Que hacer con patatas cocidas sobrantes

Que hacer con patatas cocidas sobrantes

ensalada de patatas con restos de patatas cocidas

Es muy fácil cocinar demasiadas patatas a la vez, sobre todo si cocinas puré de patatas o ensalada de patatas para una gran multitud. Entonces acabas con una olla de sobras de patatas cocidas que se queda durante semanas en la nevera.

Ahora puedes aprovechar esas sobras con estas recetas de sobras de patatas cocidas. Hay muchas formas de aprovechar esas patatas cocidas, como hacer ensaladas, quichés, guisos e incluso postres. Sigue leyendo para encontrar algunas deliciosas recetas de patatas que puedes probar con tu familia.

Una nota rápida: Algunas de estas recetas requieren que las patatas estén cocidas. Si utilizas patatas ya hervidas, puedes omitir ese paso y añadir las patatas cocidas al final del tiempo de cocción.

sobras de patatas cocidas fritas

Las patatas O’Brien son una forma maravillosa de utilizar las patatas hervidas o asadas sobrantes. De hecho, puede incluso considerar la posibilidad de cocinar unas cuantas patatas de más sólo para que le sobren de esta comida reconfortante americana.  Sírvalo como guarnición caliente con platos de carne para la cena o el almuerzo, o para un desayuno o brunch abundante.

El plato es básicamente un gratinado de patatas cocinado en la estufa.  Las patatas se fríen en la sartén junto con el pimiento verde, la cebolla verde y el ajo, y luego se espolvorean con queso rallado. Si le gusta la cobertura de queso fundido, utilice queso Asiago o cheddar, y no Parmesano o Romano, que son quesos duros con un punto de fusión muy alto.

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Para una versión más contundente, además de utilizar grasa de tocino para freír, puede añadir trocitos de tocino crujiente al plato. Para una versión vegetariana, fríe las patatas en aceite en lugar de grasa de tocino. También puede cambiar el pimiento verde por el rojo, que tiene un sabor ligeramente más dulce que el verde.

Esta receta, una variación de las tradicionales patatas O’Brien, se llama Patatas O’Brien gratinadas y se encuentra en un delgado libro de cocina de 1946 titulado «Mrs. Rasmussen’s Book of One-Arm Cookery». No es que la señora Rasmussen tuviera un solo brazo, es que un brazo ya lo dedicaba a sostener una cerveza mientras cocinaba.

las patatas hervidas sobrantes se convierten en puré de patatas

Es muy fácil cocinar demasiadas patatas a la vez, sobre todo si cocinas puré de patatas o ensalada de patatas para una gran multitud. Entonces acabas con una olla de sobras de patatas cocidas que se queda durante semanas en la nevera.

Ahora puedes aprovechar esas sobras con estas recetas de sobras de patatas cocidas. Hay muchas formas de aprovechar esas patatas cocidas, como hacer ensaladas, quichés, guisos e incluso postres. Sigue leyendo para encontrar algunas deliciosas recetas de patatas que puedes probar con tu familia.

Una nota rápida: Algunas de estas recetas requieren que las patatas estén cocidas. Si utilizas patatas ya hervidas, puedes omitir ese paso y añadir las patatas cocidas al final del tiempo de cocción.

sobras de patatas hervidas indias

Las patatas O’Brien son una forma maravillosa de utilizar las patatas hervidas o asadas sobrantes. De hecho, puede incluso considerar la posibilidad de cocinar unas cuantas patatas de más sólo para que le sobren de esta comida americana reconfortante.  Sírvalo como guarnición caliente con platos de carne para la cena o el almuerzo, o para un desayuno o brunch abundante.

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El plato es básicamente un gratinado de patatas cocinado en la estufa.  Las patatas se fríen en la sartén junto con el pimiento verde, la cebolla verde y el ajo, y luego se espolvorean con queso rallado. Si le gusta la cobertura de queso fundido, utilice queso Asiago o cheddar, y no Parmesano o Romano, que son quesos duros con un punto de fusión muy alto.

Para una versión más contundente, además de utilizar grasa de tocino para freír, puede añadir trocitos de tocino crujiente al plato. Para una versión vegetariana, fríe las patatas en aceite en lugar de grasa de tocino. También puede cambiar el pimiento verde por el rojo, que tiene un sabor ligeramente más dulce que el verde.

Esta receta, una variación de las tradicionales patatas O’Brien, se llama Patatas O’Brien gratinadas y se encuentra en un delgado libro de cocina de 1946 titulado «Mrs. Rasmussen’s Book of One-Arm Cookery». No es que la señora Rasmussen tuviera un solo brazo, es que un brazo ya lo dedicaba a sostener una cerveza mientras cocinaba.

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