Palmeritas de hojaldre con nutella

Palmeritas de hojaldre con nutella
Escrito por redactor el 08 Nov 2021 en blog

Palmeritas de hojaldre con nutella

Palmeras de hojaldre con chocolate

Enrollar un disco de hojaldre en una hoja forrada con papel de horno y verter sobre él la crema, hasta aproximadamente 2 cm del borde. Cubrir con el otro disco de hojaldre y presionar los bordes con los dedos y con la parte plana de un cuchillo para fusionar los 2 discos de hojaldre. Guardar en la nevera durante 30 minutos.

Batir la yema de huevo en un bol con una cucharada de agua fría y pincelar la tarta. A continuación, introducirla en el horno a 200°C durante 25 minutos. Después de 25 minutos, reducir la temperatura a 170°C y hornear durante 10 minutos más. Saque la tarta del horno y déjela enfriar sobre una rejilla antes de servirla.


Palmeritas de hojaldre con nutella

Rinde aproximadamente 12 palmeritas Ingredientes 1 careme o lámina de hojaldre congelada 25 g de azúcar moreno o granulado Nutella para untar (aproximadamente 15 g por palmerita) Fresas Manojo de menta (pequeño) Azúcar glas para espolvorear Método Extienda la lámina de hojaldre congelada sobre la mesa. Espolvoree la mayor parte del azúcar (dejando un poco de sobra) de forma uniforme sobre la parte superior del hojaldre. También se puede pincelar el hojaldre con agua previamente para que el azúcar se adhiera mejor. Dobla con cuidado los lados izquierdo y derecho de la masa hacia dentro para que se junten en el centro. Enrolle el hojaldre doblado, el lado izquierdo sobre el derecho para que se encuentren en el centro. Presione para que se formen muchos aros. Poner en la nevera de 15 a 20 minutos para que se endurezca; esto hará que el hojaldre sea más fácil de cortar y que suba más en el horno. Calentar el horno a 210°C. Pasar el tronco de hojaldre a una tabla de cortar. Utilizar un cuchillo afilado para cortar el tronco en palmeritas -de un grosor aproximado de un dedo- y espolvorear con más azúcar para que quede más crujiente. Páselo a una bandeja de horno forrada. Asegúrese de separar las palmeritas unos cuantos centímetros en la bandeja, ya que casi duplicarán su tamaño Hornee durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Deje que las palmeritas se enfríen durante unos minutos en una rejilla. Se volverán más crujientes al enfriarse. Unta las palmeritas con Nutella y disfrútalas. Puedes acompañarlas con unas fresas cortadas y menta, o con un poco de azúcar glas. ¡Deliciosas! Nota: Están perfectas el primer día y poco a poco irán perdiendo el crujido, Guárdalas en un recipiente hermético.

Palmeritas de hojaldre rellenas de nutella, receta paso a paso

Las "palmeras", o en francés "palmiers", son pasteles en forma de rollo, dulces y hojaldrados. Casi todas las pastelerías y supermercados de España las tienen. Los españoles las sirven como desayuno o merienda y las mojan en café o chocolate caliente. Son igualmente maravillosos sin nada más.

Se puede comprar hojaldre en el supermercado, pero no es demasiado difícil hacerlo uno mismo. Incluye harina, agua y mantequilla. La preparación es clave: hay que colocar la masa alrededor de la mantequilla, y hay una cierta técnica.

Si te gusta la repostería casera, ésta es una buena opción para un plato más salado y dulce. La receta de las palmeras es una miniatura de la palmera "clásica", dulce y hojaldrada. En lugar de azúcar para aromatizar las palmeras, utilice su imaginación y espolvoree o extienda especias, como el romero o el ajo, mientras extiende la masa. Prueba esta receta de palmeras de albahaca.

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Almíbar o chocolate, orejitas de hojaldre con nutella

Enrollar un disco de hojaldre en una hoja forrada con papel de horno y verter sobre él la crema, hasta aproximadamente 2 cm del borde. Cubrir con el otro disco de hojaldre y presionar los bordes con los dedos y con la parte plana de un cuchillo para fusionar los 2 discos de hojaldre. Guardar en la nevera durante 30 minutos.

Batir la yema de huevo en un bol con una cucharada de agua fría y pincelar la tarta. A continuación, introducirla en el horno a 200°C durante 25 minutos. Después de 25 minutos, reducir la temperatura a 170°C y hornear durante 10 minutos más. Saque la tarta del horno y déjela enfriar sobre una rejilla antes de servirla.

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