Patatas al horno con especias

Patatas al horno con especias

patatas asadas

Las patatas asadas picantes requieren sólo unos pocos ingredientes de la despensa para crear un plato de acompañamiento realmente delicioso con un poco de sabor. Estas cuñas de patata son crujientes por fuera y tienen un centro tierno y esponjoso.

Estas cuñas de patata al horno se cubren con una mezcla de especias (todas las básicas de la despensa aquí, nada loco) y se asan hasta que están crujientes y crujientes por fuera y perfectamente esponjosas y tiernas por dentro.

Utilizo patatas Yukon gold porque son unas de mis favoritas. Y las más grandes son ideales para hacer patatas en cuña. Yo corté las mías en cuñas, pero puedes cortar las patatas de cualquier manera y sólo tienes que vigilar el tiempo de horneado hasta que se terminen.Puedes, por supuesto, servirlas con ketchup, pero a mí me encanta acompañarlas con un poco de yogur griego (o crema agria) para mojar. Añade un chorrito de zumo de lima o una pizca de cilantro si quieres.

el condimento de las patatas asadas…

Estamos convencidos de dos cosas. En primer lugar, esta es la mejor receta de patatas asadas que existe y, en segundo lugar, deberías hacer una tanda esta noche. Aquí tienes algunos consejos para asegurarte de que tu tanda salga perfecta.

Las patatas se caracterizan por ser cerosas o con almidón. Para las patatas al horno, las patatas Russet con almidón son las mejores. Para la ensalada de patatas, las patatas cerosas de piel fina, como las Red Bliss o las Fingerling, son una buena opción.

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Para las patatas asadas al horno, lo mejor es algo que esté en el centro, y eso significa Yukon Gold. La piel fina ayuda a que las patatas se calienten rápida y uniformemente (por no mencionar que quedan maravillosamente crujientes en el horno), y los centros se mantienen cremosos y tiernos, nunca blandos.

Sugerimos el perejil, el romero y el tomillo como una forma clásica y sencilla de condimentar las patatas, pero realmente, cualquier hierba o especia es bienvenida aquí. Pruebe el pimentón ahumado y la cúrcuma para unas patatas picantes y herbáceas o el za’atar y el comino para unas patatas florales y ahumadas.

Sorprendentemente, nos preguntan mucho esta cuestión y no sólo para las patatas, sino para todas las verduras. Nuestro lema: Cuanto más alta sea la temperatura, mejor. Asa tus patatas a 425º para conseguir ese bonito dorado y crujiente por fuera y la cremosidad por dentro. Nos gusta asegurarnos de que el lado cortado esté hacia abajo en la sartén y no las revolvemos mientras se hornean. Esperamos hasta el final, los últimos 10 o 15 minutos, para darles la vuelta y removerlas.

patatas asadas al horno fáciles

Las patatas asadas fáciles y picantes requieren sólo unos pocos ingredientes de la despensa para crear un plato de acompañamiento realmente delicioso con un poco de sabor. Estas cuñas de patata son crujientes por fuera y tienen un centro tierno y esponjoso.

Estas cuñas de patata al horno se cubren con una mezcla de especias (todas las básicas de la despensa aquí, nada loco) y se asan hasta que están crujientes y crujientes por fuera y perfectamente esponjosas y tiernas por dentro.

Utilizo patatas Yukon gold porque son unas de mis favoritas. Y las más grandes son ideales para hacer patatas en cuña. Yo corté las mías en cuñas, pero puedes cortar las patatas de cualquier manera y sólo tienes que vigilar el tiempo de horneado hasta que se terminen.Puedes, por supuesto, servirlas con ketchup, pero a mí me encanta acompañarlas con un poco de yogur griego (o crema agria) para mojar. Añade un chorrito de zumo de lima o una pizca de cilantro si quieres.

las semillas de ajowan de la especia…

Estamos convencidos de dos cosas. En primer lugar, esta es la mejor receta de patatas asadas que existe y, en segundo lugar, deberías hacer una tanda esta noche. Aquí tienes algunos consejos para asegurarte de que tu tanda salga perfecta.

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Las patatas se caracterizan por ser cerosas o con almidón. Para las patatas al horno, las patatas Russet con almidón son las mejores. Para la ensalada de patatas, las patatas cerosas de piel fina, como las Red Bliss o las Fingerling, son una buena opción.

Para las patatas asadas al horno, lo mejor es algo que esté en el centro, y eso significa Yukon Gold. La piel fina ayuda a que las patatas se calienten rápida y uniformemente (por no mencionar que quedan maravillosamente crujientes en el horno), y los centros se mantienen cremosos y tiernos, nunca blandos.

Sugerimos el perejil, el romero y el tomillo como una forma clásica y sencilla de condimentar las patatas, pero realmente, cualquier hierba o especia es bienvenida aquí. Pruebe el pimentón ahumado y la cúrcuma para unas patatas picantes y herbáceas o el za’atar y el comino para unas patatas florales y ahumadas.

Sorprendentemente, nos preguntan mucho esta cuestión y no sólo para las patatas, sino para todas las verduras. Nuestro lema: Cuanto más alta sea la temperatura, mejor. Asa tus patatas a 425º para conseguir ese bonito dorado y crujiente por fuera y la cremosidad por dentro. Nos gusta asegurarnos de que el lado cortado esté hacia abajo en la sartén y no las revolvemos mientras se hornean. Esperamos hasta el final, los últimos 10 o 15 minutos, para darles la vuelta y removerlas.

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