Pollo al ajillo con vino blanco
Pollo al ajillo con vino blanco
Pollo al horno con salsa de vino blanco
El pollo se rellena con limón y hojas de laurel y luego se asa en una deliciosa salsa de vino blanco, romero y 20 dientes de ajo. Aunque esto pueda parecer mucho, el plato no tiene demasiado ajo. El ajo se asa con su piel y aporta un sabor delicado a la salsa de vino blanco.
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Pollo en salsa de vino blanco y champiñones sin nata
El pollo se rellena con limón y hojas de laurel y luego se asa en una deliciosa salsa de vino blanco, romero y 20 dientes de ajo. Aunque esto pueda parecer mucho, el plato no tiene demasiado ajo. El ajo se asa con su piel y aporta un sabor delicado a la salsa de vino blanco.
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Pasta con pollo en salsa de vino blanco
Algo similar ocurre cuando se asa el ajo. La larga cocción le quita todo el sabor a los dientes de ajo y lo que queda es un delicioso y exquisito ajo. Nada que salga por los poros. Nada de tener que evitar a la gente que no ha comido lo que tú has comido.
A decir verdad, no tienes que pelar los ajos si no quieres. Se cocinan igual de bien con la cáscara, y se deslizan fácilmente fuera de la cáscara una vez cocidos. Dicho esto, la mayoría de la gente que conozco no quiere tener que lidiar con trozos de cáscaras de ajo incomestibles en su plato.
Por lo tanto, la forma más fácil de pelar los dientes de ajo es aplastarlos ligeramente (sólo lo suficiente para abrir la cáscara, no para borrarla) con el lado de un gran cuchillo de chef. Aplástalos todos ligeramente y luego pélalos. Aquí hay un video súper rápido que muestra cómo lo hacemos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Pollo y pimientos en salsa de vino blanco
Creo que ya lo he mencionado en años anteriores, pero mi hermana y yo tenemos nuestra propia tradición de celebrar el "Día de la Galentina" independientemente de nuestro estado sentimental (de acuerdo, no siempre es el 14 de febrero, pero siempre es por ahí). Nos regalamos cosas cursis y nos vamos a tomar una copa o a cenar. Cualquier excusa, ¿no? No suelo tomarme en serio las fiestas de Hallmark, pero creo que cualquier cosa puede ser divertida si te lo propones.
Si sois habituales por aquí, sabréis que me encanta publicar recetas de pollo a la crema. Mi pollo al ajillo cremoso se ha convertido rápidamente en la receta más popular de mi blog, así que quería seguir con algo similar. Esta tampoco defrauda.
La salsa fácil de vino blanco para el pollo es genial porque tiene un mínimo de ingredientes pero mucho sabor. Utilicé Hierbas de Provenza (una mezcla de hierbas que incluye lavanda, ¿ves lo que hice?) para darle a la salsa un toque especial, pero puedes sustituirla por condimento italiano. Las hierbas de Provenza son maravillosas con el pollo, así que siempre tengo un frasco en mi despensa.
