Mousse de chocolate con leche

Mousse de chocolate con leche
Escrito por redactor el 08 Nov 2021 en blog

Mousse de chocolate con leche

Mousse de chocolate con leche y gelatina

Sumerja su cuchara en esta celestial mousse, increíblemente fácil de preparar y mucho mejor que la comprada en la tienda. Nuestra receta de mousse de chocolate fácil de preparar es fácil de seguir y garantiza un resultado perfecto cada vez que quiera mimar a sus seres queridos y a usted mismo con un dulce delicioso. Vea también nuestros consejos para convertirla en helado...

Para obtener el helado de chocolate más asombroso sin necesidad de batirlo, sólo tiene que verter la mousse terminada en un recipiente de plástico limpio, cerrarlo con la tapa y congelarlo hasta que esté sólido. Déjalo a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servirlo en cucuruchos.

Hice esta receta pero con chocolate con leche y estaba bastante bien, creo que la próxima vez utilizaré un chocolate más fuerte y prefiero una mousse más densa, esta receta era muy ligera, ¿alguien sabe cómo hacerla más densa? He probado esta receta por el hecho de que tiene muy pocos ingredientes, perfecto para alguien que le gusta la mousse de chocolate que es la luz

La he probado con cacao fuerte, con vainilla, como helado tanto de chocolate como de vainilla, y siempre sale fantástica. Voy a tratar de poner en mosaico de bloques de gelatina en un ratón de vainilla, tal vez incluso convertirlo en helado


Mousse de chocolate con gelatina

Nunca he estado 100% contenta con las distintas recetas de mousse de chocolate que he probado a lo largo de mi vida. No es lo suficientemente esponjosa, no tiene suficiente chocolate, es demasiado dulce, granulada, etc. Muchas recetas "fáciles" de mousse de chocolate tienden a utilizar demasiada nata, por lo que el resultado final es más parecido a unas natillas, en lugar de estar aireado como debería ser la verdadera mousse de chocolate.

Asegúrate de que utilizas chocolate comprado en el pasillo de la pastelería de los supermercados, no en el de la confitería (es decir, chocolate para comer). El chocolate destinado a la cocina está hecho especialmente para que se derrita de forma suave y adecuada (a diferencia del chocolate para comer).

Para la mousse de chocolate se pueden utilizar todos los tipos de chocolate, pero a mí me gusta utilizar el chocolate negro con un 70% de cacao (que es un chocolate negro agridulce) porque tiene un buen e intenso sabor a chocolate, no es tan dulce como el chocolate con leche y no necesito ir a buscarlo a una tienda gourmet porque se vende en los supermercados.

El chocolate negro agridulce de alta calidad es el que suelen utilizar los buenos restaurantes, no el estándar de la bolsa. La calidad del chocolate que utilizan los restaurantes no se vende en los supermercados; hay que ir a tiendas especializadas y esperar pagar más de 20 dólares/kg (10 dólares/libra).

Mousse de chocolate blanco

Nunca me han gustado al 100% las distintas recetas de mousse de chocolate que he probado a lo largo de mi vida. No es lo suficientemente esponjosa, no tiene suficiente chocolate, es demasiado dulce, granulada, etc. Muchas recetas "fáciles" de mousse de chocolate tienden a utilizar demasiada nata, por lo que el resultado final es más parecido a unas natillas, en lugar de estar aireado como debería ser la verdadera mousse de chocolate.

Asegúrate de que utilizas chocolate comprado en el pasillo de la pastelería de los supermercados, no en el de la confitería (es decir, chocolate para comer). El chocolate destinado a la cocina está hecho especialmente para que se derrita de forma suave y adecuada (a diferencia del chocolate para comer).

Para la mousse de chocolate se pueden utilizar todos los tipos de chocolate, pero a mí me gusta utilizar el chocolate negro con un 70% de cacao (que es un chocolate negro agridulce) porque tiene un buen e intenso sabor a chocolate, no es tan dulce como el chocolate con leche y no necesito ir a buscarlo a una tienda gourmet porque se vende en los supermercados.

El chocolate negro agridulce de alta calidad es el que suelen utilizar los buenos restaurantes, no el estándar de la bolsa. La calidad del chocolate que utilizan los restaurantes no se vende en los supermercados; hay que ir a tiendas especializadas y esperar pagar más de 20 dólares/kg (10 dólares/libra).

Receta de mousse de chocolate con leche bbc good food

Me encantan las recetas que sorprenden al paladar. Esta mousse tiene el sabor icónico de una clásica tableta de chocolate con leche Hershey's, ¡pero el sistema de entrega es tremendamente diferente! La receta evita todos los escollos que puede presentar la mousse de chocolate: no es granulada, no es rígida, no es excesivamente dulce ni rica. Esta mousse es pura perfección.

Si estás leyendo una receta de mousse de chocolate y en los ingredientes figura la maicena, corre hacia el otro lado. Mejor aún, corra hacia aquí, yo lo pondré en claro. La maicena no es apropiada en una mousse. El espesamiento en una mousse clásica vendrá del propio chocolate, la nata espesa y las yemas de huevo.

El chocolate con leche no es mi primera opción de chocolate para comer o cocinar, pero eso no significa que no ame y aprecie sus cualidades especiales. Y déjenme decirles que es PERFECTO para esta receta. El sabor suave del chocolate con leche da a la mousse una calidad más ligera, por lo que no es un postre abrumadoramente decadente.

Como la mousse es rica, me gusta servirla en tarros muy pequeños. Para la mía, he reunido un surtido de tarros de mermelada, yogur y Weck. También se pueden utilizar tazas de té variadas o vasos para beber.

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