Se puede congelar el aguacate

Congelar el aguacate con piel

La mejor manera de congelar aguacatesAl congelar aguacates, es importante utilizar aguacates maduros. Para saber si un aguacate está maduro, Randhawa dice que hay que palpar la piel presionándola suavemente con la punta de los dedos para ver si está blanda.Aguacates cortados por la mitad

Según el doctor Bryan Quoc Le, científico de los alimentos y autor de "150 Food Science Questions Answered", los aguacates enteros no se congelan tan bien. En su lugar, deberías optar por cortar el aguacate en rodajas, dados o en puré antes de congelarlo.  "Los aguacates cortados en rodajas o en dados tienden a ser más fáciles de congelar que los enteros porque los trozos pueden estar recubiertos de compuestos que pueden inhibir las enzimas que causan el pardeamiento", dice Quoc Le.1. Prepara el aguacate. Corta el aguacate por la mitad, pélalo y quítale el hueso. 2. Unte el aguacate con zumo de limón o vinagre. El ácido de estas sustancias ayudará a evitar la oxidación, pero tenga en cuenta que pueden alterar ligeramente el sabor.3. Envuelva cada mitad en papel de plástico. Es importante eliminar la mayor cantidad de aire posible para evitar la oxidación, así que envuelva cada mitad individualmente en plástico para que se adhiera a las curvas de la fruta.4. Guárdelo en una bolsa de congelación con cierre hasta que vaya a utilizarlo. Coloque las mitades de aguacate envueltas en plástico en una bolsa de almacenamiento hermética en el congelador hasta que vaya a utilizarlas.

Aguacate dole en dados

No puedo tener suficiente aguacate.    En la escuela secundaria, teníamos un árbol de aguacate en nuestro patio delantero, y tenía aguacate siempre que lo quería.    En Washington, los aguacates son jodidamente caros.    Aunque hay varias variedades de aguacate disponibles todo el año, suelen ser más asequibles desde la primavera hasta el otoño.    Cuando veo una buena oferta de aguacates (menos de 1 dólar cada uno para el tamaño grande), compro unos diez a la vez.

Pero no puedo comer tantos aguacates antes de que empiecen a estropearse, así que tengo que conservarlos.    Los aguacates podridos están mal. Afortunadamente, mi madre inventó una técnica estupenda cuando vivíamos en Hawai.

A mi perro Rusty le encantaban los aguacates.    Se caían del árbol y él los acunaba cuidadosamente en su boca como si estuviera sosteniendo a un pequeño cachorro verde, llevándolos por el patio para ponerlos suavemente en una pila en nuestro escalón delantero.    Era muy divertido salir y encontrar el tesoro de aguacates con pequeñas y delicadas marcas de dientes de golden retriever en ellos.    Sin duda, era muy bueno recuperando y sabía exactamente qué era lo que más valorábamos.

Congelar el puré de aguacate

El aguacate sobrante no necesita ser compostado; si tienes un exceso de aguacate, congélalo. Sobre todo porque los aguacates parecen echarse a perder en cuanto les das la espalda, saber cómo congelarlos correctamente es un ahorro de vida (y de dinero).

El aguacate congelado resultante de este método no será tan bonito como el fresco, y se deshará menos que el puré. Sin embargo, es rápido y muy aprovechable siempre que lo añadas a los platos o a las masas para hornear.

Resumen del artículoXSi quieres una forma fácil de congelar el aguacate, corta un aguacate maduro por la mitad y envuelve los trozos en papel de aluminio o plástico para alimentos. Coloca cada mitad en el congelador, luego sácalas cuando estén congeladas y transfiérelas a una bolsa resellable. Cuando estés listo para usar el aguacate, déjalo descongelar durante una hora o ponlo en el microondas en descongelación durante algo menos de 1 minuto. Puedes utilizar la pulpa en el guacamole o en la masa de un pastel. Para saber cómo congelar el puré de aguacate, ¡sigue leyendo!

"Empezamos nuestro árbol a partir de un hueso. Tardó algo más de 10 años en dar sus frutos. Conseguimos un total de 62 aguacates ENORMES. Regalamos la mayoría, pero los que nos quedan (12) los vamos a congelar - gracias a ti y a tu maravilloso reportaje. No teníamos ni idea de que se pudieran congelar aguacates enteros. ¡¡¡Gracias!!! "..." más

Aguacates cortados en cubos a buen precio

No puedo tener suficiente aguacate.    En la escuela secundaria, teníamos un árbol de aguacate en nuestro patio delantero, y tenía aguacate siempre que lo quería.    En Washington, ¡los aguacates son jodidamente caros!    Aunque hay varias variedades de aguacate disponibles todo el año, suelen ser más asequibles desde la primavera hasta el otoño.    Cuando veo una buena oferta de aguacates (menos de 1 dólar cada uno para el tamaño grande), compro unos diez a la vez.

Pero no puedo comer tantos aguacates antes de que empiecen a estropearse, así que tengo que conservarlos.    Los aguacates podridos están mal. Afortunadamente, mi madre inventó una técnica estupenda cuando vivíamos en Hawai.

A mi perro Rusty le encantaban los aguacates.    Se caían del árbol y él los acunaba cuidadosamente en su boca como si estuviera sosteniendo a un pequeño cachorro verde, llevándolos por el patio para ponerlos suavemente en una pila en nuestro escalón delantero.    Era muy divertido salir y encontrar el tesoro de aguacates con pequeñas y delicadas marcas de dientes de golden retriever en ellos.    Sin duda, era muy bueno recuperando y sabía exactamente qué era lo que más valorábamos.