos 18 años, decidí preparar la mermelada más fácilmente en mi Thermomix y, desde entonces, la disfruto.

A papá, que creció con ella, le encantaba la mermelada de naranja sevillana en sus tostadas. A los niños de la siguiente generación también nos gustó, aunque las naranjas sevillanas tienen un cierto amargor natural. De hecho, no se pueden comer frescas, como sé a mi costa. Necesitan una larga cocción y mucho dulzor añadido.

Cocine esta deliciosa mermelada con naranjas de Sevilla frescas cuando estén en temporada, lo que suele ser unas tres o cuatro semanas en enero y principios de febrero. También merece la pena congelar algunas para poder hacer mermelada durante todo el año.

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