Solomillo de pollo con champiñones

Solomillo de pollo con champiñones
Escrito por redactor el 08 Nov 2021 en blog

Solomillo de pollo con champiñones

Pollo en salsa de vino blanco y champiñones sin nata

Todos nuestros animales nacen/se incuban, se crían, se cosechan y se procesan en los EE.UU. Como ocurre con la mayoría de las grandes empresas, algunos elementos (no alimentarios) de nuestra cadena de suministro provienen de países fuera de los EE.UU. Estamos vigilando de cerca las zonas afectadas y reiterando nuestra política de bioseguridad para ayudar a minimizar la posibilidad de transportar superficies posiblemente contaminadas.

Mezcle la harina, la sal y la pimienta. Pase los filetes de pollo por la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Coloque el pollo en la sartén en la que se prepararon las chalotas y los champiñones, dorando los filetes por ambos lados. Retirar de la sartén.


Pollo al horno con salsa de champiñones

Una cena de pollo rápida en 20 minutos que es lo suficientemente sencilla para mediados de la semana pero lo suficientemente elegante para la compañía, mi versátil Salsa Cremosa de Setas servida con una pechuga de pollo ligeramente en costra. Es tan sabrosa como parece y está muy, muy, muy buena.

Y está un poco por encima de las recetas básicas de salsa de champiñones, gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo. ¡Todos estos son potenciadores del sabor / potenciadores del umami bien establecidos que uso regularmente y no me contengo!

5. Desglasee la sartén: Añade el vino - ¡hará burbujas vigorosamente y estará vaporoso! Vamos a cocer a fuego lento rápidamente para eliminar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, a medida que se va cocinando a fuego lento, todas las cosas marrones que quedan en el fondo de la sartén por haber dorado el pollo y las setas (esto se llama "fond") se disolverán en el líquido, lo que hace que la salsa sea aún más sabrosa.

Ah, y por si acaso, este plato viene con mucha salsa. Nadie me ha acusado nunca de escatimar en salsa. Así que tenga la seguridad de que cualquier vehículo con almidón con el que lo sirva quedará bien empapado con la cremosa salsa de setas.

Pollo a la crema de champiñones con arroz

Saltar a la recetaCena de pollo a la crema de champiñones: si quieres un pollo tierno y jugoso, ¡esta es tu receta! Con sólo un par de ingredientes comunes no podría ser más fácil de hacer. La salsa cremosa está pidiendo que se sirva con arroz, fideos o puré de patatas.

La primera vez que la hice, sólo tenía una lata de crema de patata. La usé y añadí una lata de champiñones en trozos. Así, tenía un almidón justo en la sartén y no necesitaba ensuciar otra sartén para los fideos o el arroz. Esta noche voy a añadir fideos de huevo sin cocer y un poco de agua y dejar que los fideos se cocinen con la sopa y el pollo. Es una receta muy buena, ¡gracias!

Chuletas de pollo con champiñones y cebollas

Esta receta rápida de pollo en sartén está llena de sabores, espesa, cremosa, un poco pegajosa, con tiernos trozos de pechuga de pollo, fabulosa para gente ocupada y que también disfrutan los comedores exigentes. ¡Tantos sabores en una sola sartén!

¿A quién no le gusta una receta de pollo en sartén rápida y fácil? El pollo a la sartén se ha convertido en una opción de cena habitual para mí porque comemos mucho pollo magro por aquí y es una de las formas más rápidas de cocinarlo.  El uso de una sartén bien caliente hace que los filetes de pollo se cocinen rápidamente y ayuda a mantenerlos tiernos y jugosos.

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