Panqueques con dulce de leche

Panqueques con dulce de leche

Calorías de los panqueques de dulce de leche de ihop

Se podría decir que los argentinos y su dulce de leche son inseparables. Un viaje a Argentina no está completo sin probar este decadente, cremoso y dulce manjar. Las tortitas de dulce de leche son el plato fuerte de cualquier restaurante tradicional argentino.    Estos panqueques, llenos de una pegajosa y dulce delicia, son muy fáciles de preparar. Empieza con una receta básica de crepes, pon el dulce de leche al gusto… ¡y listo! ¡A disfrutar!

Panqueques de dulce de leche argentina

El dulce de leche es una salsa de caramelo dulce y pegajosa que hace llorar a todos los que se han criado con ella, sobre todo en Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. El dulce de leche se utiliza en todo, desde los brownies de chocolate hasta las tradicionales galletas de mantequilla. Esta receta de panqueques hará que los sudamericanos lloren por su casa.

Tamizar la harina y la levadura en polvo en un bol y mezclar con la sal. En un segundo bol, bata las yemas de huevo, el azúcar, el suero de leche y el aceite, y vierta los ingredientes secos, batiendo hasta que se mezclen, pero todavía con algunos grumos.

Derretir un poco de mantequilla en una sartén antiadherente y añadir la masa a cucharadas. Cocinar hasta que se dore, aproximadamente un minuto, y luego dar la vuelta y cocinar el otro lado, aproximadamente un minuto. Añadir un poco más de mantequilla y cocinar el resto de las tortitas.

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El método tradicional para hacer el dulce de leche consiste en cocer a fuego lento la leche, el azúcar y el bicarbonato sódico durante unas tres horas hasta que se espese y se convierta en un caramelo. O hervir latas de leche condensada sin abrir durante tres horas.

Receta de panqueques de dulce de leche denny’s

Se podría decir que los argentinos y su dulce de leche son inseparables. Un viaje a Argentina no está completo sin probar este decadente, cremoso y dulce manjar. Las tortitas de dulce de leche son el plato fuerte de cualquier restaurante tradicional argentino.    Estos panqueques, llenos de una pegajosa y dulce delicia, son muy fáciles de preparar. Empieza con una receta básica de crepes, pon el dulce de leche al gusto… ¡y listo! ¡A disfrutar!

Receta de dulce de leche

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reducir la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

1. Mezclar la leche, los huevos y la mantequilla derretida en un bol. Mezclar la harina y la levadura en polvo en otro bol y hacer un pozo en el centro. Verter la mezcla de leche en el pozo y remover hasta que esté bien combinada y suave. Tapar y dejar reposar durante 1 hora.

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2. Calentar una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y untarla con un poco de mantequilla. Añadir 125 ml (4 fl oz/½ taza) de la masa a la sartén y remover hasta que la masa forme una tortita fina de 20 cm (8 in). Cocine durante unos 30 segundos, hasta que la parte superior de la torta forme burbujas y empiece a parecer seca en el borde, luego dé la vuelta a la torta y cocine durante otros 30 segundos. Pase la tortita cocida a un plato y tápela para mantenerla caliente. Repita la operación para hacer seis tortitas.

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