Se puede congelar la paella

Se puede congelar la paella
Escrito por redactor el 05 Nov 2021 en blog

Se puede congelar la paella

¿se puede comer la paella fría al día siguiente?

Ir a la recetaImprimir recetaFácil paella de marisco hecha con marisco congelado y un toque de cúrcuma, una receta rápida y fácil para una deliciosa cena entre semana. Es abundante y llena de color, y está en la mesa en unos 30 minutos.

La paella es uno de los platos más famosos de España, y eso la hace también popular en todo el mundo. Se trata básicamente de un plato de arroz al que se le puede añadir pollo, marisco o cualquier otra carne, siendo el chorizo un añadido muy popular.

El color amarillo vibrante se consigue normalmente añadiendo azafrán, que es un ingrediente bastante caro. El azafrán añade un sabor único y sutil al plato, pero he descubierto que el mejor sustituto del azafrán es la cúrcuma, que es mucho más fácil de conseguir y también más barata.

Puede que la paella auténtica no utilice cúrcuma, pero no pretendo que éste sea un plato tradicional, sino más bien mi propia versión de la clásica comida de muestra española. Es mucho más fácil de hacer, con cualquier ingrediente que tuviera por ahí, pero tan delicioso y tan elegante como puede ser.


Receta de paella

Ir a la recetaImprimir recetaFácil paella de marisco elaborada con una mezcla de marisco congelado y un toque de cúrcuma, una receta rápida y fácil para una deliciosa cena entre semana. Es abundante y llena de color, y está en la mesa en unos 30 minutos.

La paella es uno de los platos más famosos de España, y eso la hace también popular en todo el mundo. Se trata básicamente de un plato de arroz al que se le puede añadir pollo, marisco o cualquier otra carne, siendo el chorizo un añadido muy popular.

El color amarillo vibrante se consigue normalmente añadiendo azafrán, que es un ingrediente bastante caro. El azafrán añade un sabor único y sutil al plato, pero he descubierto que el mejor sustituto del azafrán es la cúrcuma, que es mucho más fácil de conseguir y también más barata.

Puede que la paella auténtica no utilice cúrcuma, pero no pretendo que éste sea un plato tradicional, sino más bien mi propia versión de la clásica comida de muestra española. Es mucho más fácil de hacer, con cualquier ingrediente que tuviera por ahí, pero tan delicioso y tan elegante como puede ser.

Cómo mantener la paella caliente

Como ya hemos dicho, antes de congelar la paella hay que dejarla enfriar. Sólo tiene que enfriarse a temperatura ambiente. Te recomendamos que la extiendas en una bandeja de horno o en un plato para acelerar el proceso de enfriamiento.

Origen del marisco: ¿De dónde procede el marisco y puede estar seguro de que no ha sido congelado previamente? No querrás congelar tu marisco una y otra vez, especialmente si ha sido cocinado previamente.

Conchas de marisco: No es aconsejable congelar el marisco con las conchas aún adheridas. Si su paella ha sido adornada con mejillones o almejas en sus conchas, entonces querrá quitar esas conchas antes de congelar.

Lamentablemente, aunque se guarde en el congelador, la paella no durará tanto tiempo. En su lugar, limitaríamos el tiempo de congelación a 2 meses. Con tanta variedad de ingredientes, es difícil controlar lo que se congela bien y lo que no.

Para descongelar la paella, es preferible hacerlo lentamente en el frigorífico durante toda la noche. Esto evitará que se formen bacterias en el arroz, lo que es habitual cuando el arroz se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.

¿puedo recalentar la paella con langostinos?

Esta receta de paella de marisco es mi versión saludable de una receta mediterránea mundialmente famosa de España. Me encanta hacerla porque es una comida saludable en una sola sartén. Es muy sencilla de hacer. Utilizo pescado blanco, como bacalao, eglefino o pánagus, gambas crudas o cocidas, pimientos, tomates, ajo y cebolla. Es muy sabroso. ¿Y lo mejor? se tarda menos de una hora en hacerla. La paella que sobra se puede enfriar en la nevera y consumir al día siguiente. Para entonces los sabores son mucho más intensos. Incluso a los niños les encanta.

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