Postres con naranja y chocolate

Postres con naranja y chocolate

tarta de chocolate y naranja

Hay algunas combinaciones de alimentos que son sencillamente clásicas. Una de ellas es el chocolate y la naranja, que se unen en esta rica y decadente tarta.  La tierna y mantecosa cubierta de hojaldre, que se derrite en la boca, se hornea a ciegas (sin relleno) y luego se cubre con un delicioso relleno de ganache de chocolate con sabor a cítricos. Acompáñelo con un suave café con leche para disfrutar de un postre completo.  Incluso una pequeña porción de esta receta de tarta del tamaño de un cuatro es suficiente para satisfacer a los más golosos.

La belleza de esta tarta es que puede hacerse en cualquier tamaño que convenga. Haga tartas individuales para obtener un postre sofisticado. También puede hacer la tarta en pequeños moldes de petit-fours para una fiesta o celebración. Enrolle y corte el hojaldre según el tamaño que desee hacer.

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mousse de chocolate y naranja

Hay algunas combinaciones de alimentos que son sencillamente clásicas. Una de ellas es el chocolate y la naranja, que se unen en esta rica y decadente tarta.  La tierna y mantecosa cubierta de hojaldre, que se derrite en la boca, se hornea a ciegas (sin relleno) y luego se cubre con un delicioso relleno de ganache de chocolate con sabor a cítricos. Acompáñelo con un suave café con leche para disfrutar de un postre completo.  Incluso una pequeña porción de esta receta de tarta del tamaño de un cuatro es suficiente para satisfacer a los más golosos.

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La belleza de esta tarta es que puede hacerse en cualquier tamaño que convenga. Haga tartas individuales para obtener un postre sofisticado. También puede hacer la tarta en pequeños moldes de petit-fours para una fiesta o celebración. Enrolle y corte el hojaldre según el tamaño que desee hacer.

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pastel de chocolate y naranja

Bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén cremosas y ligeras, aproximadamente 1 minuto. Incorporar gradualmente la mezcla de nata a la mezcla de huevos, batiendo constantemente. Vuelva al fuego y continúe cocinando, removiendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesar. Colar la mezcla de gelatina y remover hasta que se combine.

Calentar ½ taza de nata con el azúcar en un cazo pequeño a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y añadir la gelatina hasta que se disuelva por completo. Añadir gradualmente la mezcla de nata al chocolate derretido y remover para combinar.

Colocar aproximadamente la mitad de la mezcla de mousse en los aros preparados. Alise la mezcla para que toque el acetato. Espolvorear la mousse con pralinés triturados, dejando un borde de ¼ de pulgada. Cubrir con un círculo de gelatina. Coloque el resto de la mousse, alisando la parte superior para que toque el acetato. Congelar hasta que esté firme, unos 45 minutos.

pudín de chocolate y naranja

Bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén cremosas y ligeras, aproximadamente 1 minuto. Incorporar gradualmente la mezcla de nata a la mezcla de huevos, batiendo constantemente. Vuelva al fuego y continúe cocinando, removiendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesar. Colar la mezcla de gelatina y remover hasta que se combine.

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Calentar ½ taza de nata con el azúcar en un cazo pequeño a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y añadir la gelatina hasta que se disuelva por completo. Añadir gradualmente la mezcla de nata al chocolate derretido y remover para combinar.

Colocar aproximadamente la mitad de la mezcla de mousse en los aros preparados. Alise la mezcla para que toque el acetato. Espolvorear la mousse con pralinés triturados, dejando un borde de ¼ de pulgada. Cubrir con un círculo de gelatina. Coloque el resto de la mousse, alisando la parte superior para que toque el acetato. Congelar hasta que esté firme, unos 45 minutos.

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