Rellenos para fajitas o burritos

Rellenos para fajitas o burritos

Tazón de burrito de fajita

¡Esto estaba super sabroso! Si fuera posible, le daría 3,5 estrellas. Utilicé pollo precocido pero por lo demás seguí todos los pasos. La mezcla de especias me pareció un poco sosa, así que añadí un poco de sal al gusto, chile chipotle en polvo, jalapeño picado y un par de cucharadas de salsa. También añadí unos rábanos en rodajas a los burritos. Una comida muy sabrosa; la crema de feta definitivamente añadió algo especial.

Buenos sabores, aunque la textura era un poco extraña (probablemente por el feta). Fue muy fácil de preparar, sólo me llevó 35 minutos, tal como decía la receta. Ahorré algunas calorías usando crema agria ligera y feta ligero, y añadí algo de fibra con tortillas de trigo integral.

Receta de burritos de fajita de pollo

Es nutritiva. Cuando desarrollé esta receta, buscaba una forma de incluir más verduras y granos integrales en nuestra dieta sin perder la comodidad de una comida para congelar. Cargado de verduras y pollo, este burrito integral está lleno de fibra y tiene menos carbohidratos y calorías que un burrito de frijoles.

Es fácil hacer muchos a la vez y congelarlos. Puedes hacer fácilmente 3 docenas de estos burritos de fajita en cadena de montaje, envolverlos para congelarlos y tomarte un tiempo con calma, sabiendo que hay almuerzos y aperitivos rápidos y fáciles listos para llevar.

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Pollo cocido – Puedes usar un pollo asado que desmenuces a mano o cocinar el pollo de diferentes maneras. Yo suelo hacer una tanda de Pollo Perfectamente Escalfado. Coloco el pollo en el bol de mi KitchenAid con el accesorio de pala. Unos minutos a fuego lento y el pollo queda perfectamente desmenuzado.  Si vas a congelar los burritos, enfríalo hasta que estés listo para montar tus burritos. (ver notas sobre el congelador más abajo)

verduras (cebollas, pimientos y jalapeños) – Mientras que las verduras de las fajitas tradicionales se cortan en rodajas, yo las he picado para este burrito para que sean más fáciles de comer. Si te sobran, mételas en una tortilla de fajitas.

Receta de burrito de fajita vegetariano

Una fajita (/fəˈhiːtə/; español:  [faˈxita] (escuchar)), en la cocina tex-mex, es cualquier carne a la parrilla despojada con pimientos y cebollas despojados que suele servirse en una tortilla de harina o de maíz.[2] El término originalmente se refería a la carne de falda, el corte de carne de res que se utilizó por primera vez en el plato.[3] Las carnes populares que se utilizan incluyen el pollo y otros cortes de carne de res, así como las verduras en lugar de la carne.[4][5] En los restaurantes, la carne se suele cocinar con cebollas y pimientos. Los condimentos más populares son la lechuga rallada, la crema agria, el guacamole, la salsa, el pico de gallo, el queso rallado, los frijoles refritos y los tomates picados. La arrachera es una variante del plato en el norte de México.

Las primeras evidencias culinarias de las fajitas con el corte de carne, el estilo de cocción (directamente en una hoguera o en una parrilla) y el apodo español se remontan a la década de 1930 en las tierras de los ranchos del sur y el oeste de Texas. Durante los rodeos de ganado, las vacas eran descuartizadas regularmente para alimentar a las manos. Los elementos desechables, como la piel, la cabeza, las vísceras y los recortes de carne, como la falda, se entregaban a los vaqueros mexicanos como parte de su paga. Los platos fronterizos como la barbacoa de cabeza, el menudo y las fajitas o arracheras tienen su origen en esta práctica[8]. Teniendo en cuenta el número limitado de faldas por canal y el hecho de que la carne no se comercializaba, la tradición de las fajitas siguió siendo regional y relativamente oscura durante muchos años, probablemente sólo conocida por los vaqueros, los carniceros y sus familias.

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Receta de burrito de fajita de ternera

Es nutritiva. Cuando desarrollé esta receta, buscaba una forma de incluir más verduras y granos integrales en nuestra dieta sin perder la comodidad de una comida para congelar. Cargado de verduras y pollo, este burrito integral está lleno de fibra y tiene menos carbohidratos y calorías que un burrito de frijoles.

Es fácil hacer muchos a la vez y congelarlos. Puedes hacer fácilmente 3 docenas de estos burritos de fajita en cadena de montaje, envolverlos para congelarlos y tomarte un tiempo con calma, sabiendo que hay almuerzos y aperitivos rápidos y fáciles listos para llevar.

Pollo cocido – Puedes usar un pollo asado que desmenuces a mano o cocinar el pollo de diferentes maneras. Yo suelo hacer una tanda de Pollo Perfectamente Escalfado. Coloco el pollo en el bol de mi KitchenAid con el accesorio de pala. Unos minutos a fuego lento y el pollo queda perfectamente desmenuzado.  Si vas a congelar los burritos, enfríalo hasta que estés listo para montar tus burritos. (ver notas sobre el congelador más abajo)

verduras (cebollas, pimientos y jalapeños) – Mientras que las verduras de las fajitas tradicionales se cortan en rodajas, yo las he picado para este burrito para que sean más fáciles de comer. Si te sobran, mételas en una tortilla de fajitas.

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