¿qué comer para bajar el azúcar?

¿qué comer para bajar el azúcar?

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El nivel de azúcar en la sangre afecta a la forma en que se siente y puede causar estragos en su cuerpo si está fuera de control. ¿Qué ocurre cuando el nivel de azúcar en sangre es continuamente alto? ¿Y cuáles son los 15 mejores alimentos para reducir el azúcar en sangre?    Lee este post para conocer todas estas respuestas.

El páncreas, el hígado y el intestino delgado trabajan juntos para regular el azúcar en sangre en todo el cuerpo. El sistema endocrino (formado por la glándula tiroides, el páncreas y las glándulas suprarrenales, entre otros) regula procesos como la función de los tejidos, la reproducción y el metabolismo. Casi todas las células y órganos del cuerpo se ven afectados por el sistema endocrino.

El sistema endocrino está asistido por órganos como el riñón y el corazón, que tienen lo que se llama funciones endocrinas secundarias. Una de las enfermedades endocrinas más comunes es la diabetes. Esto ocurre cuando el cuerpo no procesa la glucosa correctamente.

¿Por qué ocurre esto? Hay una falta de insulina en el cuerpo, o en el caso de que la insulina esté presente, el cuerpo no la está utilizando como debería. Si no hay suficiente insulina en el cuerpo, la glucosa no puede entrar en las células porque la insulina hace que las células estén preparadas para recibir la glucosa.

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En el caso de la diabetes, es importante comer los alimentos adecuados para mantener unos niveles saludables de azúcar en la sangre; por ejemplo, comer carbohidratos saludables, alimentos ricos en fibra y grasas saludables puede ayudar a prevenir los picos de azúcar en la sangre. Pero comer alimentos ricos en carbohidratos que contienen mucho azúcar puede dificultar el control de la diabetes, dice la doctora Deena Adimoolam, profesora adjunta de medicina, endocrinología, diabetes y enfermedades óseas en la Escuela de Medicina Icahn de Mount Sinai.A continuación, se explica qué alimentos es mejor comer si se quiere reducir el azúcar en sangre y mantenerlo bajo control.

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¿Qué es el índice glucémico? Conocer el índice glucémico de los alimentos puede ayudarle a tomar mejores decisiones dietéticas y a controlar la diabetes. Esto se debe a que el índice glucémico clasifica los hidratos de carbono en función de la rapidez y el aumento del azúcar en sangre, en una escala del 1 al 100. Los alimentos de bajo índice glucémico tienen mayores cantidades de fibra, vitaminas y minerales. Debido a su alto contenido en fibra, estos alimentos se digieren lentamente y tienen un impacto más gradual sobre el azúcar en sangre. Las personas con diabetes deben intentar comer más alimentos de bajo índice glucémico para evitar los picos de azúcar en sangre.

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Aunque el nivel alto de azúcar en la sangre es el síntoma característico de la diabetes, su nivel de azúcar en la sangre también puede ser alto aunque no tenga la enfermedad. Para evitar que el nivel de azúcar en la sangre empeore, es importante tomar buenas decisiones dietéticas y elegir alimentos que le ayuden a regular el azúcar en la sangre.

Los alimentos ricos en fibra pueden ayudar a regular el nivel de azúcar en sangre al ralentizar la digestión. Esto ayuda a prevenir los picos de azúcar en la sangre y a mejorar la respuesta del cuerpo a la insulina, la hormona que elimina el exceso de azúcar de la sangre para mantener los niveles de azúcar estables.

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El sulforafano es un compuesto que contiene azufre y que se encuentra de forma natural en las verduras crucíferas, como el brócoli y los brotes de brócoli. El sulforafano puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre al aumentar la captación de glucosa del torrente sanguíneo mediante la regulación de las proteínas de señalización que controlan las células del hígado y su respuesta a la insulina.

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El nivel de azúcar en sangre es una de esas cosas en las que la gente suele pensar junto con enfermedades como la diabetes o el embarazo. Pero es importante que todo el mundo preste atención al azúcar en sangre, especialmente si quiere sentirse lo mejor posible y tener una energía constante cada día. Entonces, ¿por qué prestar atención al azúcar en sangre? En primer lugar, si tiene hambre más a menudo de lo que le gustaría, preste atención: Lo más probable es que no esté comiendo alimentos que mantengan niveles saludables de azúcar en sangre.

Además de la sensación de hambre, otra señal de que no estás comiendo para equilibrar el nivel de azúcar en la sangre es que te sientas con energía después de una comida, pero luego te desplomes rápidamente a las pocas horas. «Equilibrar el nivel de azúcar en sangre ayuda a mantener la energía, a estar más concentrado, a equilibrar las hormonas, a evitar el hambre excesiva, a perder peso y, en general, a mantener una salud y un bienestar óptimos», afirma Amy Shapiro, dietista titulada y fundadora de Real Nutrition NYC. Lo ideal es que cuando comas sientas una energía constante durante varias horas y no tengas «hambre» fácilmente. «Cuando el nivel de azúcar en sangre está equilibrado, te das cuenta de que piensas menos en la comida y más en todas las cosas que puedes hacer», dice Shapiro.

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