Pasta con champiñones y verduras

Pasta cremosa con champiñones

Esta pasta vegana de verduras y setas es un plato sencillo y reconfortante, perfecto para una cena entre semana. Es fácil de hacer con ingredientes sencillos y está listo en menos de 15 minutos. Sin gluten y sin aceite.

Ah, cuánto me gusta la pasta. Está muy presente en mi cuenta de Instagram estos días. Y prácticamente resuelve todos los problemas. ¿Crisis del cuarto de vida? Un enorme plato de pasta. ¿Un ensayo que no se escribe solo? Pasta. ¿La señal del teléfono es inexistente en mi habitación? Sí, lo has adivinado: más pasta.

Todo esto es una ligera exageración: estoy a favor de afrontar los problemas de frente. Pero si comer pasta te ayuda en el camino, no seré yo quien te lo impida y nadie podrá impedírmelo tampoco. Por eso he decidido compartir esta pasta vegana con verduras y setas, ya que cumple con todos los requisitos de lo que creo que es una cena perfecta entre semana.

Nunca deja de sorprenderme todo lo que se puede hacer con ingredientes sencillos. Este plato de pasta es el ejemplo perfecto. Cada bocado está lleno de sabor y textura, pero la receta no implica ningún ingrediente especial ni métodos de preparación sofisticados. Incluso si eres un completo principiante en la cocina, o tan torpe como mi servidor, es muy difícil estropearlo.

Pasta con espinacas y champiñones jamie oliver

Esta salsa vegana para la pasta con champiñones es una forma rápida y sencilla de hacer una pasta cremosa y deliciosa con champiñones en cuestión de minutos. Hecha con unos pocos ingredientes simples en minutos, esta comida vegana reconfortante irá en su rotación permanente de la cena.

Pasta cremosa de espinacas - añada una bolsa de 8 onzas de espinacas baby lavadas a la salsa con la pasta al final de la cocción. Tapa y deja que las espinacas se marchiten durante 2-3 minutos y luego remueve bien. Añade el zumo de 1 limón si lo deseas antes de servir.

Pasta cremosa de verduras: añada 2-3 tazas de las verduras de su elección, como brócoli, zanahorias, coliflor, calabacín y cualquier otra verdura de su elección, junto con las setas, y cocine hasta que estén tiernas antes de añadir la crema agria y el caldo.

Recalentamiento:  Recalienta la pasta en el microondas durante unos 3 minutos, parando para removerla a mitad de camino. También puedes echarla en una sartén con una o dos cucharadas de agua, taparla y recalentarla hasta que esté caliente.

Esta salsa de pasta vegana con champiñones es naturalmente libre de gluten, así que todo lo que tienes que hacer es utilizar la pasta sin gluten de tu elección. Consejo - Si se utiliza pasta sin gluten, hay que cocer ligeramente la pasta para que no se ablande demasiado y enjuagar bien la pasta después de la cocción.

Pasta penne con champiñones y espinacas

Los tallos y las flores del brócoli se pueden preparar y cocinar por separado, como si fueran dos verduras diferentes. Para esta pasta utilicé un pelador de verduras para desmenuzar los tallos de brócoli en finas cintas, que cociné brevemente con las setas. Corté las coronas muy finas y las escaldé brevemente con la pasta. El resultado es un plato con diferentes texturas y tonalidades de verde: los tallos deben estar crujientes y tiernos, con el color desvanecido. Las coronas serán de color verde brillante, y la cocción de 2 a 2 minutos y medio las dejará tiernas pero no blandas.

Pasta cremosa de espinacas y champiñones

¿Necesitas cenar en 20 minutos? Esta Pasta cremosa de champiñones con verduras será la solución. Combinando una lujosa salsa bechamel con setas salteadas, ¡esta pasta es increíblemente fácil de preparar! ¡Es una cena vegetariana perfecta para cualquier amante de la pasta con champiñones y salsa blanca!

Ingredientes para la pasta cremosa con champiñones Haremos nuestra salsa antes de la pasta. Echa un vistazo a Cómo hacer una increíble salsa bechamel si quieres más detalles sobre esta salsa clásica. ¡Es muy versátil y se puede utilizar en otros platos de salsa blanca como los Mac and Cheese cremosos definitivos, y otras variedades de mac and cheese como los Mac and Cheese de pollo con mantequilla definitivos o los Mac and Cheese de langosta cremosos con mantequilla de ajo y chile! Para la salsa bechamelPara la pasta

Consejos para hacer una excelente pasta cremosa de champiñonesSugerencias para servirEsta pasta es bastante increíble por sí sola, pero si quieres disfrutar de este plato con una guarnición, ¡hazlo! Para un acompañamiento más ligero, puede gustar una simple ensalada de rúcula y tomates cherry. Sin embargo, si quieres que esta comida se convierta en un festín, ¡compra pan de ajo! Yo preparé rápidamente pan de ajo calentando un pequeño trozo de pan portugués en mi tawa con mantequilla, ajo picado y una pizca de orégano. Por supuesto, añada un poco de queso por encima si quiere un pan de ajo con queso. Me llevó dos minutos y estaba delicioso. Me gusta comer pan de ajo con la pasta para recoger toda la deliciosa salsa que sobra cuando se termina la pasta.