Que preparar con bechamel sobrante

Que preparar con bechamel sobrante
Escrito por redactor el 05 Nov 2021 en blog

Que preparar con bechamel sobrante

qué hacer con las sobras de la salsa mornay

TweetPin288Compartir54342 SharesCuando decidí escribir sobre Salsas blancas y qué hacer con ellas, me di cuenta de que es un tema bastante amplio. Y uno confuso para muchos. Las salsas blancas (a veces llamadas salsas de crema) forman la columna vertebral de gran parte de nuestra cocina actual. En su forma más básica, las salsas blancas son simples y rápidas. En realidad, no son más que una salsa (o el comienzo de una más compleja) que se hace a partir de mantequilla (o aceite o goteo) que se calienta, luego se mezcla con harina y se cocina durante un minuto. Eso se llama "roux". Luego se añade la leche y/u otros lácteos y se lleva la mezcla a un buen fuego lento mientras se espesa.

Si cocinas mucho, te darás cuenta inmediatamente de que probablemente ya preparas algún tipo de salsa blanca con bastante frecuencia. Muchas recetas incluyen los ingredientes y los pasos para la salsa blanca en la propia receta, pero no especifican que lo que estás haciendo al seguir estos pasos es una salsa blanca.

Hay muchas variantes de la salsa blanca, algunas con nombres franceses extravagantes, y algunas de ellas se solapan. He pensado que podría ser útil empezar con la receta más básica y sencilla y seguir con las más complejas. Algunos ejemplos pueden ayudar a aclarar las cosas. Además, al final del artículo hay muchos consejos para solucionar problemas, así que si tienes problemas con tu salsa blanca, échale un vistazo.


salsa bechamel enriquecida

Cuando se trata de los clásicos, no hay nada mejor que la salsa bechamel. Una salsa blanca hecha a base de mantequilla, harina y leche, es la clave cremosa para mantener unidos algunos de nuestros platos favoritos, especialmente la lasaña, los gratinados, las patatas fritas y los macarrones con queso. De la cocina tradicional francesa, la bechamel es un producto básico tanto por sí misma como por ser la base de otras salsas más complejas. Comienza con un roux de mantequilla y harina, que se cuece y se añade a la leche caliente. El producto final es una salsa blanca espesa y cremosa, y una vez que empieces a usarla, nunca mirarás atrás. Publicidad

salsa blanca sobrante de pasta

La salsa bechamel es una salsa blanca básica que se hace batiendo leche caliente en un roux hecho de harina y mantequilla. Es una de las salsas más fáciles de hacer, y también es fácil hacer demasiada. Afortunadamente, es versátil y puede utilizarse en una gran variedad de deliciosos platos.

Vierte la salsa sobrante en una olla y añade un buen puñado de queso rallado, como cheddar o fontina. Una vez derretido, añade la pasta de macarrones cocida y espolvorea un poco de nuez moscada o mostaza en polvo. Una vez cocida en el horno con pan rallado, el resultado será una pasta con salsa de queso que es superior en todos los sentidos a los paquetes comprados en la tienda.

Un humilde pastel de pescado es cremoso, sabroso y una comida reconfortante perfecta durante el invierno. La salsa bechamel se mezcla con verduras fritas como puerro, zanahoria, apio, cebolla y maíz. La mezcla cremosa se vierte en una cazuela, antes de cubrirla con puré cremoso. El toque final es cubrirlo con queso rallado y hornearlo hasta que se dore.

Los griegos acertaron al inventar la moussaka. Se trata de una rica salsa de carne con tomate entre capas de berenjena antes de cubrirla con bechamel. A la gente le encanta este plato gracias a la combinación de salsa cremosa y carne.

pasta con salsa bechamel

La salsa bechamel es una salsa blanca básica que se hace batiendo leche caliente en un roux hecho de harina y mantequilla. Es una de las salsas más fáciles de hacer, y también es fácil hacer demasiada. Afortunadamente, es versátil y puede utilizarse en una gran variedad de deliciosos platos.

Vierte la salsa sobrante en una olla y añade un buen puñado de queso rallado, como cheddar o fontina. Una vez derretido, añada la pasta de macarrones cocida y espolvoree un poco de nuez moscada o mostaza en polvo. Una vez cocida en el horno con pan rallado, el resultado será una pasta con salsa de queso que es superior en todos los sentidos a los paquetes comprados en la tienda.

Un humilde pastel de pescado es cremoso, sabroso y una comida reconfortante perfecta durante el invierno. La salsa bechamel se mezcla con verduras fritas como puerro, zanahoria, apio, cebolla y maíz. La mezcla cremosa se vierte en una cazuela, antes de cubrirla con puré cremoso. El toque final es cubrirlo con queso rallado y hornearlo hasta que se dore.

Los griegos acertaron al inventar la moussaka. Se trata de una rica salsa de carne con tomate entre capas de berenjena, antes de cubrirla con bechamel. A la gente le encanta este plato gracias a la combinación de salsa cremosa y carne.

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