Solomillo de cerdo al ajillo

Solomillo de cerdo al ajillo
Escrito por redactor el 06 Nov 2021 en blog

Solomillo de cerdo al ajillo

solomillo de cerdo temp.

Solomillo de cerdo sazonado con un aliño, dorado al fuego y horneado en una increíble salsa de miel y ajo hasta que esté pegajoso por fuera y jugoso por dentro. Una receta de solomillo de cerdo rápida y fácil con un alto rendimiento para un esfuerzo mínimo.

La mejor manera de cocinar el solomillo de cerdo es empezarlo en el fuego y terminarlo en el horno. Saltee el cerdo primero para darle una buena corteza (recuerde, color = sabor ) y luego termine de cocinarlo en el horno.

Sí, puede, pero el anillo exterior del lomo estará más cocido de lo ideal para cuando el centro esté recién cocido. Reduzca esta cocción desigual llevando la carne de cerdo a temperatura ambiente antes de cocinarla.

De nuevo, sí, claro que se puede, pero no se conseguirá el mismo color en la superficie del solomillo y se notará una pérdida de sabor.  Pero con una salsa tan buena, es perdonable saltarse el chamuscado inicial.    Instrucciones en las notas de la receta.

La salsa de miel y ajo utilizada en esta receta de solomillo de cerdo ha aparecido de varias formas en mi página web, como por ejemplo con salmón, pechuga de pollo y como salsa para mojar las alitas de pollo al horno más crujientes.


cómo cocinar el solomillo de cerdo en el horno con papel de aluminio

Un solomillo de cerdo perfectamente tierno en una rica y sabrosa salsa de ajo - ¡es una comida hecha para IMPRESIONAR! Esta receta fácil de cerdo es la cena perfecta cuando necesitas algo rápido y delicioso. Con un rápido sellado para mantener el sabor y los jugos, asando el lomo de cerdo a la perfección, y una rápida salsa hecha con los restos de la sartén, esta receta te hará sentir como un chef... ¡sin las horas de trabajo!

Cocinar el solomillo de cerdo en el horno puede parecer elegante, pero es fácil de hacer con unos pocos ingredientes cotidianos, una sartén y, por supuesto, el horno. Además, tiene un aspecto y un sabor muy elegantes... pero es realmente muy fácil. A pesar de lo simple que es, sigue siendo una de mis mejores recetas de lomo de cerdo.

Esta receta lleva sabores muy clásicos que la hacen perfecta para servir con muchos de tus acompañamientos favoritos de todo tipo. Desde los clásicos hasta los saludables, puedes servir casi cualquier cosa con este solomillo de cerdo al ajo.

Mi forma favorita de servir este Solomillo de cerdo al ajo es cortarlo en medallones y luego echar la salsa por encima. Puedes elegir una guarnición o añadir varias para hacer una cena sana y completa.

solomillo de cerdo a la parrilla

147 calorías; calorías procedentes de la grasa 26%; grasa 4,2g; grasa saturada 1,4g; grasa mono 1,6g; grasa poli 0,4g; proteínas 24,2g; hidratos de carbono 1,5g; fibra 0,1g; colesterol 67mg; hierro 1,6mg; sodio 342mg; calcio 23mg.

Bueno, rápido y fácil. Lo puse en la parrilla Traeger durante 20 minutos - podría haber estado 25. Servido con risotto de setas y zanahorias y brócoli al vapor. Lo serviría totalmente a los invitados, pero también está bien para una comida familiar rápida.

Es una receta muy sabrosa y rápida. En cuanto a la temperatura de cocción que aparece en esta receta ... 160° era la temperatura interna recomendada en 2002 (el año en que se publicó esta receta). El Consejo de la Carne de Cerdo y la FDA ahora recomiendan una temperatura interna de 145° con un tiempo de reposo de 3 minutos (cubierto con papel de aluminio).

Mis chicos le dieron una calificación de 4. Estaba húmedo e incluso utilicé un asado de león, en lugar del lomo. Necesitábamos alimentar a un pequeño ejército. Realmente se cocina rápido. Así que esté listo con los platos de acompañamiento tan pronto como coloque la carne en el horno.

El sabor era demasiado fuerte para nosotros, el romero nos abrumó. Creo que la próxima vez reduciré el romero a la mitad. Por lo demás, súper rápido y fácil. Estoy de acuerdo con el cartel de arriba en que cocinarlo a 160 sería demasiado. Yo lo saqué a 150 y lo dejé reposar un poco y todavía estaba un poco rosado y húmedo y jugoso. Barefoot Contessa dice que no hay que temer a la carne de cerdo rosada y tiene razón.

marinado de lomo de cerdo

Un solomillo de cerdo perfectamente tierno en una rica y sabrosa salsa de ajo: ¡es una comida hecha para IMPRESIONAR! Esta receta fácil de cerdo es la cena perfecta cuando necesitas algo rápido y delicioso. Con un rápido sellado para mantener el sabor y los jugos, asando el lomo de cerdo a la perfección, y una rápida salsa hecha con los restos de la sartén, esta receta te hará sentir como un chef... ¡sin las horas de trabajo!

Cocinar el solomillo de cerdo en el horno puede parecer elegante, pero es fácil de hacer con unos pocos ingredientes cotidianos, una sartén y, por supuesto, el horno. Además, tiene un aspecto y un sabor muy elegantes... pero es realmente muy fácil. A pesar de lo simple que es, sigue siendo una de mis mejores recetas de lomo de cerdo.

Esta receta lleva sabores muy clásicos que la hacen perfecta para servir con muchos de tus acompañamientos favoritos de todo tipo. Desde los clásicos hasta los saludables, puedes servir casi cualquier cosa con este lomo de cerdo al ajo.

Mi forma favorita de servir este Solomillo de cerdo al ajo es cortarlo en medallones y luego echar la salsa por encima. Puedes elegir una guarnición o añadir varias para hacer una cena sana y completa.

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