Solomillo de cerdo relleno hermanos torres

Solomillo de cerdo relleno hermanos torres

recetas de solomillo de cerdo relleno

Esta es la clase de receta que normalmente nunca consideraría hacer. El solomillo relleno suena tan elegante y complicado que siempre asumí que no valía la pena el esfuerzo de hacerlo. Resulta que estaba completamente equivocada.

Este solomillo de cerdo es uno de esos platos que parecen impresionantes y que en realidad es increíblemente fácil de hacer. A decir verdad, esta es la primera vez que he intentado rellenar el lomo y tuve visiones de que todo se autodestruiría en la sartén. No sólo fue un millón de veces más fácil de hacer de lo que nunca imaginé, sino que también fue un éxito total.

Después de cortar el solomillo por la mitad a lo largo (¡pero no hasta el final!) lo abres como un libro, colocas una hoja de plástico encima y luego usas toda tu rabia contenida para golpearlo hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Enrollar y asegurar el lomo era el paso que más me preocupaba. Aunque se puede utilizar un hilo para atarlo, descubrí que los palillos de dientes funcionan igual de bien y son mucho más sencillos de utilizar. Sólo hay que asegurarse de que todos apunten en la misma dirección para facilitar la cocción del lomo.

solomillo de cerdo relleno a la italiana

Cuando fui de compras el fin de semana pasado, el lomo de cerdo estaba de oferta, así que decidí comprar un par. No tenía ni idea de lo que iba a hacer con ellos en ese momento, pero después de una seria lluvia de ideas, decidí que hacerlos con mantequilla y rellenarlos sería divertido y me permitiría utilizar algunos ingredientes de mi nevera. Además, es un buen contenido para el blog porque es muy técnico.

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Antes de entrar en materia (no es un juego de palabras), quiero dedicar un momento a hablar del relleno. Como se indica en la receta, utilicé espinacas, pimientos rojos asados, parmesano rallado y albahaca porque estaban en mi nevera. Pero, quiero destacar que puedes rellenar tu lomo de cerdo con lo que quieras. Sólo asegúrate de que el relleno esté cortado en trozos más pequeños para que sea más fácil formar el matambre. También debes asegurarte de que cualquier verdura que utilices en el relleno esté salteada para eliminar el exceso de agua, y que luego se enfríe. Incluso puede ser tan sencillo como rellenar el solomillo de cerdo con pan rallado, hierbas de su elección y ajo. La elección es suya.

solomillo de cerdo relleno de manzana

Cuando fui de compras el fin de semana pasado, el lomo de cerdo estaba de oferta, así que decidí comprar un par. No tenía ni idea de lo que iba a hacer con ellos en ese momento, pero después de una seria lluvia de ideas, decidí que hacerlos con mantequilla y rellenarlos sería divertido y me permitiría utilizar algunos ingredientes de mi nevera. Además, es un buen contenido para el blog porque es muy técnico.

Antes de entrar en materia (no es un juego de palabras), quiero dedicar un momento a hablar del relleno. Como se indica en la receta, utilicé espinacas, pimientos rojos asados, parmesano rallado y albahaca porque estaban en mi nevera. Pero, quiero destacar que puedes rellenar tu lomo de cerdo con lo que quieras. Sólo asegúrate de que el relleno esté cortado en trozos más pequeños para que sea más fácil formar el matambre. También debes asegurarte de que cualquier verdura que utilices en el relleno esté salteada para eliminar el exceso de agua, y que luego se enfríe. Incluso puede ser tan sencillo como rellenar el solomillo de cerdo con pan rallado, hierbas de su elección y ajo. La elección es suya.

solomillo de cerdo relleno envuelto en bacon

Esta es la clase de receta que normalmente nunca consideraría hacer. El lomo relleno suena tan elegante y complicado que siempre asumí que no valía la pena el esfuerzo de hacerlo. Resulta que estaba completamente equivocada.

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Este solomillo de cerdo es uno de esos platos que parecen impresionantes y que en realidad es increíblemente fácil de hacer. A decir verdad, esta es la primera vez que he intentado rellenar el lomo y tuve visiones de que todo se autodestruiría en la sartén. No sólo fue un millón de veces más fácil de hacer de lo que nunca imaginé, sino que también fue un éxito total.

Después de cortar el solomillo por la mitad a lo largo (¡pero no hasta el final!) lo abres como un libro, colocas una hoja de plástico encima y luego usas toda tu rabia contenida para golpearlo hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Enrollar y asegurar el lomo era el paso que más me preocupaba. Aunque se puede utilizar un hilo para atarlo, descubrí que los palillos de dientes funcionan igual de bien y son mucho más sencillos de utilizar. Sólo hay que asegurarse de que todos apunten en la misma dirección para facilitar la cocción del lomo.

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