Salmon a la naranja con cebolla

Salmon a la naranja con cebolla

Salmón al horno con cebollas verdes

Añade el zumo de naranja a un cazo a fuego lento. Añadir el tomillo y los granos de pimienta negra y reducir a la mitad. Añadir el azúcar y una pizca de sal y volver a reducir a la mitad. Una vez reducida del todo, apagar el fuego, colar la salsa y batirla con una nuez de mantequilla.

Pelar y escaldar las cebolletas en agua con sal durante unos 3 minutos. Escurrir y secar con un paño. Precalentar una sartén durante unos 4 minutos, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocinar las cebollas a fuego fuerte hasta que estén tiernas y coloreadas. Si las cebolletas son muy grandes, córtalas por la mitad a lo largo antes de cocinarlas.

Salmón a la parrilla con rodajas de naranja



Salmón con naranja y jengibre

Añade el zumo de naranja a un cazo a fuego lento. Añadir el tomillo y los granos de pimienta negra y reducir a la mitad. Añadir el azúcar y una pizca de sal y volver a reducir a la mitad. Una vez reducida del todo, apagar el fuego, colar la salsa y batirla con una nuez de mantequilla.

Pelar y escaldar las cebolletas en agua con sal durante unos 3 minutos. Escurrir y secar con un paño. Precalentar una sartén durante unos 4 minutos, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocinar las cebollas a fuego fuerte hasta que estén tiernas y coloreadas. Si las cebolletas son muy grandes, córtalas por la mitad a lo largo antes de cocinarlas.

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