Muslos de pollo al horno arguiñano

Muslos de pollo al horno arguiñano

muslos de pollo al horno al estilo español

La única vez que realmente pensamos en comer muslos de pollo es cuando asamos un pollo entero. A veces nos olvidamos de cocinarlos solos, pero con esta sencilla receta al horno, ¡vamos a empezar!  Tras un rápido adobo, estos muslos se cuecen en el horno en un santiamén y quedan muy tiernos y jugosos. El calor alto ayuda a que la piel quede bien crujiente para conseguir unos muslos perfectamente horneados que sólo tardan unos 20 minutos en hornearse.

No tenga miedo de mezclar la marinada de estos muslos. Utiliza la misma marinada que nuestro sándwich de pollo a la parrilla y sustituye el limón por lima y añade un poco de chile en polvo. Omite la salsa de soja y añade un poco más de sal y condimento para tacos, o bien opta por un perfil de barbacoa dulce con salsa barbacoa, miel y un poco de aceite de oliva para diluirlo. Añade un poco de calor con sriracha, pasta de ajo y chile o tu salsa picante favorita.

Lo bueno de la marinada es que puedes preparar el pollo cuando tengas la oportunidad y luego, cuando estés listo para cocinar, el pollo también. Prepara la marinada incluso la noche anterior y déjala reposar en la nevera toda la noche. Saca el pollo unos 30 minutos antes de que estés listo para hornearlo para que tenga un poco de tiempo para llegar a la temperatura ambiente. Los muslos cocidos pueden guardarse en un recipiente hermético en la nevera durante unos 3 a 5 días. Vuelva a calentarlos en el horno para ayudar a que la piel vuelva a estar crujiente.

whole30 muslos de pollo de cocción lenta

Esta es otra* de esas recetas súper rápidas que surgieron al final de un largo día de cocina cuando tenía que usar los ingredientes antes de la fecha de caducidad pero no tenía energía para gastar. Es una receta de volcar y hornear, pero totalmente hecha desde cero – ¡no hay atajos de sopa enlatada por aquí!

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El pollo se cubre con una simple mezcla de especias para darle sabor (¡además hace que el pollo quede crujiente!) y luego se hornea EN un líquido de harina/caldo de carne que se espesa mágicamente hasta convertirse en una salsa cuando el pollo está cocido.

Servir con cualquier cosa que su corazón desea. En la foto de arriba, con puré de patatas cremoso (posiblemente de coliflor, no recuerdo si ese día intentaba ser baja en carbohidratos) y una guarnición de ensalada de rúcula con aderezo balsámico.

Y en la foto de arriba, este pollo crujiente al horno se sirve con arroz sazonado con mantequilla (piense en Rice-a-roni, excepto que es casero, excelente para el congelador) y verduras al vapor rociadas con el aderezo de hierbas y ajo de esta ensalada de pepino.

Pero, ¿en serio? Pollo y salsa. Combina con cualquier cosa (no asiática). Incluso puedes sacar la carne de los huesos, mezclarla con la salsa y rellenarla con panecillos para hacer panecillos de pollo con salsa. ¡SÍ! – Nagi x

receta de pollo asado puertorriqueño

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El pollo se cubre con una simple mezcla de especias para darle sabor (¡además hace que el pollo quede crujiente!) y luego se hornea EN un líquido de harina/caldo de carne que se espesa mágicamente hasta convertirse en una salsa cuando el pollo está cocido.

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Y en la foto de arriba, este pollo crujiente al horno se sirve con arroz sazonado con mantequilla (piense en Rice-a-roni, excepto que es casero, excelente para el congelador) y verduras al vapor rociadas con el aderezo de hierbas y ajo de esta ensalada de pepino.

Pero, ¿en serio? Pollo y salsa. Combina con cualquier cosa (no asiática). Incluso puedes sacar la carne de los huesos, mezclarla con la salsa y rellenarla con panecillos para hacer panecillos de pollo con salsa. ¡SÍ! – Nagi x

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