Patatas cocidas con ajo y perejil

Patatas cocidas con ajo y perejil

Qué hacer con las patatas cocidas

Si buscas una guarnición rápida y sencilla con un factor sorpresa, te encantará esta receta de patatas cocidas con mantequilla. Patatas cocidas con mantequilla, queso parmesano, perejil fresco, eneldo y cebollino.

Alguna vez te has preguntado si puedes hacer otros deliciosos platos de acompañamiento con patatas cocidas que no sean puré. La respuesta corta es sí. Puedes comer las patatas cocidas tal cual y hoy voy a compartir contigo cómo cocinarlas y convertirlas en algo de lo que todo el mundo estaría encantado en sencillos pasos.

Hierbas frescas: He utilizado una combinación de perejil, cebollino y eneldo. Si lo desea, puede utilizar cualquiera de estas hierbas por separado. No recomiendo usar hierbas secas para esta receta, no darían el pego de la misma manera que las frescas.

Hervir: Llene una olla grande con agua fría y póngala a fuego medio-alto, añada la sal y remueva para combinar. Transferir las patatas al agua fría asegurándose de que están totalmente sumergidas y llevar el agua a un hervor rápido durante unos 5 minutos. Reducir el fuego para que hierva a fuego lento durante otros 10 o 15 minutos hasta que las patatas estén hechas y tiernas como un tenedor. También se puede pinchar la patata con un cuchillo y si no se resiste es que está hecha.

Patatas hervidas con hierbas secas

¿Cuál es su forma favorita de comer patatas? Siento que no tengo una forma favorita. Me encantan las patatas. Al igual que la pasta, las patatas son un alimento básico en mi casa. Las patatas son importantes en mi vida y en la de tanta gente…

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No sé si os lo he contado alguna vez, pero muchas veces, cuando mi marido y yo vamos a comer al restaurante, pido un bol de puré de patatas con salsa. No exagero. Puedes ver mi deliciosa receta AQUÍ.

Así que crecí con ensaladas de patatas. No como las ensaladas de patatas americanas, más bien a base de vinagre y aceite con un tono de cebolla en ella, y eso es más o menos mi ensalada de patatas favorita en todo el mundo. Hice una similar aquí en mi blog:

Como ya he dicho muchas veces, muchos platos me dan esos flashbacks de los años en los que estaba en el instituto o incluso más joven. Así que, últimamente, me gusta mucho compartir con todos vosotros algunos de esos platos, así como con mi propia familia. Me gusta presentar a mis hijos algunas de esas recetas.

Tendría que decir que crecí con lo mejor de ambos mundos, y en tiempos en los que la comida era mucho mejor o al menos tenía un acceso mucho más fresco, y los niños jugaban al aire libre sin el uso de aparatos electrónicos. ¡Buenos tiempos!

Cómo mejorar las patatas cocidas

Las patatas cocidas no reciben suficiente atención. A menudo están poco cocidas y poco condimentadas, por lo que es fácil descartar una guarnición tan decepcionante y cambiarla por algo más sabroso. ¿Y si te dijera que no tiene por qué ser así? Que puedes tener unas cremosas patatas hervidas perfectamente cocinadas, bañadas en ajo y mantequilla, listas y en la mesa en sólo 30 minutos.

No aprendí a apreciar la belleza de una patata hervida hasta que viví en Alemania. En resumen, comí muchas patatas hervidas durante mi estancia allí. A veces se servían como guarnición de pesados guisos llenos de carne, mientras que otras veces simplemente se hervían, se pelaban y se servían solas.

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Técnicamente, todos los tipos de patatas se pueden hervir. Dependiendo de la receta o del método de cocción, algunos tipos de patatas funcionan mejor que otros. Sin embargo, cuando se trata de patatas hervidas, las patatas cerosas son su mejor opción.

Poner a fuego fuerte. Una vez que el agua llegue a hervir, reducir el fuego a bajo, tapar y mantener una cocción suave. Cocer las patatas hasta que estén tiernas como un tenedor y la piel empiece a separarse de las patatas; el tiempo total variará en función del tamaño de las patatas.

Recetas de patatas hervidas guarnición

Estas ricas patatas con mantequilla de ajo y perejil son simplemente increíbles. Las patatas pequeñas aromatizadas con ajo y motas de perejil son la guarnición más deliciosa. Naturalmente, son vegetarianas, pero también tienen una opción vegana.

Patatas baby – ¡Patatas baby rojas o amarillas! Este tipo de patata en particular mantiene su forma después de la cocción, por lo que es ideal para esta receta. Las patatas baby también son increíblemente mantecosas y cremosas por sí solas.Ajo – Tres dientes de ajo picado en esta receta aportan una tonelada de sabor. Toda esta receta es muy sencilla, lo que permite que cada ingrediente brille. Si eres un obsesionado del ajo, no dudes en añadir un diente más a esta receta.Perejil – El perejil fresco anima esta sabrosa guarnición. Retira las hojas de perejil de su tallo y pícalas en trozos pequeños antes de utilizarlas en esta receta de patatas al ajo con mantequilla y perejil. Incluso puedes picar un poco más de perejil fresco para espolvorear por encima del plato terminado.

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Nuestras recetas se centran en ingredientes reales y elementos caseros. Intentamos evitar la harina y el azúcar procesados, como la harina blanca o el azúcar blanco.  Nuestras recetas a menudo cambian las opciones menos saludables (como una tostada comercial frita) por una versión casera fácil.

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