Redondo de pollo relleno al horno con patatas

Redondo de pollo relleno al horno con patatas

Pechuga de pollo rellena de patata

El uso de las pautas de tiempo y temperatura recomendadas garantizará que la carne se cocine a la temperatura interna mínima segura, lo que es fundamental para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos que puede causar el pollo poco cocinado. El uso de un termómetro de carne exacto es la mejor manera de garantizar el punto de cocción adecuado al cocinar el pollo.

Utilice la siguiente tabla como guía para los tiempos de cocción del pollo entero, así como para las partes de un pollo, como el tiempo de cocción adecuado de la pechuga de pollo. Los tiempos de cocción se proporcionan para el pollo horneado o asado, el pollo guisado, el pollo a la parrilla o el pollo que se introduce en una bolsa de horno antes de la cocción. Consulte el artículo «Pollo – Comprobación del punto de cocción» para obtener información adicional sobre los tiempos de cocción del pollo y sobre otros métodos utilizados para determinar el punto de cocción adecuado de la carne de pollo.

Nota: Cuando se asa a la parrilla con calor indirecto, generalmente las brasas (o los quemadores de una parrilla de gas) se calientan a un calor alto. Cuando se asa con calor directo, las brasas (o los quemadores de una parrilla de gas) se calientan a fuego medio. Utilice estos ajustes de calor a menos que tenga una receta que indique algo diferente. Vea cómo probar la temperatura de la parrilla.

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Patatas al horno rellenas de pollo a la búfala

Cuanto más lento se cocine el pollo, mejor. Esa es la regla general para cocinar proteínas. Empieza por tener el fuego medio-alto cuando pongas la pechuga de pollo en la sartén. Fríela rápidamente. Luego baja el fuego a medio-bajo. La pechuga de pollo deshuesada de tamaño medio sólo necesita unos 6 minutos de cocción. Cuando esté totalmente cocinada, debe estar firme al presionarla.

Cuando se asa el pollo hay algunas variables. Una técnica utiliza el calor muy alto para hacer un pollo asado muy suculento: Asa un pollo con la piel a 475 grados Fahrenheit durante 10 minutos por libra más 15 minutos. Su horno se salpicará, pero tendrá un pollo tierno siempre que mantenga la piel. (Otra técnica: un asador vertical).

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Patatas rellenas de pollo

Preparo mucho este pollo asado. Se condimenta con hierbas y ajo, se rellena con verduras y se cocina junto con patatas que se asan en el jugo del pollo. Está muy bueno. Obtienes un delicioso pollo asado, deliciosas verduras que se han bañado naturalmente dentro del pollo y algunas de las mejores patatas asadas.

En una sartén para asar se pone la pechuga de pollo entera hacia arriba. Frótala con un poco de aceite de oliva y un poco de vinagre blanco. Sazona bien con una pizca de sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y tomillo. En un bol aparte, mezcla la cebolla, la zanahoria, el apio, las judías verdes y los tomates cherry con un pequeño chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Rellene la cavidad del pollo con las verduras y deje el exceso debajo de la cavidad entre los muslos para la presentación.

Patatas rellenas de pollo con queso

Preparo mucho este pollo asado. Se condimenta con hierbas y ajo, se rellena con verduras y se cocina junto con patatas que se asan en el jugo del pollo. Está muy bueno. Obtienes un delicioso pollo asado, deliciosas verduras que se han bañado naturalmente dentro del pollo y algunas de las mejores patatas asadas.

En una sartén para asar se pone la pechuga de pollo entera hacia arriba. Frótala con un poco de aceite de oliva y un poco de vinagre blanco. Sazona bien con una pizca de sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y tomillo. En un bol aparte, mezcla la cebolla, la zanahoria, el apio, las judías verdes y los tomates cherry con un pequeño chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Rellene la cavidad del pollo con las verduras y deje el exceso debajo de la cavidad entre los muslos para la presentación.

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